Щодня тисячі людей, переважно жителі великих міст, страждають від безсоння, яке може виникнути в результаті різних проблем, таких як, наприклад, відсутність фізичної активності, тривала надмірна робота за кілька годин до сну., стреси, різні захворювання і навіть дієта.

синтез серотоніну

Фахівці сходяться на думці, що прийоми їжі можна розглядати як синхронізатори хронобіологічних ритмів гормонів організму (циркардні ритми). Тому склад їжі може впливати на пильність організму.

Щоденний робочий день повинен складатися з трьох прийомів їжі з одним або двома перекусами (обід і перекус). Хоча це не загальний звичай, сніданок повинен бути найсильнішим прийомом їжі протягом дня, оскільки для споживання дня, що наближається, потрібно витрачати багато енергії. Навпаки, найбільш підходящий вечеря - легкий, багатий фруктами, овочами або вуглеводами, що полегшують травлення, а вміст жиру в ньому невеликий або його взагалі немає. Рясна вечеря перетравлюється з більшими труднощами, навіть викликаючи кошмари під час сну

Посланці мрії

Вуглеводи стимулюють секрецію інсуліну, гормону, який збільшує доступність амінокислоти, яку організм використовує для виробництва серотоніну, триптофану.

Збільшення триптофану в мозку виробляє більш високий синтез серотоніну - одного з месенджерів мозку, який контролює сон - і повіки починають закриватися і ставати важчими. Таким чином відбувається нічний відпочинок.

Їжа, багата білками, викликає зворотний ефект. Білки зменшують синтез серотоніну в мозку і збільшують вироблення адреналіну. Як наслідок, підвищується пильність організму, ускладнюючи заснуння, і більше перерв під час відпочинку. Однак цей тип їжі рекомендується під час сніданку та обіду, у той час доби, коли людині потрібно більше споживання енергії.