Опублікував Урсула Санчес | 25.03.2014 | Рани
Спільний доступ - це турбота!
Значення їжі в процесі загоєння ран
- 1 Значення їжі в процесі загоєння ран
- 1.1 Запальна фаза
- 1.2 ПРОЛІФЕРАНТНА фаза
- 1.3 Етап переробки чи дозрівання
- 2 Як ми можемо попередити цей тип ран за допомогою їжі
- 2.1 Вітамін К
- 2.2 Цинк
- 2.3 Мідь
процес загоєння при загоєнні ран, Це природна реакція нашого організму, спричинена низкою хімічних реакцій різних елементів, які всі ми маємо в крові і які в комплексі беруть активну участь у цьому процесі.
Перед пораненням ми знаходимо різні фази.
ЗАПАЛЮЮЧА фаза
Це перша реакція на травму, в цій фазі бактерії вилучаються.
ПРОЛІФЕРАНТНА фаза
Тут грануляційна тканина вже сформована, і колаген збільшиться, так що рана закриється.
Фаза РЕМОДЕЛЮВАННЯ ТА ЗРІЛЕННЯ
Шрам стискається, і колаген перебудовується, остаточно зникаючи набряк.
Проблема виникає у нас, коли ці травми трапляються у людей із попередніми патологіями, такими як: діабет, проблеми з судинною системою і звичайно похилий вік.
харчові дефіцити, запобігти хороший процес відновлення тканин.
Зараз ускладнення приходить до нас, як і в інших випадках, коли ми стикаємось із групами населення з вищим ризиком недоїдання, в цьому випадку ми поговоримо про людей похилого віку, оскільки саме ця група зросла в геометричній прогресії за останні роки.
Люди похилого віку представляють важливий ризик недоїдання, який вважатиметься вже встановленим, якщо ми досягнемо рівня сироваткового альбуміну нижче 3,5 мл/дл.
Саме тоді, коли ми стикаємось із цим сектором населення, ми виявляємо серед них дуже поширений тип травм через їхню недостатню рухливість та проблеми з кровообігом.
Ми знаємо це явище під назвою: виразки тиску, це просто ділянки пошкодженої шкіри, коли вона зазнає ішемії в своїх тканинах, іноді спричиняючи некроз тканин через занадто довге перебування в тому ж положенні.
Зазвичай утворюються в найбільш виступаючих точках тіла, оскільки вони виступають як опора у знерухомлених людей (щиколотки, п’ятки, стегна .)
Ризик виникає, коли інфекція переходить у кров, що може спричинити ускладнення для життя людини.
Як ми можемо запобігти цьому виду травми Годування
Людина з таким типом травми з самого початку повинна страждати a збільшення дієти на 500 Ккал на добу, через його інфекційний процес, який властивий багатьом випадкам.
З іншого боку, білки, які відіграють дуже важливу роль у загоєнні ран, могли досягти збільшити свої потреби до величини: 2 г на кг ваги на добу. Це важливо для його нагородження кисень достатньо тканини для її подальшого загоєння, крім того, що сприяє зміцненню імунної системи.
Як ми могли б пожертвувати «зайвою» цією групою для наших старших з дому?
- Додавання сухого молока до молока для сніданку.
- Додавання сухофруктів, таких як волоські горіхи та мигдаль, до салатів та десертів.
- Додавання в рагу та овочі більше м’яса та риби, наприклад тріски.
- Бобові культури, такі як соя, також є високим джерелом цих амінокислот.
- Яйця є ідеальною білковою їжею і відомі як "еталонний білок".
- Желатини отримують через колаген, який необхідний для регенерації тканин.
Але навіть важливіший за білки внесок деяких вітаміни Y мінерали такими як вони є:
Відсутність цього може затримати процес загоєння. Важливий факт, на який слід звернути увагу, - це те, що потрібно приймати його сирим, оскільки його властивості втрачаються при варінні.
Ми можемо знайти його в таких продуктах, як: цитрусові, брокколі, цвітна капуста шпинат ...
Вітамін К
Дуже важливий процес коагуляції, тому адекватний внесок цього допоможе нам зменшити набряки та синці.
Знаходиться в: темно-зелені листові овочі (шпинат, брокколі, брюссельська капуста), салат, авокадо та зародки пшениці.
Цинк
Його дефіцит навіть частіший, ніж у вітаміну С, він відіграє основну роль у формуванні колагену та запобігає пошкодженню ішемією, покращує опір рани, щоб уникнути її поломки.
Продукти, багаті цим мінералом: свинина та баранина, горіхи, бобові, дріжджі.
Мідь
Він є частиною численних білків, пов’язаних із метаболізмом заліза, з якими він працює для утворення еритроцитів, а також для синтезу та регенерації тканин.
Ми можемо знайти його у: морепродуктах, бобових, м’ясних органах та горіхах.
Нарешті, слід зазначити, що загоєння - це багатофакторний процес, в якому, крім харчування, діють такі фактори, як:
- Місце пошкодження.
- Імунний статус пацієнта.
- Кровопостачання рани та стан сполучної тканини.
- Споживання таких препаратів, як: хіміотерапія та стероїди.
- Гіпоксія, анемія та метаболічні захворювання
- І звичайно, тип отриманого лікування.