Харчування в рамках традиційної китайської медицини має наукові основи, що підтверджують роки тисячолітньої практики, за словами дієтолога Крістіни Сірези Періс. Метою дієтотерапії у цьому ліці є використання цілющих властивостей їжі для запобігання та лікування дисбалансу в організмі. Вони засновують свою концепцію здоров’я на енергетичному та природному балансі з оточенням, яке нас оточує.

харчування

Традиційна китайська медицина (ТКМ) почала свою діяльність майже 5000 років тому, і в даний час вона широко використовується у всьому світі. Він довів свою ефективність та ефективність на наукових засадах, ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) та PAHO (Панамериканська організація охорони здоров’я) визнають це та відзначають можливість співпраці з лікарями-спеціалістами.

За словами випускниці з питань харчування Крістіни Сірези Періс, яка спеціалізується на енергетичному харчуванні, цей препарат не є емпіричною традицією, альтернативною медициною чи набором популярних звичаїв, це цілісна медична система, заснована на теоріях природи та енергій для підтримки баланс, підтримуючи стосунки здоров’я - хвороба.

Трохи історії

Під час династії Тан доктор Сунь Сі Мяо сказав, що "людина є тим, що вона їсть". Коли людина захворіла, лікар повинен був регулювати свій раціон і спосіб життя, що досить змінюється, щоб з часом вилікуватися. Неможливо було вилікувати ці зміни, була вказана акупунктура, і при правильному харчуванні енергія протікала б через різні органи.

Вважається збалансованим харчуванням

Циреза Періс заявляє, що ТКМ на Заході вважається «збалансованою дієтою», а на Сході вона інша. "Орієнтали мають на увазі інші типи факторів, говорячи про" баланс ". Призначення" дієтотерапії "в цьому ліці полягає у використанні цілющих властивостей їжі для запобігання та лікування незбалансованості в організмі. Здоров'я в енергетичному та природному балансі з оточення, яке нас оточує.

Їжа в TCM розуміється з її основними теоріями: Інь - Ян, Занг - Фу, п’ять елементів або рухів, Ці та всі кореляційні зв'язки, які вони мають.

Ліцензіат каже, що в цьому контексті їжа повинна поєднуватися і вживатися відповідно до сезону року та енергетичного стану кожної людини.

"Не існує поняття білка, вуглеводів, жирів, а лише смак їжі: солодкий, солоний, кислий, кислотний, гіркий, несмачний і пряний, їх колір, температура, клімат та енергетичне навантаження.

Про теорії

Випускник каже, що, говорячи про Ци, ми говоримо про енергію, яка тече по певних каналах тіла до органів та нутрощів.

"При прийнятті дієти в ТКМ необхідно визначити конституцію людини (пацієнта), яка може бути гарячою (Ян) або холодною (Інь). Їжа - це їжа, яка освіжає, зволожує, сповільнює та рухає енергію вниз і в напрямку до . Ці продукти є холодними, гідратованими (з великою кількістю води) і низькокалорійними. Це, наприклад, фрукти та овочі. Ян - це ті продукти, які нагрівають, сушать, активізують і переміщують енергію вгору і назовні. (або з невеликою кількістю води) і з високим вмістом калорій. Наприклад: м’ясо (особливо червоне), яйця та сири. Риба менше Ян, ніж м’ясо.

“Кожна їжа має енергію, яка впливає на нас. Баланс за допомогою дієти досягається вибором найбільш підходящих продуктів, споживанням натуральної їжі відповідно до навколишнього середовища та в збалансованих пропорціях, щоб підтримувати оптимальний баланс. Баланс або його відсутність пов'язані із процесом здоров'я-захворювання ".

Лікування в TCM

Крістіна Сіреза Періс також додає щось дуже важливе, що ТКМ поєднує лікування різних патологій відповідно до індивідуальності пацієнта. Акупунктура, прижигання та трав'янисті дії працюють разом у поєднанні з повноцінним харчуванням в одному потоці. Китайська дієтотерапія - одна з основних опор цієї древньої мудрості.

«У нашій країні дуже мало професіоналів, які працюють у цій галузі. З 2018 року існує Парагвайське медичне товариство акупунтуріатрії - SOMPA, яке об'єднує лікарів-голкотерапевтів, що спеціалізуються на ТКМ, вони, як правило, звертаються за допомогою до дієтологів, які проходять цю підготовку, враховуючи, що в ТКМ їжа є основою всіх меж лікування ” адвокат, який також закінчується на цьому:

"Традиційна китайська медицина не тільки виявляє хвороби та лікує їх, її головна мета - запобігти їх, оптимізуючи здоров'я та благополуччя організму, щоб воно було в гармонії з усім, що його оточує".