Експерти також наголошують на важливості задоволення харчових потреб у зростаючому віці.

дітей

Експерти з Європейського медичного інституту ожиріння (IMEO) закликали змінити дієту та нездорові звички способу життя, які впливають на ріст і розвиток неповнолітніх, і які збільшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету другого типу, жирової печінки, гіперхолестеринемії або гіпотиреозу в дорослому віці.

"Наші діти більше не дотримуються режиму харчування середземноморської дієти, і цим пояснюється низький рівень виявлених α-ліноленової та докозагексаєнової кислоти, вітаміну D, заліза та йоду як наслідок низького споживання риби, овочів та овочів, що спостерігається серед неповнолітніх ", - пояснив Рубен Браво, експерт з питань харчування та речник Інституту.

Зіткнувшись із цією ситуацією, він наполягав виховувати "культуру харчування", те, що, на його думку, означає не лише зосередження уваги на здоровому аспекті чи органолептичних властивостях їжі (колір, смак, консистенція та аромат), але й на "задоволенні харчових потреб, пов’язаних із соматичним ростом та психо-афективним розвитком дитина ".

"Для початку дуже важливо залучати дітей до відповідних завдань, починаючи з моменту придбання і закінчуючи ознайомтесь із природним виглядом їжі, поки вона не покриється", підкреслює Кармен Ескалада, клінічний дієтолог центру, яка зазначає, що діти, як правило," наслідують дорослих ".

У цьому контексті він дає ряд порад та підказок, які допоможуть дітям харчуватися здорово, наприклад, не садити їх на окремий стіл або давати їм різні страви. Таким чином, це деталізує це треба поважати їх голод та апетит, не змушуючи їх їсти певну їжу, тому що це лише збільшить їх неприйняття, і що правші діти, як правило, їдять їжу праворуч спочатку, а ліворукі діти ліворуч. "З цієї причини ми повинні розміщувати інгредієнти, які дитина гірше їсть, на відповідній стороні", - пояснив він.

Ще однією "частою помилкою" для експерта є подайте маленькому тарілку, повну їжі, чекаючи, поки він її закінчить. "Ця стратегія не працює, і вона може лише перетворити час їжі на битву. Було б краще, щоб між продуктами були прогалини, і щоб їжа мала веселі форми, такі як пальми, намальовані фруктами, обличчя з гривами з кабачків у смужки тощо. Іноді не їжа породжує неприйняття дитини, а спосіб її приготування, щоб ми могли спробувати дати її як зовсім іншу страву ", - каже він.

У будь-якому випадку, IMEO наголошує, що "важливо" пам'ятати, що жодна їжа не є "важливою" для здоров'я дитини, "поки вона їсть різноманітні продукти, оскільки жодна поживна речовина не присутня виключно в їжі".

Мікроелементи у віці зростання

Ще один ключ надає Соня Пейнадо, експерт з дитячого харчування в ІМЕО, яка вказує на це мікроелементи як "необхідні" за його "фундаментальну роль у різних метаболічних та біохімічних процесах організму і, отже, його значення у вік зростання".

Ця група в основному включає вітаміни та, меншою мірою, мінерали, які знаходяться в іонізованій формі в організмі та беруть участь у різних структурних, регуляторних та гормональних функціях. " залізо, магній, цинк, кальцій, хром та селен, наприклад, вони відіграють важливу роль у заспокоєнні мозку, розслабленні м’язів та зниженні рівня стресу. Крім того, вони допомагають виводити важкі метали з організму, попереджають алергію, пом'якшують втому, покращують когнітивні навички та сприяють навчальному процесу ", - пояснив він.

Щодо мінералів, яких не повинно бракувати в раціоні дитини, експерт вважає, що це: калій і магній, які беруть участь у передачі нервового імпульсу, скороченні м’язів та синтезі білка; кальцій, що бере участь у структурі скелета та розслабленні м’язів; залізо, необхідне для створення гемоглобіну, відповідального за транспортування кисню до тканин; мідь, яка допомагає транспортуванню заліза гемоглобіну і бере участь у формуванні кольору шкіри та волосся; цинк, який бере участь у деяких імунних функціях та загоєнні ран, хром, який бере участь у регуляції рівня глюкози, а також у згортанні та обміні жирів; або натрію, основний у рівновазі рідини та передачі нервових імпульсів.

- Перейдіть до доповнення до здоров’я

Пов’язані новини