Новини

  • Критерії процедури прийому на навчальний рік 2021/2022
  • Наші косметологи забили гол у конкурсі LeRen
  • Реконструюється гуртожиток
  • Стати зіркою для зірок - розробити їх логотип!
  • Пропозиція навчальних та навчальних полів на наступний навчальний рік
  • Ми продовжуємо дистанційну освіту з 11 січня
  • Ми знову готуємо в наших гастрономічних закладах
  • Різдвяне свято
  • Найкрасивіший різдвяний пиріг
  • Звіт про освітню діяльність за навчальний 2019/2020 рік

Код кафедри: 6421 L

професійна

Форма навчання: денне дворічне навчання

Спосіб випуску: випускний іспит

Аспірантура, призначена для: хлопчиків та дівчаток 3-річних курсів підготовки кухаря, кондитера, корчмаря та офіціанта - офіціантка.

Характеристика кафедри

Випускник кафедри аспірантури комунального харчування отримує першу кваліфікацію на рівні повної середньої професійної освіти. Він може працювати кваліфікованим працівником операції, який забезпечує діяльність підприємств громадського харчування та розміщення на типових посадах менеджера, оператора із загальним оглядом всієї сфери послуг громадського харчування та з основними передумовами для здійснення підприємницької діяльності.

Галузь навчання поглиблює та розширює професійні знання та навички, набуті в трирічній галузі навчання, пов’язані з раціоналізацією та управлінням об’єктами громадського харчування. Надає професійні знання про організацію та функціонування підприємств громадського харчування, забезпечення технічним обладнанням та технічне обслуговування експлуатації та підготовку до самостійної підприємницької діяльності.

Після успішного складання іспиту на матурі випускник готовий виконувати складні трудові заходи в галузі управління організацією громадського харчування та туризму.

Учень після закінчення школи:

  • оволодіває економічним листуванням, сервісом, використанням інформаційних технологій, прикладними програмами, що використовуються на підприємствах громадського харчування, та основами простого та подвійного ведення бухгалтерії,
  • вміє самостійно та творчо застосовувати теоретичні знання та практичні навички, особливо у галузі туризму та громадського харчування,
  • відкритий для всіх нових тенденцій та методів на практиці,
  • самостійно керувати простим та складним обслуговуванням гостей у загальних закладах громадського харчування (ресторани, готелі, бари, бістро, котеджі тощо) під час звичайної роботи, а також у святкові випадки,
  • може приймати прості та складні замовлення, надавати інформацію про їжу та напої, надавати професійні інструкції щодо подачі спеціальних страв та напоїв,
  • володіє принципами адміністрування та бухгалтерського обліку в роботі, може вести облік у касі, збирати продажі, писати меню.

Організація викладання Теоретичне викладання відбувається на Зволенській дорозі No. 83.

Студент має можливість закінчити інші курси, реалізовані школою під час навчання.

Успішні випускники мають можливість продовжити навчання в університеті.