Якщо людина здорова, вона також красива і дієва. Все, що ви покладете в рот протягом дня, відобразиться на вашому зовнішньому вигляді та стані. Щось працює негайно, доводиться довше чекати сприятливого впливу деяких компонентів дієти. Послідовність окупається. Якщо вам вдасться включити до свого меню хоча б фрукти, багато рідини або хліб з непросіяного борошна, приємне волосся та шкіра винагородять вас.
Як це зробити?
Важливо різноманіття - нам слід їсти речі з усіх трьох груп: крупи, фрукти, овочі, яйця, м’ясо та рослинні джерела білка, такі як квасоля та горіхи. Перший - обмежити продукти, багаті цукром і жирами - особливо тварин. Білий хліб з крупами, булочки, морозиво або чіпси, покриті шоколадом, точно не належать до продуктів, які повинні бути в нашому раціоні. Потрібно їсти більше овочів і фруктів. Вони є основним джерелом вітамінів (С, А), мінералів, клітковини та інших важливих речовин у нашому раціоні.
Більшість овочів мають лише низький вміст енергії, тому немає необхідності обмежувати їх споживання. З фруктами, особливо солодкими, які мають більший енергетичний вміст, потрібно трохи обережніше, але енергія у фруктах значно менша, ніж з іншими видами їжі. Слід віддати перевагу сирим або замороженим овочам. Не можна забувати й про інші продукти з високим вмістом клітковини, такі як темний хліб з непросіяного борошна, темні макарони, що не містять яєць, зернові та бобові. Дієта повинна бути максимально збалансованою, тому вона повинна містити нежирні молочні продукти, нежирне м’ясо, таке як курка, кролик або риба, а також рослинні білки. Це, наприклад, соя, сир тофу або бобові. Питний режим також важливий. Ми повинні випивати від 2 до 3 літрів рідини на день, особливо вранці (2/3 добового споживання). Найбільш придатною є столова вода, трав’яні чаї або низькоенергетичні напої. Важливими є фізичні вправи, будь то швидка ходьба, їзда на велосипеді чи просто підйом по сходах. Важливо щонайменше півгодини вправ на день.
Продукти, що продовжують життя
Ми часто не уявляємо, який вплив їжа може мати на наш організм. Ми їмо "що приходить" або "що нам дозволяє гаманець".
Однак ми просто хочемо інстинктивно прогнати голод або навіть щось зробити для свого здоров’я. Його основа лежить у правильному харчуванні.
Фахівці з питань здорового харчування придумали перелік деяких видів продуктів, які позитивно і негативно впливають на наш організм.
Загалом, ми можемо розділити їжу на 2 групи:
1. Корисний для організму
- вони містять багато корисних речовин
- вони мають здатність забезпечувати клітини речовинами, що підтримують їх регенерацію та регенерацію
- таким чином запобігають зношенню органів та старінню організму
- перетравлюючись, вони не обтяжують організм взагалі або майже зовсім
- вони не залишають відходів речовин, організм переробляє їх і використовує цілими
- ми не відчуваємо важкості та роздуття живота
- після їх споживання ми відчуваємо себе свіжими, повними енергії та життєвих сил
- проте деякі насичуються на коротший час
2. Мало корисного для шкідливого
- вони містять лише мінімум поживних речовин, необхідних організму
- вони не підтримують регенерацію клітин органу, і організм швидше старіє
- під час травлення організм належним чином страждає від них
- вони загалом обтяжені, людина після вживання відчуває втому, млявість, громіздкість, просто «лягай і спи»
- вони залишають відходи речовин, організм не може переробити їх цілими
- в шлунку відчуття витягання, повноти, здуття живота
- годувати довше (але якою ціною?)
Продукти, що підтримують регенерацію клітин і тим самим захищають від старіння організму
- цільнозерновий, вівсяний, ячмінний, житній хліб
- неочищені злакові культури, вівсянка, неочищений рис (у лушпинні міститься багато поживних речовин, тому її видалення погіршить їжу)
- соєве молоко, ементаль, пармезан, біо-йогурти, ацидофільне молоко з пробіотичною культурою
- біо їжа
- курятина, гусак, індичка (але не готуються під обсмажуванням та смаженням, оскільки при високій температурі вони виробляють шкідливі канцерогенні речовини, найкраща термічна обробка м’яса - це пара, або тушонка)
- лосось, морська форель, оселедець, креветки, устриці, морепродукти
- помідори, перець, шпинат, морква, петрушка, капуста, капуста, брокколі, кукурудза, цибуля-порей
- цибуля, спаржа, часник, квасоля, паростки бобових, соя, соєві продукти, крім соєвого соусу, хурма, гриби
- яблука, вишні, полуниця, абрикоси, персики, банани, смородина, цитрусові, малина, виноград, червона і жовта дині, ожина, горіхи
- оливкова, лляна, ріпакова олія
- більшість мінеральних вод (але чергуйте, довго не пийте одну марку)
- чорний і зелений чай
- рибні супи
- червоне вино (помірно)
- майоран, червоний перець, чебрець, базилік, кориця, імбир, естрагон, м'ята, цибуля, розмарин, шафран, материнське молоко
- особливо протираковими є брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, часник, помідори та ячмінь
Їжа, що викликає зворотний ефект, прискорює загибель клітин, а отже, і старіння організму
- білий хліб, тістечка
- лущений рис, сири виробництва
- темне м’ясо, ковбаси, салямі, ковбаси, шинка та інші промислові м’ясні продукти
- бекон, мазь, шкварки, мозочок, нирки, свинячі пироги
- смажена риба та риба в солоному маринаді
- овочі, вирощені промисловими добривами
- картопля фрі, чіпси
- вся смажена, смажена їжа (порізи, смажений сир, крокети.)
- майонез
- солодкі десерти, десерти з маслом, заморожені креми, печиво, тістечка
- затверділі жири для смаження, олії гарячого пресування
- солодка малина, фруктові сиропи, куплені в магазині - повні штучних підсолоджувачів, барвників,
- готові супи з пакетика
- міцний алкоголь
- чорний перець, чилі, каррі, гірчиця, соєвий соус
Ви щойно дізналися, що більшість продуктів, які ви їсте щодня, належать до останньої групи? Ти не самотній! Тому ми спробуємо включити деякі з цих корисних продуктів у наше меню. Це нам принесе користь від «старих колін»! Вплив невідповідної дієти на організм є тривалим процесом і проявиться лише через роки появи найрізноманітніших проблем зі здоров'ям.