якого

І багато з них здорові! Це досить просто - чим складніша структура їжі, тим довше ми її розкладаємо, витрачаємо, у нас більше роботи з нею і, отже, ми можемо тривати довше. Їжа, що містить переважно вуглеводи, яка є швидкою енергією (швидко в крові і швидко спалюється знову), або інша їжа, яка не поєднується з декількох поживних речовин, просто запускає наш метаболізм і нічого не додає до її подальшої діяльності. І тому ми голодні. Які вони продукти харчування?

Для того, щоб почувати себе ситими, нам просто потрібно, щоб у їжі було правильне харчове співвідношення цукрів, жирів та білків. Як тільки ми дозволяємо одному з цих поживних речовин переважати і пригнічуємо інші, організм отримує енергію, але вона швидко спрацювала, машини працюють і їм немає чого спалити.

Цільнозерновий хліб. Незважаючи на вміст насіння всіх видів, все ще переважають цукри (крохмаль) і клітковина. Слід додавати корисні жири та білки - замість варення корисними є, наприклад, авокадо, яйце, горіхове масло тощо. Однак те саме стосується і цільнозернового печива, печива та різних закусок. Так, ми збагачуємо бісквіт клітковиною, але у нас все ще є переважно вуглеводи для перетравлення.

Фруктові соки. Вони містять багато вітамінів, клітковини та простих цукрів, але буквально нуль білка або жиру. А оскільки соки - це не вода, і є що перетравлювати, у нас все швидко згорає, і організм вимагає більше їжі. Цілі плоди мають ту перевагу, що містять набагато більше клітковини та інших поживних речовин, але соки не тільки не допомагають від голоду (хоча - хто б цього очікував), але в основному збільшують його.

Білок. Так, відокремлення жовтків від яєчних білків та приготування амолетів або омлету з яєчних білків є загальним явищем у відновлених дієтах. Однак, якщо ми не додаємо білки, які мають надзвичайно мало калорій, майже не містять жиру і лише білки, білі насправді наситять нас на деякий час (але насичуємо, ми обробляємо білки трохи довше цукрів).

Молочні продукти, що не містять жиру. Їжа, де жир трапляється природним шляхом, але видаляється під час переробки (і, як правило, замінюється цукром), не є здоровою - навпаки. Хоча ми не вживаємо жодного жиру, дуже часто просто додаємо цукор. Крім того, жир уповільнює переробку цукру, що неможливо при нежирних варіантах. Тож зовсім не потрібно турбуватися - йогурти, молоко, сир, ми можемо споживати все з жиром у природному стані.

Ферментована їжа. Особливо огірки, квашена капуста або овочі кімчі - вони містять дуже корисні пребіотики, але дуже часто також величезну кількість солі. Що робить нас дуже спраглими, що, як правило, залишає нас дещо незадоволеними після споживання. Під час споживання таких продуктів необхідно бити дренаж і пити достатньо води, а якщо ми їх купуємо, стежити за вмістом солі.

Поради щодо Мімібазара: Жир у багатьох випадках є нашим другом. Якщо ми вибираємо правильні та корисні для організму, доцільно поєднувати їх із цукром. Відповідно цукри з жиром. Жири уповільнюють всмоктування цукру або всмоктування глюкози в кров. Тому хліб змащують вершковим маслом або змащують картоплю - коли ми додаємо жир, нам не потрібно споживати стільки цукру.

Що стосується ваги, то він ідеальний співвідношення жиру до цукру в їжі 1: 1! Що стосується енергетичного співвідношення, то воно є оптимальним приблизно 30% щоденного раціону.

Не забувайте про клітковину - вона насправді є найважливішим компонентом їжі, вона очищає кишечник і тим самим допомагає засвоювати інші поживні речовини.