знали

Ми всі про це чули Зелений чай. Правда в тому, що цей напій здійснив революцію в супермаркетах, зробивши розрив не лише серед полиць настоїв та чаїв у всіх його варіантах (з лимоном, з імбиром та апельсином, з куркумою ...), але також у секторі кондитерських виробів та тістечок між "печиво із зеленим чаєм" або "ласощі із зеленого чаю з цілого яблука".
Усі це знають, але ніхто не знає, чому обумовлений його все довший і захоплюючий перелік властивостей, а саме, що зелений чай містить один з поліфенолів з більша антиоксидантна сила які існують, катехін епігалокатехін-3-галлат (ЕКГК).


Це очевидне чарівне зілля було в тренді з моменту його визнання як "Жиросжигатель par excellence".

  • Це має антиоксидантний ефект за рахунок зменшення кількості вільних радикалів.
  • Протипухлинні ефекти: інгібує туморогенез, призводить до того, що ракові клітини не отримують їжу, і викликає самогубство клітин ракових клітин.
  • серцево-судинні ефекти оскільки було доведено, що споживання зеленого чаю знижує рівень у цілому та покращує частку ЛПНЩ та ЛПВЩ.
  • Антимікробний ефект на основні бактерії, що викликають карієс.
  • Протидіабетичний ефект покращуючи толерантність до глюкози та збільшуючи стимульовану глюкозою секрецію інсуліну.

Як отримати користь від ефекту зеленого чаю?

Незважаючи на зростаючий бум продуктів, виготовлених з екстрактом зеленого чаю, загалом вони містять мінімальні кількості, яких недостатньо, щоб отримати користь від його переваг. Хоча оптимальна доза катехінів, щоб можна було спостерігати його переваги, ще не встановлена, ефективним способом насолодитися його властивостями є щоденне споживання через настої або екстракти в капсулах, рекомендовані кількості між 2-3 чашки на день, що дорівнює 240 мг-320 мг поліфенолів/день або 100-750 мг екстракту зеленого чаю.


Бібліографія

Джошуа Д. Ламберт. 2012. Антиоксидантна та прооксидантна активність поліфенолів зеленого чаю. Архіви біохімії та біофізики. Т. 20, сторінки 65-72
Yang CS, Wang H, Li GX, Yang Z, Guan F, Hin H. 2011. Профілактика раку за допомогою чаю. Pharmacol Res. Сторінки 113-122
Валько М, Родос К.К., Монкол Дж., Ізакович М, Мазур М. 2006. Chem Biol Interact. Сторінки 1-40
Ванда К. Рейгаерт. 2014. Антимікробні можливості зеленого чаю. Передній мікробіол.
Ева Йовко. Катехізи зеленого чаю та спортивні виступи. Антиоксиданти у спортивному харчуванні. Том 8.
Генрік Ортзатер, Ніна Гранквіст, Свен Вольфрам, Ніколас Кюн та Аке Сьохолм. 2012. Добавки до дієти з екстрактом зеленого чаю епігалокатехінгалат запобігає прогресуванню до непереносимості глюкози у мишей db/db. Харчування та обмін речовин.
Бібліотечна медицина Natl; MedlinePlus, Зелений чай (оновлено 16 грудня 2013 р.)
Автор: Ана Веласко @aanavelasco