Різноманітна дієта, яка забезпечує необхідні поживні речовини та виховує здорові звички, повинна бути основою шкільної їдальні

гарне

Літо змінює порядок життя найменших. З поверненням до школи дедалі ближче діти їдять поза домом, графік порушується, а продукти, такі як морозиво, широко вживаються. Однак настала черга повернутися до повсякденних звичок, особливо уві сні та харчуванні. Точно кінець літа змушує батьків думати про те, де їхні діти будуть їсти протягом навчального року.

Шкільна їдальня - одна з основних альтернатив. За даними Міністерства освіти, у 2016/2017 навчальному році 72,9% учнів початкової освіти в загальнодоступній мережі їли в своїх школах. Школа стає місцем, де вони готують основну їжу дня, і тому все більше уваги приділяють їх меню батьки та центри. У наш час все цілком контролюється дієтологами, тому меню, як правило, збалансоване. У більшості шкільних їдалень вони добре зроблені.

Основними цілями є різноманітна дієта з необхідним харчуванням та виховання здорових звичок. Хоча правда, що конфігурація шкільного меню вдосконалювалась, кроки все ще слід зробити. Показники ожиріння серед дітей в Іспанії зросли, ставши проблемою громадського здоров'я. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), в Іспанії близько 40% дітей страждають від надмірної ваги або ожиріння.

Безпосередні принципи

Дієта дитини повинна складатися щонайменше з п’яти прийомів їжі на день: сніданок, обід, вечеря, перекуси та вечері. Крім того, важливим є розподіл не тільки безпосередніх принципів (вуглеводів, білків і жирів), але й калорій у їжі. Жири повинні становити 30-35% споживання на день, звертаючи увагу на їх склад та уникаючи насичених жирів; вуглеводи повинні становити 45-65%, а білки - 5-20%. Все це супроводжується клітковиною, вітамінами та мікроелементами та, завжди, обмежує продукти переробки та прямі цукри до мінімуму.

З цього приводу, з чого повинна складатися їжа в їдальні? Протягом тижня меню повинно складатися з двох днів овочів, іншого бобових, одного рису та іншого макаронних виробів. Що стосується риби та м'яса, перевагу слід віддавати білому м'ясу (курятина, кролик, індичка або свиняча корейка), тоді як телятина рекомендується лише раз на тиждень, а поєднання може становити два дні м'яса та трьох риб, хоча це складніше. Щодо десерту, фахівець додає, що важливо намагатись мати фрукти у більшість днів або принаймні три з них, а йогурт протягом двох днів.

Хороша дієта полягає не тільки у вживанні різноманітної їжі, але важливо придбати хороші звички та контролювати кількість. Наприклад, фізичні або позакласні заняття можуть вимагати більшого споживання вуглеводів, що буде компенсовано за вечерею.

Гарні звички

Контроль за тим, щоб діти їли все, є одним із завдань відповідальних за їдальню. Що малі можуть їсти те, що їм не подобається, що вони не залишають їжу на тарілці або викидають її. Але продовольча освіта на цьому не зупиняється, а також попереджає про зворотний ефект: щоб вони не повторювались без контролю. У нас проблема з ожирінням дітей, які багато разів повторюють, тому необхідно мати контроль. З нахмуренням ставиться, що дитина не їсть, але добре видно, що дитина повторює, не беручи до уваги, що у нього можуть бути проблеми з ожирінням, якщо хтось цього не усвідомлює в їдальні.

Ціль, яка не лише досягається в їдальні, але й повинна бути виконана вдома. Звички, отримані в школі, слід зміцнювати пізніше вдома під час перекусу та вечері, а також розподіл безпосередніх принципів та калорій. Для цього важливо, щоб сім'ї заздалегідь знали меню, яке діти дотримуватимуться на цьому тижні, і, таким чином, налаштовували обіди. Якщо їм давали рибу в школі, дитина може на ніч вечеряти яйцем або м’ясом. Насправді, білкового раціону на день було б цілком достатньо, але, якщо ви хочете, ви можете поповнювати його вночі.