Нова популярність яловичого білка обумовлена ​​його гіпоалергенними властивостями - тобто, різні харчові непереносимості (молоко, лактоза, чутливість до глютену) можна споживати з упевненістю, і це особливо популярне джерело білка в палеолітичній дієті. Побачимо, крім того, все інше, що ви можете знати про яловичий білок!

Коротко про яловичий білок

тільки
Яловичий білок - тваринна сила. Ви можете часто читати про це таким чином, і ми погоджуємось із цим по максимуму.

Яловичина, звичайно, є джерелом поживних речовин, таких як:

  • Креатин: Само собою зрозуміло, скільки креатину потрібно для енергетики м’язів, яких яловичина містить багато.
  • Таурин: ця речовина справді відома з енергетичних напоїв, насправді її виробляє власний організм, вона відіграє важливу роль у правильному функціонуванні м’язів.
  • Глутатіон: цей три амінокислотний трипептид допомагає регенерувати пошкоджені клітини, захищаючи таким чином м’язи та серце.
  • Вітамін В12: важливий для спортсменів насамперед через його роль у зменшенні втоми та втоми, а також тому, що він бере участь у нормальних енергетичних метаболічних процесах.
  • Цинк: Цей мінерал, серед іншого, важливий для правильного виробництва тестостерону.
  • Селен: крім належної роботи імунної системи, він також допомагає захистити клітини від окисного стресу.

Яловичина - одне з найдосконаліших джерел білка, амінокислотна структура якого майже ідентична структурі м’язів людини. Ось чому настійно рекомендується вживати його для збільшення м’язової маси, але також і в період відпочинку (на час відновлення після травми, нещасний випадок для швидшої регенерації).

Порошки яловичого білка призначені для формування у легку для споживання форму.

Білок сироватки або яловичини - який вибрати?

Це питання звучить так, ніби це, мабуть, найбільше за темою - але нам доводиться сумувати, ми також не збираємося давати рішучу відповідь на нього, бо цього не робимо. Це трохи яблука з грушею: є подібності та відмінності, тому вибір може здебільшого залежати від цілей, індивідуальних уподобань та чутливості. Давайте розглянемо деякі аспекти:

- Вміст вітамінів і мінералів: вищезазначене навіть не повністю охоплює вітаміни та мінерали, які можна отримати при споживанні яловичого білка. Яловичий білок багатший на все це, але ми думаємо, що у світі білкових порошків, збагачених різними поживними речовинами, порівняння в цій галузі важке і непотрібне.

- Вміст цукру: цілком натуральний сироватковий білок завжди має природний вміст цукру, тому жодним чином ви не можете обрати версію, яка відображає значення 0 у даних про поживність цукру. На відміну від цього, натуральний яловичий білок взагалі не містить цукру.

- Засвоюваність, всмоктування: обидва вони швидко всмоктуються, основна відмінність полягає в тому, що сироватка швидко виводиться зі шлунку і всмоктується в тонкому кишечнику, тоді як яловичий білок всмоктується в шлунку.

Правильно приготований яловичий білок (ізолят) не тільки швидко засвоюється, але майже напевно не викликає дискомфорту під час споживання. Через більший вміст жиру та цукру та основного складу сироватки, серед іншого, це може спричинити здуття живота та розлад шлунку.

- Вміст амінокислот: тут немає змови, факти є фактами, тобто сироватка за вмістом амінокислот не може перемогти яловичий білок. Незамінні амінокислоти (які людський організм не здатний виробляти або лише в дуже незначній мірі) містяться в обох, тому обидві самі по собі є повноцінними джерелами білка, але у більшій кількості містяться в сироватці.

Наша пропозиція полягає в тому, що якщо ви можете, споживайте два білки у змішаній формі та використовуйте обидва для максимального розвитку!

Хто повинен вибирати яловичий білок найбільше?

Той, хто за замовчуванням легко набрякає від інших типів білків або має харчову непереносимість (наприклад, чутливість до лактози, чутливість до глютену), дотримуючись спеціальної дієти (наприклад, палеоліту), може бути чудовим вибором. Це також ідеально в усіх інших випадках, коли метою є збільшення або підтримка м’язової маси.

Експериментуйте, спробуйте, знайдіть якісне джерело білка, яке найкраще відповідає вашим потребам і організму!