Одержувачі, розташовані в DD та DSS Tisovec, забезпечуються цілоденним харчуванням відповідно до чинних норм, відповідно до принципів здорового харчування, з урахуванням віку та стану здоров'я в межах:

старих

- сніданок з 10

- вечеря при раціональному харчуванні та при дієті з діабетом, дієтична одиниця збільшується до другої вечері.

Меню складено та адаптоване до вимог та дієт наших жителів. Всі страви готуються з якісних інгредієнтів. Ми звертаємо увагу на різноманітність та склад раціону, адже харчова цінність, вміст мінералів та вітамінів є важливими передумовами добробуту, здоров’я та життєвих сил населення.

Для мобільних отримувачів соціальних послуг їжа подається в їдальнях закладу, для нерухомих - у кімнатах. Якщо стан здоров’я населення цього вимагає, ми подаємо їжу у модифікованому вигляді (нарізаний кубиками, мелений, змішаний), при необхідності медсестри допомагають населенню подавати їжу або. вони їх годують

Ми вважаємо, що харчування є важливою частиною культури, тому ми робимо акцент на обстановці їдальні, необхідному добробуті та спокої, намагаючись поважати індивідуальні вимоги наших мешканців. Послуги громадського харчування відповідають гігієнічним вимогам щодо просторового розташування, обладнання, внутрішнього розподілу та експлуатації.

Відповідно до призначених дієт, ми пропонуємо два типи дієти: раціональну та діабетичну.

Секція громадського харчування забезпечує:

- придбання їжі, нормальне та гігієнічне зберігання продуктів

- розробка часового та матеріального графіка споживання у зв'язку зі складом страв відповідно до меню та норм споживання

- комплексне приготування їжі

- витрати на харчування для одержувачів соціальної послуги, для персоналу закладу та для широкої громадськості

- дотримання дорогих гігієнічних принципів від прийому сировини до розподілу їжі відповідно до плану НАССР

- дотримання гігієни та чистоти всіх зон громадського харчування (складів, кухні, їдальні) дотримання правил охорони праці та пожежної безпеки

Визначаючи розмір виплат, ми виходимо із Закону про соціальні послуги 448/2008 та Загального зобов’язуючого положення BBSK No. 20/2012, який регламентує умови надання соціальних послуг та оплати клієнтських платежів за соціальні послуги, що надаються в ZSS у своїй засновницькій компетенції.

Оплата за харчування:

Вартість сировини розглядається як харчова одиниця. Загальною вартістю їжі вважається вартість сировини та загальновиробничі витрати на приготування їжі. Накладні витрати визначаються у розмірі 20% одиниці їжі. Дієтична одиниця збільшується на 15% на кожного одержувача, якому надається дієтична або дієтична дієта (білкова та харчова дієта).

- раціональне харчування 2,80 євро/добу

накладні витрати 20% 0,56 євро/добу

- діабетична дієта 3,22 євро/добу