300 експертів проаналізують цю тему на IV Міжнародному конгресі товариства нутригенетики та нутрігеноміки, організованому Університетом Наварри

карт

IV Міжнародний конгрес Товариства нутрігенетики та нутрігеноміки (ISNN) збере близько 300 експертів з усього світу 18, 19 та 20 листопада в конгрес-центрі Baluarte de Pamplona. Зустріч, організована Університетом Наварри, візьме участь у провідних спеціалістах у галузі нутрігеноміки, нутригенетики та харчової епігеноміки, що представляють майбутнє профілактики та лікування більшості захворювань.

"Мета полягає в тому, щоб запропонувати найновіші дослідження в цій новій галузі персоналізованого харчування, яке впливає на розвиток ожиріння та інших патологій", наголошує Альфредо Мартінес, професор кафедри харчування та президент Конгресу.

Чому якщо двоє людей їдять однаково, одна відгодовує, а інша ні? Чому, якщо вони займаються одним і тим же видом фізичної активності, це вигідніше для одного, ніж для іншого? Чому генетично однояйцеві близнюки відрізняються залежно від середовища, в якому вони жили? Персоніфіковане харчування - це концепція, яка намагається застосувати те, що відомо про генетичні варіації кожної людини та їх взаємодію з навколишнім середовищем, особливо з дієтою та іншими супутніми факторами, що дозволяє запобігти розвитку деяких захворювань. Основними патологіями, на які буде посилатися під час конгресу, є ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні захворювання, рак та запалення.

Конгрес проаналізує роль дієти, способу життя, впливу матері та батьків, стресів, метаболічних захворювань тощо. у регуляції експресії генів, у клітинному метаболізмі та у ймовірності страждання різними захворюваннями; а також роль деяких обставин, що впливають на читання геному, включаючи мутації або поліморфізми, та схильність до розвитку різних патологій. Також буде розглянуто зв’язок між різними біоактивними сполуками в їжі та клітинними процесами, такими як запалення, окислювальний стрес або гормональна регуляція.

Основні динаміки
Серед спікерів - Артеміс П. Сімопулос, колишній радник з питань харчування Білого дому, мати «дієти Омега» та фахівець з питань середземноморської дієти; Клод Бушар, виконавчий директор Біомедичного дослідницького центру Пеннінгтона (Університет штату Луїзіана), піонер генетичних досліджень в галузі фізичних вправ і найбільш широко публікуваний дослідник ожиріння у світі; Майк Гібні, професор Інституту харчування та здоров'я UCD в Дубліні (Ірландія) та провідний європейський експерт із вивчення ожиріння та дієти з використанням нової технології метаболоміки; Френк Б. Ху (Гарвардський університет), фахівець з питань впливу дієти та способу життя на ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання; та Пітер Арнер (Інститут Каролінської, Стокгольм), член Комітету Нобелівської премії, який вивчає вплив генетики на діабет 2 типу та ожиріння.