Харчування

ОБКЛАДИНКА

Про нас

Споживання

Гастрономія

Оздоровчий

Це вид, який росте в ліси Північної та Центральної Америки. Через свою екзотичність непрофесіонали мікології будуть думати, що це отруйний гриб. Однак індіго Lactarius має кулінарну цінність, і не дивно знайти його на ринках Мексики чи Гватемали.

продуктів

Культури гриба пеніцилію, присутні в пасті, з якою вони виготовлені коров’ячі, овечі чи козячі сири, є тим, що надає їм цього забарвлення.

Тільки народжений один примірник на кожні два мільйони, але деяким рибалкам пощастило натрапити, на їх подив, на деякі з цих екземплярів. Тварина набуває забарвлення як наслідок генетична мутація що утворює надлишок крустаціаніну, пігменту оболонки.

Це схоже на сорт з іншої планети, але блакитна картопля вирощується в Південній Америці тисячі років. Їх рідкість робить їх особливо привабливими для подарунка своєрідний штрих до салатів.

Йдеться про a їстівні гіркі фрукти який добувають із синього мармурового дерева, розташованого в певних районах Океанії.

Не обов'язково їздити в інші широти, щоб знайти їжу цього кольору. Цей овоч, який використовується в нашій гастрономії, має їстівні сині квіти які можна включати в салати.

Це Інвазивні види походить з Америки, він колонізував певні райони Середземного моря, такі як дельта Ебро, завдяки своїм розмірам, агресивності та високій швидкості відтворення загрожує іншим місцевим видам. Незважаючи на свою погану репутацію, рибалки в таких районах, як Альбуфера де Валенсія, почали сприймати їх як ділову можливість.

Ці їстівні ягоди витягують із чагарник, що походить з Північної Америки і стали загальним інгредієнтом десертів, випічки чи продуктів для сніданку.

Кукурудза - основний продукт мексиканської кухні. Цей сорт вирощується лише на 7% його земель, і його виробництво в основному використовується для виготовлення коржиків, атолів та пінолес.

Вид Ophiodon elongatus ловлять біля західного узбережжя Північної Америки. Її м’якоть зазвичай біла, але іноді вона набуває дивний бірюзовий колір через жовчний пігмент, відомий як білівердин. Біологи поки не знають причини, через яку цей пігмент іноді проникає в тканини, змінюючи забарвлення тварини.

Здається, природа забезпечила нас усіма кольорами веселки, якими ми можемо насолоджуватися за нашим столом: зеленню овочів, червоними

Здається, що природа забезпечила нас усіма кольорами веселки, якими ми можемо насолоджуватися за нашим столом: зеленню овочів, червоними фаршами м’яса, жовтими та апельсинами цитрусових, а як щодо синього? ¿Чому так важко знайти цю тональність без штучного впливу барвників?

Біологічні причини, такі як хлорофіл у рослин або такі пігменти, як каротиноїди, призводять до того, що зелені, червоні або оранжеві тони переважають у фруктах, овочах та зелені. На щастя, природа іноді примхлива і пропонує нам дуже специфічну їжу, яка іноді виявляє синій пігмент не тільки у рослинному світі, але і також у тварин і в царстві грибів.