організувати

У комбінованих холодильниках, тобто в яких морозильна камера знаходиться в нижній частині, порядок розміщення повинен бути таким, якщо ваш холодильник не є комбінованим, вам просто потрібно змінити порядок:

- ВЕРХНЯ ЧАСТИНА (8ºC) і СЕРЕДНЯ ЧАСТИНА (4-5ºC)

Тут ми можемо розмістити молочні та ковбасні вироби, оскільки їм не потрібно стільки холоду. Ви також можете покласти вже приготовлену їжу, залишки їжі та всі ті продукти, на етикетці яких вказано "раз відкрито, холодно". Їжу потрібно захищати, і для цього її потрібно поміщати в закриті та неглибокі контейнери або загортати.

- НІЖНЯ ЧАСТИНА (2ºC)
Це найхолодніша точка в холодильнику, трохи вище шухляд. Тому саме тут слід розміщувати ті більш швидкопсувні продукти, як морепродукти, м’ясо та свіжа риба. Останні два швидко погіршуються через високий вміст води та поживних речовин, і хоча час збереження залежить від їх початкової свіжості, їх слід споживати в найкоротші терміни. Крім того, розміщення цих продуктів у цій зоні запобіжить потрапляння інших продуктів.

- ЯЩИКИ (10-й)
Ці відділення призначені для зберігання фруктів та овочів, оскільки надлишок холоду може погіршити їх властивості. Їх зручно чистити перед тим, як покласти в холодильник, оскільки таким чином ми уникнемо будь-якого забруднення всередині. З іншого боку, краще розміщувати їх, не складаючи або не закриваючи в герметичних контейнерах, оскільки вони можуть бути пошкоджені.

- ДВЕРІ (10-15ºC)
Це найменш холодна частина холодильника, місце, призначене для продуктів, для яких не потрібні занадто низькі температури, таких як напої або комерційні соуси. Крім того, такі продукти, як вершкове масло або маргарин, молоко чи яйця, слід тримати ізольовано від нефасованих продуктів, які видають запах, оскільки вони легко вловлюють його.

Як тільки ми знаємо, де правильно розмістити нашу продукцію, я пропоную вам іншу пораду:

- Не все може піти в холодильник: помідори не слід зберігати в холодильнику, оскільки холод пошкоджує їх внутрішні оболонки і робить їх несмачними. Те саме стосується таких продуктів, як сухі сири, шоколад, шинка. Будьте обережні з літніми або тропічними фруктами та овочами, які погано переносять холод, як у випадку з ананасом та бананом, оскільки низька температура заважає ферментам діяти і плоди дозрівають. Картопля, цибуля та часник завжди повинні бути поза холодильником, як і хліб, який швидко зіпсується в холодильнику. Слід також уникати покладання їжі в консервовані або гарячі банки, оскільки це призведе до підвищення загальної температури, пошкоджуючи решту їжі.

- Скористайтеся перевагами простору, не складаючи їжі, щоб сприяти циркуляції повітря.

- Помістіть нещодавно придбані продукти ззаду, і таким чином ви споживатимете спочатку найстаріші, не даючи їм закінчуватися.

- Подумайте, що ви будете пити перед тим, як відкривати дверцята холодильника, щоб уникнути втрати температури.

- Не залишайте їжу в контакті із задньою стінкою холодильника, оскільки це може запобігти поширенню холоду на решту ділянок, оскільки саме звідти походить холод.

- Уникайте використання полістирольних лотків, оскільки холод погано проходить через цей матеріал.

- Завжди обгортайте або накривайте їжу і таким чином уникайте втрати смаку та свіжості.

- З приходом літа регулює температуру холодильника до менших градусів.

- Пам’ятайте, що в холодильнику не повинно бути льоду, інакше він не буде ефективно працювати, окрім того, що займе місце для їжі.

- Не забудьте поглянути на етикетку продуктів, оскільки вони лише деякий час зберігають свіжість у холодильнику.

А що стосується морозильної камери, чи знаєте ви, як її організувати?

Морозильні камери завжди повинні бути при температурі -18 ° C або нижче, і на відміну від холодильника вони найкраще працюють, коли вони повні та не мають великого простору між їжею.

- Їжа повинна бути заморожена окремо, загорнута в поліетиленову плівку.
- Щоб тримати їх довше, їх слід заморожувати добре чистими, сухими та закритими.
- Важливо використовувати спеціальні пакети та пластикові контейнери, щоб уникнути опіків обмороженнями.
- Заморозьте плоди, як тільки вони стануть в пюре.
- М'ясо, без нутрощів, без шкіри або занадто багато жиру.
- Якщо ми хочемо заморозити овочі, перед заморожуванням його нарізають шматочками та бланшують окропом.

ВЕЛИКЕ ДЯКУЄМО ЗА ОПУБЛІКУВАННЯ КОМЕНТАРУ, ЯКЩО ВИ БАЧИТЕ ЦЕ ЦІКАВО