майбутнє

МАЙБУТНЄ ХАРЧУВАННЯ. ЯК ЇЖЮТЬ ІСПАНСЬКІ ДІТИ?

Оскільки показники дитячого ожиріння в Іспанії дуже видатні, очевидно, що все суспільство повинно турбуватися про раціон найменших. Цікаво, що кілька сотень тисяч іспанців роблять у своїй школі близько двохсот їжі на рік, таким чином, що вдома вони їдять лише обіди та страви у вихідні дні. Тому якість харчування, яке надається в школі, є надзвичайно важливим, коли ми говоримо про правильний розвиток, ріст та здоров’я дітей.

Правда полягає в тому, що іноді їжа в освітньому центрі стає протилежністю до того, чим вона повинна бути: навчальним інструментом для школи, щоб навчитися правильно і здорово харчуватися, місцем для вивчення соціальних правил та правил співіснування, продовженням клас, де застосувати на практиці значну частину вивченого про науку, навколишнє середовище, краєзнавство тощо тощо. І, перш за все, приємне, чисте, тихе місце, де приємно їхати, не поспішаючи, не плачучи і не штовхаючись, щоб навчитися та практикувати здоровий спосіб життя.

Насправді існує загальний консенсус щодо того, що сприяння збалансованому харчуванню дітей та молоді значно покращує їхнє здоров'я та їх академічну та фізичну працездатність. Ми впевнені, що це вдосконалення дієти також сприятиме зменшенню ризику дегенеративних захворювань (рак, серцево-судинна система) у дорослому віці. Тільки з цих причин усі заходи, які передбачають покращення харчування у школі та/або в домашньому середовищі, слід розглядати як пріоритет.

Найпоширеніші помилки, виявлені під час годування немовлят, як вдома, так і в шкільній їдальні, спричиняють зловживання смаженою їжею (особливо напівфабрикатами: крокети, санджакобо тощо), жирним м’ясом та десертами чи солодкими напоями разом із недостатньою кількістю з овочів - фрукти, овочі, бобові, злакові культури - загалом.

Тому ми наполягаємо на необхідності надавати перевагу в раціоні харчування різноманітним фруктам та овочам, хлібу, оливковій олії, горіхам, бобовим, нежирному м’ясу та рибі.

У цьому сенсі ми зазначаємо, що нежирні шматки свинини з білого шару при належній кулінарній обробці та дотриманні дієтичного балансу та рекомендованих частот споживання решти продуктів можуть бути присутніми в домашніх та шкільних меню, враховуючи деякі особливості цікаво: низький вміст жиру, багате і видатне багатство білка, наявність певних вітамінів і мінералів. Не забуваючи, що його смакові якості та харчова цінність роблять його придатним для різного віку та життєвих обставин.

* ПРОДУКТИ, ЯКІ ПОВИННІ БУТИ ПРИСУТНІ В МЕНЮ ШКОЛИ.

Фрукти та овочі Щодня принаймні одна порція овочів або салату та одна порція фруктів.

Риба Принаймні двічі на тиждень. Синя риба, принаймні раз на два-три тижні.

м'ясо Віддавайте перевагу нежирному м’ясу

Хліб та крупи Щодня. Ввести цільнозернові продукти.

Вода Безкоштовно та доступно.

Молоко та молочні продукти Щоденник. Зазвичай в сніданок або перекуси.

Масла Оливкова, бажано, або соняшникова.

* ПРОДУКЦІЯ, ОБМЕЖЕНА ТА НЕ ДОЗВОЛЕНА ВИКОРИСТАННЯ.

Солодощі, безалкогольні напої, цукристі продукти: епізодично.

Зменшіть додану сіль. Усуньте солянки на столах. Приправи в однодозовій тарі.

Смажена. Не частіше 1-2 разів на тиждень.

Смажене напівфабрикат: епізодично.

Похідні м’яса: гамбургери, фарш, ковбаси та ін. максимум, раз на п’ятнадцять днів.