13 червня 2016 р. 17:02

Здорове харчування важливо лише для невеликої частини гостей, крім того, завдяки шведському столу, характерному для цього типу готелів, вітчизняні гості споживають у кілька разів більше звичайної кількості, що може спричинити ризик для здоров'я - зазначає д-р Клара Морвей, BGE доцент, керівник дослідження.

аспектом

Оздоровчий відпочинок, який також широко поширений в Угорщині за західним зразком, зараз став популярним видом відпочинку. 1,4 мільйона, переважно вітчизняні туристи, проводять майже 3,5 мільйона ночей на рік у близько 160 вітчизняних оздоровчих готелях. У той же час, дані показують, що підхід, який спочатку був зосереджений на поінформованості про здоров’я, активному відпочинку, пов’язаному з фізичними вправами, та правильному харчуванні затвердився лише трохи. Ефект лікувально-оздоровчих процедур та послуг, що використовуються в оздоровчих готелях, може суттєво компенсуватись тим, що під час перебування гості не пам’ятають про рекомендації здорового харчування.

Згідно з опитуванням про задоволення гостинністю оздоровчих готелів факультету комерції, гостинності та туризму Будапештського економічного університету, вітчизняні відвідувачі вважають смачною їжею та великою кількістю страв головними аспектами оздоровчих готелів (4,69 бала за шкалою) від 1 до 5)., і для них не менш важливо, щоб готель був тихим і розслаблюючим (4,60). Однак менш важливим є те, які інші послуги (масаж, спорт, басейн, салон краси) він пропонує (4.48), наскільки чисто та акуратно виглядає персонал (4.46) або наскільки естетично виглядає будівля (4.29).

Опитування, яке спеціально вивчає якісні характеристики гостинності, показує, що гості віддають перевагу традиційним угорським смакам (згадайте 85/404), важливі порції вважають важливими (70/404) або можуть самостійно вирішити, що споживати і скільки споживати в буфеті (61/404). Потреба в здоровій, легкій (оздоровчій) їжі з'являється лише незначно (21/404) серед очікувань, переважно серед панянок.

«Основне харчування у спа-готелі, як правило, подається у формі" шведського столу ". Саме цього очікують угорські гості, і, користуючись широкою та майже необмеженою пропозицією, вони споживають набагато більше їжі, ніж зазвичай. Результати міжнародних туристичних досліджень показують, що приблизно через 5-8 років після впровадження послуг "все включено" на екзотичних курортах туристи з нових ринків приймали необмежену кількість споживання природним шляхом і не намагалися "спуститися" на шкоду своєму здоров'ю "ціна поїздки" - підкреслює доктор Клара Морвей Карак, доцент BGE, керівник дослідження.

Експерт попереджає, що хоча оздоровчі вихідні можуть сприяти збереженню здоров’я завдяки їх розвантажувальному та розслаблюючому ефекту, але для тих, хто не може протистояти можливості необмеженого споживання їжі, баланс таких відпочинку може в кінцевому рахунку бути більш негативним. Він додає, що попит на підхід до здоров'я, який посилюється і в Угорщині, очікується, що з'явиться серед гостей оздоровчих готелів Угорщини і стане особливістю.

Спа-готелі також реагують на особливі потреби гостей. Це добре видно з того, що дослідження, що охопило 46 оздоровчих готелів, дало найвищий бал у питанні, які якісні характеристики готелі вважають надзвичайно важливими для гостинності та забезпечення достатньою кількістю їжі та напоїв (4,91 бала за 1-5 що передувало появі персоналу (4.86) та естетиці будівлі та обладнання (4.56).