У цій новій статті ми поговоримо про харчування та як зміцнити імунітет для боротьби з КОРОНАВІРУСОМ, перша частина, де ми підкреслюємо важливість вітаміну D.
В останні місяці, завдяки появі CORONAVIRUS у нашому житті, ми стали свідками надмірного опромінення інформації в Інтернеті. Ми читаємо багато новин про те, як зміцнити імунітет і які фактори становлять ризик для нашого імунітету. У багатьох випадках пропонована інформація не була суворою, не мала наукової чіткості та вважалася сумнівною правдивою.
Ось чому команда Nutrigroup хотіла надати цю перевірену інформацію. Стаття, яку сам лікар Рамон де Кангас надає споживачам, щоб прояснити будь-які сумніви щодо важливості правильного харчування для нашого організму. Ось причини, чому харчовий дефіцит може негативно вплинути на здоров’я. імунна система (*). Враховуючи довжину та деталізацію цього документа, ми хотіли опублікувати його частинами, щоб полегшити його читання та полегшити його розповсюдження серед користувачів.
Ми сподіваємось, що ця серія статей надає ясність і дуже корисна для наших читачів.
Гіпотрофія через недостатнє споживання енергії та макроелементів та/або через дефіцит певних мікроелементів погіршує імунну систему, придушення імунних функцій, необхідних для захисту організму.
Найбільш поширеними аномаліями є опосередкований клітинами імунітет, система комплементу, функція фагоцитів, продукція цитокінів, відповідь секреторних антитіл слизової та спорідненість до антитіл.
Існує ряд фізіологічних ситуацій, таких як старіння та виконання інтенсивних фізичних вправ пов'язане з погіршенням реакції деяких імунних параметрів. Харчування може впливати на ступінь імунних змін у обох.
Так само є численні патологічні ситуації, в яких харчування відіграє роль первинної чи вторинної детермінанти деяких імунних порушень лежить в основі. Це включає ожиріння, порушення харчової поведінки (нервова анорексія та нервова булімія), харчова гіперчутливість та шлунково-кишкові розлади є кілька прикладів.
Потрібні відповідні споживання вітаміни та мікроелементи для ефективної роботи імунної системи (*).
Майте на увазі, що дефіцит мікроелементів пригнічує імунні функції впливаючи на опосередковану Т-клітинами вроджену імунну відповідь та адаптивну реакцію антитіла, і призводить до порушення регулювання збалансованої відповіді господаря. Це збільшує сприйнятливість до інфекцій, збільшуючи захворюваність та смертність.
В той самий час, інфекції посилюють дефіцит мікроелементів зменшуючи споживання поживних речовин, збільшуючи втрати та перешкоджаючи використанню шляхом зміни метаболічних шляхів. Недостатнє споживання мікроелементів трапляється у людей з порушеннями харчування, у курців (як активних, так і пасивних), у осіб з хронічним зловживанням алкоголем, у пацієнтів з певними захворюваннями, під час вагітності та лактації, а також у літніх людей.
Різні зміни спостерігаються в імунній системі зі старінням, які призводять до менш ефективних вроджених та адаптивних імунних реакцій та підвищеної сприйнятливості до інфекцій.
Антиоксидантні вітаміни та мікроелементи (вітаміни С, Е, селен, мідь та цинк) протидіяти потенційному пошкодженню активними формами кисню клітинних тканин та модулювати функцію імунних клітин за допомогою регуляції окисно-відновних факторів транскрипції та впливати на вироблення цитокінів та простагландинів.
Достатнє споживання вітамінів групи B 6, фолієвої кислоти, груп B 12, C, E та селену, цинку, міді та заліза підтримує імунну відповідь, опосередковану цитокінами Th1, з достатнім продукуванням прозапальних цитокінів, які підтримують ефективну імунну відповідь і запобігають переходу до опосередкованої клітинами Th2 протизапальної імунної відповіді та підвищеному ризику позаклітинних інфекцій.
Доповнення цими мікроелементами змінює опосередковану клітинами Th2 імунну відповідь на прозапальну реакцію, регульовану цитокінами Th1, з посиленим вродженим імунітетом.. Вітаміни А і D відіграють важливу роль як у клітинних, так і у гуморальних реакціях антитіл і підтримують Th2-опосередкований протизапальний цитокіновий профіль.
Дефіцит вітаміну А впливає як на вроджений імунітет (регенерація епітелію слизової) як адаптивна імунна відповідь на інфекцію, внаслідок чого порушується здатність протидіяти позаклітинним збудникам.
Дефіцит вітаміну D корелює з підвищеною сприйнятливістю до інфекцій через вроджений імунітет порушення локалізованого захворювання та дефекти антиген-специфічної клітинної імунної відповіді. Загалом, недостатнє споживання та стан цих вітамінів та мінералів може призвести до пригніченого імунітету, що схиляє до інфекцій та посилює недоїдання.
Може бути цікаво включити продукти, багаті вітамінами та мінералами, такі як залізо, фолати, селен, вітамін А, В12, В6, С, D Y цинку оскільки вони сприяють нормальному функціонуванню імунної системи (*). Брати більше не має підстав бути.
Незважаючи на те, що запальний процес необхідний для нормального функціонування організму, ця реакційна здатність може іноді посилюватися, створюючи захворюваність і навіть смертність внаслідок генерації різних захворювань.
Вітамін D - дуже старий гормон в процесі еволюції. Показано, що фітопланктон виду Emiliani huxleii, який існує в Атлантичному океані понад 750 мільйонів років, має здатність виробляти вітамін D під впливом сонячного світла.
Цей вітамін міститься в природі у двох формах: ергокальциферол або вітамін D2 та холекальциферол або вітамін D3. У людини більша частина вітаміну надходить через шкірне перетворення 7-дегідрохолестерину в холекальциферол у присутності сонячного світла.
Це вітамін, який поводиться як гормон з різними функціями в організмі. Це важливо з точки зору здоров'я кісток, воно бере участь у кальцієво-фосфорному гомеостазі організму, крім іншого, це також важливо для нашої імунної системи. Його дефіцит був пов'язаний з більшим ризиком страждання певними патологіями, такими як рак, серцево-судинні захворювання або розсіяний склероз (*)
Незважаючи на синтез шкіри та дієту, вважається, що більше 50% населення перебуває під загрозою дефіциту вітаміну D (*) . Цей ризик більший у підлітків, людей похилого віку та у будь-якої людини, яка не отримує достатньої кількості сонячного світла.
Продуктів, багатих на вітамін D, вживається вдосталь, але жирна риба, така як лосось, тунець і скумбрія, печінка, цільні молочні продукти та яєчний жовток, є важливими джерелами вітаміну D і є хорошим варіантом у нашому раціоні.. Також збагачений і добавки.
Низький рівень вітаміну D взимку сприяє вірусним епідеміям.
Взимку люди, які не приймають добавки з вітаміном D, можуть мати низьку концентрацію 25-гідроксивітаміну D [25 (OH) D] у сироватці крові. Вітамін D може знизити ризик вірусних епідемій та пандемій кількома способами. По-перше, більш високі концентрації 25 (OH) D зменшують ризик багатьох хронічних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, хронічні інфекції дихальних шляхів (ІТС), цукровий діабет та гіпертонія.
У пацієнтів із хронічними захворюваннями ризик смерті від ІРТ значно вищий, ніж у здорових людей. По-друге, вітамін D зменшує ризик розвитку ІРТ за допомогою трьох механізмів: утримання герметичних з’єднань, знищення вірусів, що обволікаються, за допомогою індукції кателіцидину та захисних сил, а також зменшення продукції прозапальних цитокінів вродженою імунною системою., таким чином зменшуючи ризик цитокінової бурі, що спричиняє пневмонію.
У деяких спостережних дослідженнях повідомлялося, що більш високі концентрації 25 (OH) D пов'язані зі зниженим ризиком денги, вірусів герпесу, вірусів гепатиту В і С, вірусу імунодефіциту людини, грипу, респіраторно-синцитіальних вірусних інфекцій та пневмонії.