Обидві страви, дуже смачні, мають важливі відмінності у якості м’яса та харчовій цінності.
Хорхе Енріке Соса Франко, лідер пташиної програми ICA, Я розмовляю До поля Радіо "Каракол" про санітарні заходи, яких необхідно дотримуватися, щоб гарантувати здоров'я птахів і, до речі, захист продуктів, отриманих з цих видів.
І він розповів нам про різні турботи, які кури з кури, в основному через призначення, яке вони мають для харчування людей. До кури отримують спеціальний раціон для зміцнення своїх м’язів, щоб вони мали більший і швидший ріст, і їм надаються особливі умови, щоб вони мали спокійне життя, яке згодом перетвориться на більш якісне м’ясо.
В кури отримують інший вид годівлі для виробництва яєць.
Кури мають короткий життєвий цикл, між 6 і 8 тижнями, тоді як кури можуть досягати 90 тижнів.
На думку експерта, дієта, самопочуття та тривалість життя є чинниками величезної різниці м’яса. Кури є більш ніжними, тоді як кури, які зазнають величезного стресу від виробництва яєць протягом 80 - 90 тижнів, мають більш напружені м'язи і, отже, жорсткіше м'ясо.
Незважаючи на умови його м'яса, в У Колумбії звично, що курку споживають, тоді як в інших країнах, особливо в Азії, курей все частіше використовують для виробництва інших продуктів, таких як борошно для концентратів.
І те, і інше дуже смачне, якщо їх добре підготувати. Вислухайте деталі співбесіди з інженером Соса Франко зразу:
- Вживання більше курки, ніж червоного м’яса, значно зменшує забруднюючі викиди
- 6 розумних причин припинити вживання м’яса
- 6 прийомів, щоб менше їсти, не голодуючи - Краще зі здоров’ям
- П’ять продуктів ми зазвичай їмо гарячими, але найкраще холодними
- 6 дивовижних причин їсти шоколад - краще зі здоров’ям