Ті, що містять мало пуринів. Дієта з низьким вмістом пуринів знижує рівень сечової кислоти (середній рівень сечової кислоти у чоловіків становить п’ять міліграмів на децилітр, а безпуринова дієта може зменшити цю норму до трьох міліграм на децилітр).

харчування

Білки є джерелом пуринів; однак основним джерелом пуринів є ДНК і РНК.

Червоне м’ясо, риба та морепродукти. Вони багаті пуринами, оскільки м’язові клітини містять власну ДНК і РНК. Зменшення споживання цих препаратів є однією з основних дій для запобігання гіперурикемії.

Крім того, червоне м’ясо є основним джерелом насичених жирів у раціоні, що пов’язано з інсулінорезистентністю та серцево-судинними захворюваннями, тому, безумовно, краще уникати цього, особливо того, що присутній у ковбасах, одержуваних зі свинини (шинка, мортадела, салямі, бекон тощо).

Жирна риба - найкраще джерело омега-3, захисних жирних кислот серця, але, на жаль, якщо у вас високий вміст сечової кислоти, вам слід обмежити її споживання.

Дослідження університету Британської Колумбії в Канаді та Гарвардської медичної школи в Бостоні запевняє це кава допомагає зменшити ризик подагри. Дослідники виявили значно нижчий рівень сечової кислоти в крові тих, хто пив велику кількість кави.

Коли учасники випивали чотири-п’ять чашок кави, ризик розвитку недуги зменшувався на 40%. Чоловіки, які пили без кофеїну, також виграли, але чай, здавалося, не мав ефекту.

Отже, кофеїн і теїн, хоча і хімічно подібні до пуринів, не перетворюються на сечову кислоту, і їх можна приймати.

Резюме частота вживання певних продуктів коли у вас подагра, відповідно до вмісту пурину:

РЕКОМЕНДОВАНІ ПРОДУКТИ (щодня)

Молочні продукти: знежирене молоко та йогурти, свіжий сир, сир та знежирені білі сири.

М'ясо: нежирне м'ясо (кролик, курка, індичка без шкіри).

Яйця: до трьох або чотирьох на тиждень, якщо у вас немає високого рівня холестерину.

Риба: біла риба (підошва, хек, палтус, морська риба).

Зернові та картопля: картопля, рис, хліб, макарони (локшина, макарони, спагетті.) І печиво. Всі злаки, краще цільні зерна.

Овочі та овочі: сирі, варені та пюре, окрім багатих на пурини.

Фрукти: свіжі та, якщо можливо, зі шкірою, добре вимиті, збиті, приготовані або запечені, за винятком зазначених у "обмеженій кількості продуктів". Приклади: банан, ківі, груші, апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, кавун, яблуко.

Напої: гідрокарбонатна вода, трав’яні чаї, натуральні соки, кава, чай та фруктові смузі.

Жири: оливкова і насіннєва олія (соняшникова, кукурудзяна, соєва), вершкове масло, рослинні маргарини, краще сире і в помірних кількостях, якщо у вас надмірна вага.

ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ (помірне та випадкове споживання)

Молочні продукти: сир, рисовий пудинг, заварний крем і флан, молочні коктейлі.

Напівжирне м’ясо: шинка Серрано без бекону, червоне м’ясо загалом (конячка, яловичина) та холодне м’ясо курки та індички.

Бобові: можна приймати один раз на тиждень, оскільки в них помірна кількість пуринів. Приклади: сочевиця, соя, квасоля, горох ...

Риба: жирна риба загалом (сардини, анчоуси, скумбрія, анчоуси, лосось), яка багата пуринами, але також дуже корисна для серця.

Овочі (багаті на пурини): шпинат, цвітна капуста, цибуля-порей, помідори, мангольд, брокколі, спаржа, гриби або гриби та редис.

Горіхи: волоські, мигдаль.

Напої: несолодкі комерційні соки.

Інші продукти: додатковий майонез Світло і бешамель (краще з знежиреним молоком і трохи оливкової олії), сорбети, фруктове желе, м’яка випічка (швейцарська булочка, бісквіт для сніданку, печиво, булочки тощо).

ОБМЕЖЕНІ ПРОДУКТИ (споживати спорадично або виключно)

Молочне: незбиране молоко, витримані та жирні сири та похідні, збагачені кремом або містять вершки.

М'ясо: делікатесні вироби та ковбаси (ковбаси, сосиски, кров'яна ковбаса. ), м’ясо органів (печінка, нирки, мозок, язик, серце) та жирне м’ясо (баранина, качка, свинина)

Риба: молюски (креветки, креветки), ракоподібні (краби), молюски (молюски, мідії, устриці), консервовані, солені та копчені.

Крупи: фарширована випічка та випічка.

Фрукти: фрукти в сиропі та цукати.

Напої: м’ясні або рибні бульйони або екстракти (кубики для супів), солодкі соки, безалкогольні напої та алкогольні напої.

Жири: вершки, масло, бекон і жир, майонез, звичайний бешамель, цукор, мед, шоколад та похідні через їх жирність.

Пам’ятайте, що якщо ви продовжуєте мати гіперурикемію зі здоровим харчуванням, фізичними вправами та дієтою з низьким вмістом пуринів, вам слід звернутися до лікаря та розпочати медикаментозне лікування.

У наступній статті я розповім вам кілька порад, якими ви можете керуватися, якщо страждаєте на гіперурикемію.