Харчування в літні місяці
У літню спеку ми рухаємося набагато менше, перетравлюємо повільніше і важче і менше концентруємося. Угорці часто їдять м'ясо з м'ясом, хоча було б очевидно споживати більше вітчизняних сезонних фруктів та овочів влітку.
У літні місяці можна сказати, що наше тіло горить від шаленості, тому краще не обтяжувати шлунок важкою, жирною їжею. Харчування також включає той факт, що тілу потрібно більше рідини в літню спеку, тому варто споживати набагато більше, ніж щонайменше два літри рідини на день.
Сприятливий вплив легкої їжі
Хто знає чому, але прихильники пляжів досі не закінчили свою пропозицію сметани, гірчичних ковбас, картоплі фрі, гамбургерів та піци, хоча, погодьмось, у палючу спеку напружене свято аж ніяк не ідеальний вибір; це насправді також не сприяє нашому харчуванню.
Влітку ми їмо дещо інакше, ніж в інші сезони року, їмо менше і легших страв, а сезонні овочі та фрукти пропонують чудові можливості позбутися зайвих кілограмів і їсти багато клітковини і калорій.
Соковиті та різнокольорові овочі та фрукти можна використовувати по-різному, поєднуючи небесно з м’ясом, морепродуктами чи начинками і навіть один з одним. Тож їжте їх свіжопареними, приготованими на грилі, сушеними або сушеними, ми без сумніву відчуємо благодійний ефект легкої літньої трапези.
Гармонійне харчування влітку is
Незважаючи на безліч чудес сирих овочів і фруктів, навіть влітку не бажано вживати тільки холодну їжу, оскільки це може послабити нашу імунну систему та селезінку. Обов’язково харчуйтеся збалансовано.
Суворі правила
Літня спека та свіжі поживні речовини також подобаються бактеріям, тому нам потрібно більше уваги приділяти гігієні навколо приготування та зберігання. Тож давайте не будемо легковажно сприймати такі правила безпеки харчових продуктів:
Ми купуємо харчові інгредієнти лише з надійних джерел. Не бажано купувати навіть овочі та фрукти в неконтрольованому місці та у різних випадкових продавців.
Зверніть увагу на ярлики та написи на упаковці. Якісний термін придатності та термін придатності, склад або рекомендовані умови зберігання дають багато важливої інформації про даний продукт.
Якнайшвидше віднесіть домашню їжу в потрібне місце. Приділіть особливу увагу їжі, яка вимагає охолодження.
Сире м’ясо та яйця зберігаються добре відокремленими. Фарш бажано використовувати в той же день. Якщо запах та колір м’яса та яєць не є нормальними, не використовуйте.
Працюйте на чистій кухні з чистим посудом і мийте руки між кожним етапом приготування.
У сирому м’ясі можуть бути бактерії або навіть сальмонела, які можуть завдати шкоди здоров’ю в будь-який час, тому бажано готувати його до приготування на окремій обробній дошці та ножі.
Сирі овочі та фрукти також слід ретельно мити, оскільки на них легко можуть осісти залишки пестицидів, комахи або забруднення ґрунту.
Добре смажте продукти, особливо якщо вони містять м’ясо та яйця, оскільки висока температура вбиває бактерії.
А решту закусок поставте в холодильник якомога швидше, не витримуйте при кімнатній температурі годинами.
Перекусимо подарунками сезону
Овочі просто вискакують з різнокольорових і соковитих фруктів. Найбільше пожертвування сезону - це, безсумнівно, цукіні від шлюбу огірка та гарбуза, який заслужено популярний серед домогосподарок завдяки своїй поживній цінності, прихованій у м’якій шкірі та універсальності.
Ми можемо з нього приготувати холодний крем-суп або котлети, подати як гарнір, можна смажити і гасити на повільному вогні, але ми можемо навіть їсти сирі фрукти сирими. Але зараз сезон баклажанів, кабачків, гарбуза, щавлю та шпинату, багатих вітамінами А та С та мінеральними солями.
Крім того, червоні та соковиті помідори, багаті лікопіном, одним з найважливіших джерел вітамінів, морква, що містить каротин, основний інгредієнт лечо, перець, багатий вітаміном В, м’яка квасоля, що називається білковими бомбами, та така, що містить вітамін С, фосфор та залізо, дозрівання.важливий пляжний аксесуар, солодка кукурудза.
Але з погляду харчової цінності огірок не останній, оскільки є цінним джерелом магнію, калію, заліза, фосфору та калію, він також благотворно впливає на роботу шлунка та чудовий діуретичний ефект. Підбадьорливі овочі - невід’ємна частина нашої літньої кухні. Тож давайте готувати смачні страви.
Солодке літнє достаток
У сильну спеку нам потрібно набагато більше рідини, ніж зазвичай. Якщо ви втомилися від постійного пиття, їжте соковиті фрукти з пропозиції сезону. Ви також можете взяти рідину з собою у вигляді їжі, приготувати освіжаючі, холодні кремові супи або небесне морозиво та різнокольорові соковиті фруктові салати з ароматних фруктів.
Літні фрукти в першому списку включають ягоди, багаті мінералами, флавоноїдами та вітаміном С, такі як малина, ожина, смородина, але літні яблука, груші та осінь та абрикоси також містять корисні клітковини та вітаміни.
Скористайтеся літніми пожертвами та приготуйте різноманітні легкі пір’яні літні ласощі.