Пшоно - це широко вживані злаки в Африці та Азії. Він дуже багатий залізом і комплексом вітаміну В, а також забезпечує велику кількість магнію. Це безглютенова крупа, а отже, ідеальна для споживання целіакії або для тих людей, які не люблять глютен.
Для цього рецепту я використовував сейтан, але якщо ви не хочете їсти клейковину, використовуйте тофу, оскільки він буде таким же апетитним.
Хитрість отримання смачного пшона полягає в тому, щоб дуже добре промити його перед тим, як готувати (як лобода), а потім підсмажити на сковороді без олії, поки волога не зникне і воно не почне видавати свій аромат. Потім додайте вдвічі більше рідини, ніж зерна, чайну ложку оливкової олії і трохи солі. Більш-менш через 15-20 хвилин воно буде готове, і ви отримаєте пухкі зерна.
З поживної точки зору ця страва є дуже повноцінною, оскільки властивості пшона додаються до таких овочів, як капуста та шпинат, а також білки сейтану або тофу.
- Понад 40% целіакій не дотримуються дієти, згідно з дослідженням Gluten The Epoch Times іспанською мовою
- Ангели Чарлі отримають нову версію, і ви ніколи не здогадаєтесь, хто є головними героями
- Глютен нейроглютену та неврологічні захворювання
- Гнізда лазаньї, наповнені шпинатом та сиром
- Чому все більше людей обирають дотримуватися безглютенової дієти; Швидкість FM-радіо