Вітчизняно-іноземні смаки-фірмові страви для гурманів

Сторінки (меню)

  • Смачні укуси
  • Страви з птиці
  • Вегетаріанська їжа
  • БЛЯЖ НА ПЛЯЖІ
  • Гарячі бутерброди та сендвіч-креми
  • Соуси-салати
  • Страви з баранини та оленини
  • Рецепти сиру-грізлі
  • МИЛИ, СУПОВІ ВСТАВКИ
  • Гуляш-вечірка
  • Полум'я
  • Рибні страви
  • Печиво
  • Супи - Для супів.
  • Страви після супу.
  • Торти-Торти-Торти
  • Очищаючі ліки
  • Овочі.
  • Вони це зробили.
  • Стейки.
  • Вад-гусок.
  • Макарони.
  • Риби.
  • М'ясний рулет і рецепти з фаршу
  • Їх смажили на олії
  • Фастфуд
  • ХОЛОДНІ МИЛИ
  • ГАРЯЧІ МИЛИ
  • ОСНОВНІ СТРАВИ
  • САЛАТИ, СОУСИ
  • СЕНДВІЧІ, ПИВНІ ТА ВИННІ КРЕМИ
  • ЩІРКИ, АРОМАТИ НА ЗИМУ
  • Чудові рецепти сиру та сиру
  • Сирні страви СУПИ
  • Яйця казино
  • Жовті вічнозелені рослини
  • Торти
  • Італійська піца домашня
  • Рецепти печива
  • Рецепти пряників
  • Збереглися.
  • Гарячі та холодні напої
  • М'ясні страви
  • Супи
  • Страви з картоплі
  • Картопляні супи
  • Харчування в одну страву, гостинність
  • Англійські рецепти
  • Шотландсько-ірландська кухня
  • Баварська кухня
  • Смаки Балкан
  • Рецепти "Betyár"
  • Знамениті дні в рецептах
  • Скандинавська кухня
  • Рецепти желе
  • Фінські рецепти
  • Російська кухня
  • Жаба і Равлик
  • Запіканка з капустою
  • Німецька кухня
  • Брашов
  • Голубина їжа
  • Тісто з маку
  • Фарширований перець
  • Яблучне печиво
  • Рецепти артишоків
  • МЯСНІ БЛЮДИ ОВЦІ
  • Посуд з дині
  • Рецепти піци
  • Рецепти золотих вареників
  • Тунельні рецепти
  • Цукерки домашні
  • Рулька і шинка, запечені в короваї
  • Дитяче харчування
  • Квасоля Овочі
  • Харчування в одну страву (з квасолі)
  • М'ясні страви з квасолі
  • Страви з квасолі та овочів
  • Імператорські крихти, крихти, смарні
  • Супи та овочі
  • М'ясні страви 2
  • Тісто (торт)
  • Салати
  • Інші харчові делікатеси
  • Шишки, вкладиші, пампушки
  • Цукерки, торти
  • Пироги та млинці
  • Торти
  • Апетитні рецепти
  • Європейські рецепти
  • Африканські рецепти
  • Американські рецепти
  • Австралійські та океанічні рецепти
  • Азіатські рецепти
  • Італійські смаки
  • Французькі смаки
  • Іспанські смаки
  • Португальські смаки
  • Англійські смаки
  • Бельгійсько-голландські смаки
  • Данія - шведські смаки
  • Норвезько-фінські смаки
  • Швейцарсько-німецькі смаки
  • Австрійські смаки
  • Угорські делікатеси
  • Югославсько-албанські смаки
  • Болгарія-Греція
  • Турецько-російська кухня
  • Китайсько-індійські смаки
  • Створення власного веб-сайту
    Реєстрація
  • Редагування веб-сайту
    Увійти
  • Таблиці лідерів веб-сайту

Оголошення веб-сайту

Образливий веб-сайт?
Будь ласка, повідомте!

харчування

Обслуговування клієнтів

Інгредієнти: 30 дкг калабів, сіль, 2 ст. борошно, маленька головка цибулі, невелика олія Приготування: Добре замочіть калейдоскопічну квасолю і покладіть її в каструлю, щоб варити в солоній воді, щоб покрити. Добре приготовлену квасолю подрібніть блендером або дробаркою (?) У власному соку, що залишився, а потім посипте на неї жменьку борошна ще гарячою. Варити кілька хвилин. Тим часом на олії смажимо цибулю, гарненьку коричневу, хрустку. Розгладьте кашу на плоских тарілках, вдавіть в неї ямки столовою ложкою і скропіть цибулевою олією. Він смакує ситною їжею, для нього потрібно багато води. Подекуди його поливають сметаною замість цибулевої олії.

Інгредієнти: пів кг крупнозернистої квасолі, 3 круто зварених яйця, 2 головки цибулі, сіль, перець, 1 столова ложка гусячого жиру або олії. Квасоля замочується на ніч, а потім вариться в підсоленій воді до дуже м’якого стану. Злийте воду і розчавіть виделкою. Змішайте його з вареними яйцями, нарізаними невеликими кубиками, з дрібно нарізаною цибулею, приготовленою на пару до жовтого кольору. Посолити, поперчити. Його можна їсти гарячим або холодним.

Інгредієнти: 30 dkg сухих бобів, 2 головки цибулі, півпачки соєвих гранул, 2 помідори, 10 dkg макаронних виробів з хрону, 1 столова ложка борошна, 1 чайна ложка олії, 1 столова ложка солі, жменька меленого перцю, жменька червоного перцю, вегета. Приготування: Після замочування протягом 10 годин квасоля готується майже м’якою в підсоленій воді з майже водою (близько півгодини). Цибулю почистити і нарізати кубиками. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте. Сою обсмажують на олії з цибулею, посипають борошном, червоним перцем і заливають 3 дл води. Додайте помідори, приправи і тушкуйте до готовності помідорів (близько 10 хвилин). Потім додаємо квасолю і як тільки вона звариться, відразу тісто. Коли тісто готується, набрякає, під їжею майже не залишається сік. Подавати зі сметаною.

1 гусяче яблуко, 20 дкг крупних зерен сухих бобів, 1 велика головка цибулі, 25 дкг змішаного супу, 2 дл сметани, 1 столова ложка олії, 3 зубчики часнику, 1 столова ложка томатного пюре, 1 столова ложка борошна, 1 чайна ложка червоного перцю, сіль і подрібнений чорний перець за смаком. Я очищаю гусячі яблука, мию їх і нарізаю невеликими шматочками. Промиваю змочену холодною водою квасолю напередодні ввечері (якщо у мене є 10 хвилин, я очищаю шкірку від набряклої квасолі одним рухом, щоб вона стала легкозасвоюваною), очищаю овочі і нарізаю невеликими колодами. Я розігріваю олію на сковороді і смажу на ньому гусячі плавники, потім посипаю на неї борошно і смажую ще кілька хвилин. Потім я виймаю з каструлі м’ясо гусака і поміщаю в глибоку вогнетривку миску. Додаю овочі та квасолю, потім посипаю тертим цибулею, томатним пюре, подрібненим часником, сіллю та перцем, змішаними у сметані. Я заливаю жир, що залишився на сковороді, 1 дл води і кип’ятя його над квасолею. Я щільно накриваю миску і тушкую в розігрітій гарячій духовці добру годину. Після цього я перевіряю, чи м’ясо не розм’якло, і подаю його через кілька хвилин підсмажування. Я також поливаю його окремо невеликою кількістю сметани на тарілці. Час підготовки: 120 хвилин

Інгредієнти: 1/2 порції тіста для піци, 2 чайні ложки оливкової олії, 1 головка дрібно нарізаного часнику, 1 подрібнений зубчик часнику, 40 дкг подрібнених (консервованих) помідорів, 1 столова ложка томатного пюре, 2 чайні ложки подрібненого свіжого естрагону, 12,5 дкг дисків сиру Приготування: Цей напівскладений вид піци має надзвичайно смачну начинку. Замісити тісто і дати йому піднятися. Обсмажте цибулю і часник на олії протягом 5 хвилин. Додайте помідори, томатну пасту і чебрець. Доведіть до кипіння і додайте квасоля і варіть 20 хвилин, а потім дайте охолонути. Тісто ділиться на чотири частини і розтягується на круглі листи діаметром 18 сантиметрів. Начинка розподіляється по чотирьох тістових дисках. Складіть їх навпіл, змочіть водою і добре стисніть краї. Зверху кожну батю 15 гр. посипати тертим сиром. Помістіть булочки на змащений жиром деко і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб: 40 дкг яловичої або свинячої ніжки, 1 невеликий баклажан, 15 дкг зеленої квасолі, 2 зелені перці, 4 помідори, 15 дкг консервованої білої квасолі, 2 більші картоплі, 1 морквяна клітковина, 10 дкг рису, 2 яйця, 2 дл йогурту, олія, сіль, червоний перець. Пасеруйте нарізану кубиками цибулю в склянці, додайте більше м’ясо, нарізане кубиками, і обсмажте до білого кольору. Посипте червоним перцем, а потім додайте нарізані кубиками баклажани та зелений перець, моркву, що кружляла, та подрібнену стручкову квасолю. Солимо і тушкуємо під кришкою 20 хвилин. Додайте нарізані помідори, картоплю, нарізану кубиками, консервовану квасолю, рис і залийте стільки води або кісткового соку, скільки покриває. Тушкуйте на повільному вогні, не помішуючи. Нарешті, влийте йогурт, змішаний з яйцями, і варіть, поки яйця не застигнуть. Його також можна приготувати в римській мисці та духовці.

25 дкг сухої квасолі замочують у воді на півдня. Опустіть 2 головки цибулі в трохи олії, додайте відфільтровану квасолю і добре пропаріть під кришкою з невеликою кількістю води. Потім наливаємо води, щоб наповнити її, і через 1 годину варіння додаємо трохи білого перцю, солі, 1 чайну ложку перцевої трави та приправи, а також наступні очищені і нарізані кубиками овочі: 25 дкг брокколі, 2 шматочки моркви, 1 шматочок ріпи і 2 шматочки помідорів. Варіть овочі з квасолею ще близько 10 хвилин.

Боби чилі з родзинками

Інгредієнти: 45 дкг сухих бобів, 2 головки цибулі, 2 зубчики часнику, олія, сіль, 1 чайна ложка чорного перцю, 1/2 чайної ложки кайенського перцю, 1 сушений перець чилі або вишня, 2,5 дл томатного соку, 10 дкг замоченого родзинок, 1 столова ложка столовий крохмаль Промиту квасолю замочують на ніч. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відіжміть масло. Додайте квасолю разом із замочувальним соком, потім інгредієнт, спеції без родзинок. Варити на повільному вогні на повільному вогні 1 годину. Як тільки сік звариться, розбавте його томатним соком. Додайте родзинки перед варінням. (Можна загустити їстівним крохмалем. Перед подачею посипте петрушкою.

Один курс з квасолею та ковбасою

Інгредієнти: 25 дкг білої квасолі, 1 ст. вершкового масла/маргарину, 4 моркви, 2 ст. згущених помідорів, 1/2 бульби селери, 40 дкг сухої, копченої ковбаси, 1 цибуля-порей товстої клітковини, 1-2 ст. оцту, 1 цибулина кілька пасом петрушки Приготування: Квасоля замочити на ніч у 3/4 л холодної води. Наступного дня буряк, селера та цибулю-порей очищають, очищають від шкірки та подрібнюють. Цибулю наріжте кубиками. Вилийте воду з квасолі і зловіть їх. У каструлі розігріти масло/маргарин і обсмажити цибулю в склянці. Влийте воду, вилиту з квасолі та концентрованих помідорів. Додайте квасолю і варіть 45 хвилин. Тим часом наріжте ковбасу. Перемішайте подрібнені овочі разом з подрібненими овочами і варіть ще 15 хвилин. Приправити сіллю і перцем, підкислити оцтом за смаком. Помийте петрушку, подрібніть і посипте тарілки при подачі.

30 дкг великих зернових сухих бобів, 1 лимон, 10 дкг цибулі, перець, сіль, 1,5 дл оливкової олії Квасоля відбирається, замочується, після чого напіввариться з невеликою кількістю солі. Потім обсмажте цибулю на оливковій олії, додайте квасолю і тушкуйте до м’якості під кістковим соком. Приправте сіллю, перцем і лимонним соком і подавайте теплим.

Інгредієнти: квасоля, петрушка, кукурудза, помідори, томатний перець, бекон, цибуля, сіль, перець (мелений), часник, перець, чилі (все на смак). Я кладу квасолю в достатню кількість води, щоб просто покрити її, коли вона майже звариться, додаю кукурудзу. Перетворюю паризький нарізок на смужки (з більш дрібним м’ясом індички) на невеликій кількості олії, заливаю трохи водою, згущеними помідорами, приправляю (див. Вище). Коли м’ясо буде готове, додати квасолеву кукурудзу, я все це добре відварюю. Дуже поживна, як і більшість дитячого харчування.

Кубинська запечена суха квасоля

0,5 кг сухої квасолі, звареної в солоній воді, 1 цибуля-порей, 1 цибулина, нарізана кільцями, 5 ст. оливкової олії, 3 очищених помідора нарізати 4, 1 ст. лимонного соку, 1 мкг. Свіжомолотий перець, сіль, 2 варені яйця, розрізані на чотири, 2 ст. оливки без кісточок, 1 ст. тертий сир, 2 персики без кісточок. Обсмажте цибулю в склянці на оливковій олії. Зняти з вогню, додати варену квасолю, половину помідора, лимонний сік, перець, сіль, оливки, половину яйця. Акуратно перемішати. Покладіть на нього решту помідорів та яєць. Накрийте кришкою, поставте в гарячу духовку. Якщо квасоля підрум’янилася збоку, зніміть кришку, посипте їжу тертим сиром. Обсмажте на ньому сир.

Мексиканська суха квасоля з нутом та хорізо

2 склянки сухої квасолі, 1 склянка нуту (обидва на 8 годин, замочуйте перед варінням), 2 ст. сало, 1 подрібнена цибуля, половина зеленого перцю, 20 дкг іспанського хорізо (суха ковбаса з червоним перцем), 1 щіпка естрагону, сіль. Зварити квасолю і горох навпіл в окремих каструлях. Покладіть на сковороду жир, цибулю, часник, зелений перець, ковбасу, обсмажуйте, поки цибуля не скляний. Висипаємо горох, квасолю, додаємо сіль, естрагон. Варіть на повільному вогні, накривши кришкою, залишаючи на ньому стільки води, скільки вона покриває. Подавати гарячим з рисом.

Томатні боби (для 4 осіб)

60 дкг очищеної або 25 дкг сухих бобів, 50 дкг помідорів, 7 ст. оливкова олія, 1 пучок свіжого листя шавлії, сіль, перець Обсмажте часник на олії на сковороді із зав'язаним в пучку шавлією, а потім викиньте обидва. Додати квасоля, сіль, перець, перемішати і тушкувати кілька хвилин. Помідори очистити від шкірки, пробити, потім додати їх до квасолі на сильному вогні, подаючи столовою ложкою. Коли квасоля поглинула всі помідори, вони закінчили. Якщо ви використовуєте квасолю, заздалегідь варіть її в м’якій воді. Суху квасолю перед вживанням замочують протягом 12 годин, потім варять м’яко у несоленій гарячій воді

Очищена квасоля з помідорами

Інгредієнти для 4 осіб: 40 дкг свіжої, очищеної квасолі цього року (вигнана), 30 дкг свіжих помідорів, 1 скибочка (5-6 дкг) м’ясного белу Клуж, 2 дкг вершкового масла, 1 головка цибулі, 1 зубчик часнику, 1 невеликий пучок петрушка, 1 -2 нитки селери зелений, 1-2 листя розмарину, сіль, мелений перець, майоран. Зварити квасоля разом із шматочками бекону в такій кількості злегка підсоленої води, щоб після готовності сік зварився повністю. Бекон дістають, нарізають кубиками і викладають на дно сковороди. Висипте квасолю, викладіть і це, посипте половиною дрібно нарізаної зелені петрушки та селери, розкришіть лист розмарину і накрийте кришкою і смажте на повільному вогні. На розігрітому вершковому маслі обсмажуємо подрібнену цибулю, додаємо подрібнений часник, додаємо нарізані кубиками помідори (які ми спочатку опустили в гарячу воду і очистили від шкірки), другу половину зелених спецій і тушкуємо на сильному вогні з дерев'яною ложкою. Перемішайте вилучену квасолю і разом нагрійте. Відмінний гарнір до сухого смаження, але він також стоїть окремо на вечерю.

Інгредієнти для 6 осіб: 35 дкг сухих бобів, 80 дкг свинини з фаршу, 1 невелика цибулина, 2 столові ложки томатного пюре, 3-4 помідори, 2 ложки вершкового масла, гострий перець, 10-12 дкг копченого бекону, сіль. Подрібнену цибулю розмішайте в склянці на розігрітому вершковому маслі, вмішайте томатне пюре, сіль, потім додайте м’ясо і тушкуйте до тих пір, поки воно не стане білим або поки сік не закипить. Квасоля, змочена напередодні ввечері, відварюється в злегка підсоленій воді, зливається сік. Дно та боки високостінної вогнетривкої тарілки вистелені тонко нарізаними скибочками бекону, увінчаними рядком квасолі, потім фаршем, а потім товстішими скибочками помідорів. Далі йде квасоля, потім м’ясо і помідори, і ми все покриваємо беконом. Збризніть квасолю окропом, приправте міцною смолою і запікайте в духовці близько півгодини.

Інгредієнти: 60 дкг яловичого фаршу, 30 дкг калейдоскопу, 1 головка цибулі, 3-4 ложки олії, 2 гострих загострених зелених перцю, 2 помідори, 10-15 дкг копченого бекону, сіль, перець, 1 столова ложка томатного пюре, 1 столова ложка лимонного соку замочену квасолю, процідити і варити в підсоленій воді. Смажте фарш і дрібно нарізану цибулю з половиною олії, постійно помішуючи, протягом 10 хвилин. На іншій сковороді, з другою половиною олії, тушкуємо нарізаний скибочками перець, томатне пюре, поки перець не в’яне, не перчимо, вливаємо трохи води. Дно деко викласти тонко олією, покласти на нього шар м’яса, квасолі, полити половину соусу із зеленого перцю, а потім м’ясо, квасолю і соус знову. Збризніть лимонним соком, розкладіть нарізаний шматочок бекону алюмінієвою фольгою або кришкою і випікайте 20-25 хвилин у середній духовці. Зніміть фольгу за кілька хвилин до закінчення випічки.

Інгредієнти: 30 дкг квасолевих зерен, 2 яйця, 10 дкг тертого сиру пармезан, 1 столова ложка вина, 1 ложка мокки солі та подрібнений перець; для начинки 10 дкг вершкового масла, 20 дкг тертого мармурового сиру, 2 столові ложки густої сметани, 1 зубчик часнику, 1 пучок цибулі-цибулі, щіпка солі, вершкового масла та борошна. Квасоля замочується напередодні ввечері. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть у каструлі, в півтори дл води, до м’якості. Потім його фільтрують і дають охолонути. Перемішайте жовток, сіль і вино до однорідності, додайте тертий сир пармезан, подрібнену виделкою квасолю, а потім вмішайте тверду піну, збиту з білків. Невелику форму для пирога змащують вершковим маслом, посипають борошном і виливають в бобову масу. Розкладіть рівномірно і випікайте в розігрітій гарячій духовці 25 хвилин. Тим часом ми готуємо начинку. Перемішайте тертий мармуровий сир до сметани, додайте очищений, подрібнений часник і дрібно нарізану цибулю-лук, після чого добре працюйте разом. Спечений, охолоджений пиріг розрізаємо на два аркуші, густо змащуємо кремом Рокфор, зверху теж змащуємо і, загорнувши в алюмінієву фольгу, ретельно заморожуємо. Ми пропонуємо це розрізати на статті.