Харчування та фізичні вправи можуть впливати не тільки на кількість жиру та м’язової маси, але і на кісткову тканину. Кістки забезпечують людський організм силою, підтримкою, захистом органів тіла та стійкістю до ударів.
Харчування та фізичні вправи можуть впливати не тільки на кількість жиру та м’язової маси, але і на кісткову тканину. Кістки забезпечують людський організм силою, підтримкою, захистом органів тіла та стійкістю до ударів.
Кісткова тканина - це дуже метаболічно активна тканина. Він постійно оновлюється протягом усього життя. Такі поживні речовини, як кальцій і вітамін D та вітамін K, є важливими для розвитку та підтримки кісток. Максимальна кількість кісткової маси досягається приблизно за 25 років, і її висота дуже важлива, оскільки зі збільшенням віку вона поступово зменшується. Особливо у жінок в постменопаузі втрата кісткової маси прискорюється через гормональні зміни. Тому необхідно звертати увагу на стан кісток з дитинства. Тривале збільшення втрати кісткової тканини призводить до стану, який називається остеопорозом.
Остеопороз характеризується підвищеною крихкістю кісток і сприйнятливістю до переломів - найпоширенішими є переломи передпліччя, хребців та шийки стегнової кістки. Також спостерігається зменшення висоти тіла, яке викликане зміною форми хребців.
Основою терапевтичного процесу остеопорозу є достатня кількість фізичних вправ і правильне харчування. Споживання кальцію має вирішальне значення для профілактики та лікування остеопорозу. Для його засвоєння також важливий прийом вітаміну D. Молоко та молочні продукти (особливо тверді сири та йогурти) є важливими джерелами кальцію. Кальцій також можна отримувати з рослинних джерел, особливо з капустяних овочів (цвітна капуста, брокколі, капуста та ін.), У яких кількість кальцію менша, але його поглинання досягає вдвічі більше, ніж молока, приблизно 60%. Іншими хорошими джерелами кальцію є дрібна риба з кістками (наприклад, сардини), соя та соєві продукти, які, як правило, все ще збагачені кальцієм та олійними культурами та горіхами, особливо маком та мигдалем (для яких споживання кальцію становить близько 20%).
А де ми знаходимо вітамін D? Ви дізнаєтесь про це з наступної статті.
Джерела:
- BLAHOŠ, J. Лікування остеопорозу. Чеське медичне товариство Яна Євангелісти Пуркине. 2001, 11 с. [цит. 7 січня 2010 р.] Доступно у Всесвітній павутині: www.cls.cz/dokumenty2/os/r149.rtf
- Британський фонд харчування (2009). Здорове старіння: роль харчування та способу життя. Оксфорд, Великобританія: Wiley Blackwell.
- СЕКАНІНОВА, Р. Аналіз виділених елементів у молоці методом ICP - OES [онлайн]. Технологічний університет Брно, хімічний факультет. 2015. Доступно з: https://dspace.vutbr.cz/bitstream/handle/11012/38443/Diplomov%C3%A1%20pr%C3% A1ce% 20Sekaninov% C3% A1.pdf? Послідовність = 1
- Панель EFSA щодо дієтичних продуктів, харчування та алергії (NDA). Наукова думка про дієтичні референтні значення фосфору. EFSA Journal [Інтернет]. 2015, 13 (7), п/п-п/п [вид. 2016-11-13]. ISSN 1831-4732. Доступно з: doi: 10.2903/j.efsa.2015.4185
- HANSEN, M., S. H. THILSTED та ін. Поглинання кальцію з дрібних м’якокостих риб. Журнал мікроелементів у медицині та біології [онлайн]. 1998, 12 (3), 148–154 [вид. 2016-11-13]. ISSN 0946-672X. Доступно за адресою: doi: 10.1016/S0946-672X (98) 80003-5
Вона була зачарована Наші коробкова дієта? Ти хочеш її Спробуй?
Створіть замовлення!