Хоча багато аргументів на користь того, щоб йти до вегетаріанського центру з харчових міркувань, тут є кілька аргументів здорового глузду.
Вегетаріанська дієта має для багатьох стільки ж переваг, скільки і недоліків. Невживання червоного або білого м’яса може спричинити втрату білка та заліза, що може спричинити (у крайньому випадку) такі проблеми зі здоров’ям, як недоїдання, анемія та ослаблення імунної системи. Однак збалансована вегетаріанська дієта (тобто не тільки сири, крупи та випадкові фрукти чи овочі) пропонує багато переваг, наприклад, значно нижче споживання насичених жирів (які містяться в червоному м’ясі), більше клітковини і може бути ще дешевше.
1. Міський урожай проти. міська бійня
Це просто, ви можете вирощувати частину власної їжі у себе вдома, але ви не можете вирощувати худобу і мати власну бойню. Подібним чином ви можете зробити власне мигдальне молоко, соєве молоко або амарантове молоко у себе вдома, використовуючи посуд і прилади, які у вас вже є, але ви не можете виходити на доїння корови.
Ми всі чули про жахливі умови, в яких живуть тварини, яких ми їмо: ми бачили зображення курей, що перебувають у клітинах, корів із грязюкою до грудей, свиней, здавлених у тісних місцях, і всіх, хто постійно харчувався зернами та антибіотиками з ГМО . Багато тварин, які вирощуються у масовому виробництві, хворі, нещасні, живуть і вмирають у клітках - безперечно неприродне життя. Трохи здорового глузду диктує, що їжа, яка нас живить, повинна бути також добре харчуватися, однак, «сучасні» практики гарантують протилежність здоровій їжі.
Якщо продукт не є національним, шанси на те, що він свіжий, дуже низькі. Оскільки глобалізований ринок пронизав харчову промисловість, це зробили і більш ніж сумнівні практики, наприклад практика впорскування газу чадного газу в м'ясо, щоб воно мало зовнішній вигляд більш смачне, або новозеландське м’ясо баранини, яке подорожує до двох місяців перед споживанням.
4. Скільки хімічних речовин у м’ясі?
Окрім надмірного вживання антибіотиків та консервантів, протягом життя тварина також отримує хімічний коктейль з вакцинами, знеболюючими та гормонами росту. Смертельний коктейль з хімічних речовин на цьому не зупиняється, ми також повинні додати косметичні інгредієнти, тобто ті, що роблять м’ясо свіжим, наприклад, згаданий газ чадний газ (отруйний), «м’ясний клей» та нові вироби з частин тварин, як сумнозвісна рожева слиз; остання міститься в до 70% переробленого м’яса і містить такі речовини, як аміак для виготовлення м’яса бути побаченим більш привабливим.
5. Що це за м’ясо насправді?
Нещодавній європейський скандал, який викрив переробну харчову промисловість, отримав резонанс у всьому світі: м’ясо, що продається у вигляді яловичини, містило сліди, в деяких випадках дуже високі, коня. Хоча знайдеться багато тих, хто буде ототожнюватись з етичним аргументом ситуації (коні в багатьох країнах не є їжею, якщо не тваринами, які перевершують корів та свиней), це насправді змушує поставити під сумнів харчову промисловість, яка не заважає відокремлювати м'ясо призначений для їжі для собак (коней) людини.
В даний час мільярди пасуться тварин, які виробляють величезну кількість забруднюючих газів, включаючи метан, а дві третини аміаку на планеті надходять від корів. Вважається, наприклад, що глобальне потепління юрської ери було прискорене за рахунок газоподібного метану, виробленого динозаврами. Тварина, що пасеться, забруднює, поки рослини створюють кисень. Що тоді є більш стійким?
Вам потрібно задатися питанням, чи справді у вас є вагомий аргумент, щоб підтримати споживання м’яса. З точки зору харчування, економіки та здорового глузду не їсти м’ясо здається більш розумним. Спробуйте, припиніть їсти м’ясо на тиждень-два (ось кілька смачних рецептів), і ви побачите, як швидко ваш метаболізм і ваш гаманець адаптуються до нових звичок. Що стосується дискомфорту, який може спричинити відсутність м’яса, то нещодавно я поїхав здавати кров і був здивований, коли лікар сказав мені їсти багато зеленого листя (мангольд, шпинат тощо), щоб покращити кількість еритроцитів. На запитання, чи варто їсти більше м’яса, він відповів ні, оскільки ефективніше та здоровіше отримувати залізо з овочів та зелені. Коли ми думаємо про їжу, яка підживлює наше тіло, розум і дух, давайте подумаємо зелену, органічну та національну.