У темну годину є вершники світла
- Обкладинка
- Політика
- Міжнародний
- Економіка
- Освіта
- Суспільство
- Сім'я
- Культура
- Історія
- Наука
- Технологія
- Підходи
- Астролябія
- Інтерв’ю
- Підкаст
- Кулі
- Спеціальні пропозиції
Харчування на вулиці. Можливість збільшити різноманітність продуктів харчування
Наука
- Ти сходиш їсти? Це дуже часте питання для понад дев’яти мільйонів іспанців, які харчуються поза робочими днями. Вимоги до роботи, що випливають із розкладу та необхідності подорожувати на великі відстані, мають вирішальний вплив на харчові звички. Харчування поза домом, безсумнівно, є проблемою, коли йдеться про підтримку хорошого харчового стану, але це також може бути дуже цікавою можливістю збільшити різноманітність продуктів і уникати одноманітних дієт, недостатньо певних поживних речовин.
Серед продовольчих пропозицій є ресторани, бари та їдальні компанії або подібні. Однак для досягнення оптимального харчування необхідно узгодити кілька факторів. По-перше, це економічний аспект; безсумнівно, найважливіший при виборі закладу, оскільки їжа на вулиці - значні витрати. По-друге, це впливає на вибір, якою є їжа смачний. І, як тільки вищезазначені фактори будуть задоволені, наявність здорових пропозицій щодо меню.
Яким би не був тип закладу, успішною пропозицією, з точки зору здоров’я, є вибір перша страва рослинного походження, що включає зелень та овочі або рис, макарони, картоплю чи бобові. Будьте обережні, це не завжди повинен бути змішаний салат або пасерована зелена квасоля; може бути, наприклад, a рис з овочами, вершки з гарбуза або холодний салат з нуту з помідорами та цибулею.
Реальність пальмової олії
Автор ЕЛЕНА АЛОНСО | Чи може пальмова олія бути присутнім у нашому раціоні? Так, це легальний та їстівний продукт. Чи слід обмежувати їх споживання? Так, оброблені продукти, такі як промислова випічка, напівфабрикати, солоні закуски, креми або соуси, не повинні бути поширеними в нашому раціоні.
Другий курс може включати a білкова їжа: біла або блакитна риба, курка, індичка, біла телятина, нежирні частини свині, завжди в супроводі овочевого гарніру (помідор, гриби, картопля, морква тощо). Гарніри необхідні для досягнення рекомендованого споживання 2-3 щоденні порції овочів і забезпечити чудовий цінність насичення. Ми вживаємо білок в запас, і нам не потрібні такі великі кількості. Часто трапляється, що ці білки супроводжуються іншими поживними речовинами, такими як ліпіди, споживання яких повинно бути помірним. Це випадок, наприклад, деяких “ложка посуду”З бобовими, в яких нам із великими труднощами пощастило знайти непарну сочевиця або нут намагається виправдатись перед апофеозом свині (хорізо, кров’яна ковбаса, шинка, бекон).
З іншого боку, якщо порівняти пайки, які ми обслуговуємо поза домом з тими, що рекомендовані дієтичними рекомендаціями, майже у всіх випадках вони перевищують їх. Цю тенденцію можна спостерігати в мережах швидкого харчування, які за час своєї появи навіть збільшили розмір порцій картоплі, м’яса та безалкогольних напоїв утричі. Ні сучасні тенденції в кухонному посуді з його великими тарілками, тип лотка, допомагає підтримувати рівновагу.
Для тих, хто віддає перевагу їсти з однієї тарілки, Рекомендація також включає більшість Вегетаріанська їжа. І якщо ми збираємося ділитися стравами, деякі здорові варіанти можуть бути такими овочі на грилі, трохи смаженого перцю, трохи салату, трохи сезонних грибів або спаржі.
Нова харчова піраміда в Іспанії
Автор: GREGORIO VARELA | Ми повинні мати достатньо автономії та інструментів, щоб правильно вибирати продукти, які складають наш раціон, і чітко розуміти, до чого ми прагнемо, коли сидимо за столом.
Закінчити з десерт на фруктовій основі це завжди бажано. Фруктовий салат, свіжозрізані фруктові шпажки або натуральний сік - це спосіб закінчити їжу солодким смаком, але без надмірного споживання цукру або жиру.
Інший можливий сценарій, нав'язаний обсягом робіт, завершується в випити бутерброд або перекусити "Швидко" перед самим комп'ютером. Цю стратегію не вдасться уникнути в певних випадках, але ви не хочете, щоб це перетворилося на звичку. Поживних речовин, як правило, недостатньо або, що ще гірше, неврівноваженість, оскільки це призводить до надмірного і особливо калорійного споживання в післяобідній перекус (шоколадні цукерки, печиво, безалкогольні напої тощо) та за вечерею, що абсолютно недоцільно, оскільки це повинно сприяти не більше 20-30 % від загальної добової калорійності. Крім того, є численні користь від їжі в супроводі та з достатньою кількістю часу. Щоб запропонувати кілька прикладів, вибір їжі здоровіше, існує більша різноманітність в раціоні і всередину адекватні порції. Компактність та товариськість їжі є частиною всесвітньо відомої Середземноморська дієта.
Ще один дуже цікавий варіант візьміть готову їжу з дому. Це дозволяє визначити інгредієнти та їх кількість. Припускає a більші зусилля, оскільки це передбачає покупки, приготування їжі, зберігання та, що дуже важливо, підтримання належної температури зберігання. Це не завжди сумісно з сучасними стилями та ритмами життя, і для того, щоб мати гарний харчовий стан, важливо подумати про підтримку комфортного харчування, щоб ми могли найбільш ефективно вписатись у свою роботу та особистий порядок денний. Якщо можете, чудово; і ви повинні думати, що час, вкладений у дії, пов’язані зі здоровим харчуванням, це час, вкладений у здоров’я та якість життя, на додаток до пізнішої економії в аптеці. Але, якщо ви не можете, в ресторанах зазвичай пропонують здорові альтернативи, і те, що вам потрібно зробити, доповнено a адекватний сніданок, полуденна їжа, перекуси та вечері.
Благословення трансгенів
ЯВІЕР П. КАСТЕЛЛС | Досягнення трансгеніки є позитивними, і громадянин повинен довіряти безпеці та розуму, не звертаючи уваги на дезінформаційні кампанії.
Незалежно від того, приносимо ми їжу з дому чи їмо в закладі, вибором напою повинна бути вода і за бажанням келих вина або пива. Бажано залишати безалкогольні напої в окремих випадках через високий вміст цукру.
Важливо супроводжувати страви хлібом, бажано цільнозерновим. Хліб забезпечує крохмаль, який є складним вуглеводом. Не забувайте, що понад 50% енергії, яку ми з’їдаємо щодня, має надходити саме від цих вуглеводів (хліб, картопля, макарони або рис). Цей калорійний профіль, разом з 15% калорій від білка та 30-35% від ліпідів, є тим, що пов'язано з меншою частотою захворюваності хронічні дегенеративні захворювання. І ні, хліб не вгодований: ми товстіємо. Але, жартуючи, пам’ятаймо: це трапляється лише якщо наше споживання калорій вище, ніж витрата енергії. Тому будь-яка дієтична рекомендація завжди повинна супроводжуватися пропагандою регулярні помірні фізичні навантаження і активний спосіб життя.