За останні роки стрімке збільшення надмірної ваги та ожиріння приблизно до 2 мільярдів людей стало проблемою громадського здоров'я, яка, на думку експертів, має багато спільного із збільшенням споживання продуктів, багатих цукром, жиром та сіллю, в основному шкідливою їжею.

нездорову

Щоб приборкати цю ескалацію, деякі країни вводять ярлики на передній частині упаковок, що попереджають споживачів про якість того, що вони їдять.

Одним із цих інструментів є код із кольорами, які переходять від зеленого, для найбільш здорових продуктів, до червоного, як мінімум, і що в Європейському Союзі (ЄС) впроваджено у Великобританії та запропоновано у Франції, завжди як щось добровільний для брендів.

Бельгія вивчає модель сусідньої країни, відому як світлофор Nutriscore і схвалену Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), тоді як іспанський уряд нещодавно оголосив, що просуватиме її указом.

П'ять транснаціональних корпорацій подали свій власний "харчовий світлофор", але днями пізніше вони відступили після критики, отриманої за вказівку на вміст різних поживних речовин у різних порціях, а не в 100 грамах, що було б правильно зробити, щоб уникнути плутанини.

Джерела Європейської комісії уточнили, що вони мають намір опублікувати "найближчими місяцями" звіт, який аналізує нові системи добровільного маркування в ЄС, їх вплив на ринок та зручність більшої гармонізації.

Крім того, країни ініціювали обговорення з метою вироблення спільних керівних принципів у Кодексі ООН Аліментаріус, який встановлює світові еталонні харчові стандарти.

Згідно з інформацією, яку 34 держави надали цьому органу, 25 вирішили запровадити стандарти переднього маркування, а ще дев'ять лише запропонувати їх; майже всі справи є добровільними, і більшість з них були підготовлені за участю галузі.

Єдиними загальними та примусовими регулюваннями є Чилі та Мексика, дві країни Латинської Америки з найвищим рівнем ожиріння, понад 28% серед дорослих.

Особливо вражають чилійські чорні марки, які розміщуються на продуктах, що перевищують рекомендовані норми для певних інгредієнтів і забороняються продавати в школах та рекламі дітей.

Незважаючи на жорстокий спротив транснаціональних компаній, ці ярлики надихнули зміни в системах Перу та Уругваю, що дало галузі можливість адаптуватися до 2020 року.

Валентина Кастаньярі, експерт Аргентинського університету Торкуато Ді Телла, запевнила, що, якщо порівнювати методи, метод штампа "краще інформує споживачів про попередження", тоді як світлофор різних кольорів для кількох поживних речовин вимагає одночасної оцінки, яка може породжують сумніви.

На його думку, регіон наслідує чилійську модель, оскільки він використовує ярлик "як засіб для вступу в інші політики" з вичерпною перспективою до "багатопричинної" проблеми.

Піонером став Еквадор, де компанії повинні позначати оброблене світлофором з 2014 року.

У Мексиці показники споживання показані щодо рекомендованої добової дози, яка так подобається галузі, хоча "дослідження доводять, що вони не є корисними для попередження споживачів про те, що їм не слід приймати", за словами Кастаньярі.

Експерт з Мексиканського університету Коауїла Ядіра Роблес зазначила, що в її країні люди майже не реагують на цю інформацію, оскільки "багато людей її не читають, вони не розуміють, про що йдеться і де збиток".

Крім того, національні нормативні акти були оскаржені до Верховного суду щодо включення норм споживання цукру, вищих за стандарти ВООЗ, і ще належить з'ясувати, як магістрати "пов'язують це з правом на їжу, яке в Конституції вважається правом людини", - сказав Роблес.