харчування

Холодний вершковий суп з кабачків

2-3 молодих кабачка/молодого гарбуза/пацізона.

½ л рису/гречки/іншого рослинного молока/сирого кеш'ю або іншого горіхового молока.

Щіпка зеленого перцю

Зав'яжіть свіжий кріп/свіжу зелень за смаком

Дрібно натріть гарбуз (або інші овочі) або змішайте його. Розбавити рослинним молоком, пом’якшити тертим/процідженим авокадо і заправити умеоктом та зеленим перцем. Перед подачею посипте його свіжорубаним кропом або іншою зеленню.

Порада: готовий суп можна обережно посипати пластівцями зелених водоростей Норі або червоних водоростей Дульс.

Гарбуз - морквяний соус

2-3 моркви/або шматочок хоккайдо/солодкої картоплі.

1 кг літнього гарбуза (білий)/кабачок/квакка.

2 тиглі тофунів/або 3 - 4 дл домашнього овочевого майонезу/рослинних вершків

7 - 14 куль ялівцю та пара лаврового листа/інші популярні спеції

Трохи соусу шою або умеокту

1-2 зубчики часнику або зелень за смаком

Ми очищаємо овочі і натираємо їх на шкірі і ядрах. Варіть його разом з водоростями, лавровим листом і ялівцем 8-12 хвилин. Додайте делікатесні дріжджі, тофуни, приправте їх соусом шою або умеокт, часником або зеленню, ретельно перемішайте. Подавати з бобовими «скибочками» J.

Горох "ріже"

1 склянка гороху/нуту/сочевиці/іншого бобового борошна (або свіжомелених бобових бобових - червона або жовта сочевиця, горох.)

1 мкл золотистих насіння льону свіжомелених

Поливати за потребою

Для декількох запахів, наприклад: моркви/редьки/з молодої домашньої кольрабі або буряка/або диких овочів, таких як: курка/кропива/козяча ніжка/сад Портула.

Термостійка смажена незаймана олія, така як кокос/рис/гірчиця/авокадо.

(для зміни смаку ми можемо додати подрібнений часник; висушені делікатесні дріжджі; трохи місо-пасти. - завжди щось інше відповідно до поточного смаку та запасних варіантів J)

Змішайте бобове борошно та свіжомелений льон, приправте травою або іншою сіллю та розбавте водою, щоб у нас вийшло тісто, ніж млинець. Додайте венату, бур’яни або трави і дайте трохи постояти. Дайте трохи олії нагрітися на антипригарній сковороді і обсмажте невеликі «м’ясники» з обох боків тіста з обох сторін. Після смаження залиште їх на абсорбуючому папері. Ми подаємо з соусами та скрізь, де щось хрустке нам підходить.

Порада: якщо ми хочемо більше розігрівати, додаємо в тісто трохи олії. Вилийте колеса густішого тіста на деко, застелене папером для випічки, і дайте їм запектись у духовці.

Кукурудзяні вареники

1 склянка вареної пшениці/натурального рису/гречки/інших круп або псевдозернових

2 - 3 склянки кукурудзяної крупи BIO/або кукурудзяної каші швидкого приготування/поленти/сухарів

Змішайте трохи солі і стільки ж кукурудзяної крупи/поленти/панірувальних сухарів у приготовленій і зів’ялій крупі (наприклад, ненаїдений гарнір), щоб вийшло густе тісто. Ми місимо його до тих пір, поки не отримаємо жорсткий м’яч. Ми використовуємо мокрі або змащені руками руки для створення роликів (або інших форм відповідно до нашої власної уяви). Варіть у підсоленій воді 7-21 хвилину (залежно від розміру та товщини), поки вона не спливе на поверхню. Залиште готовий вареник трохи постояти, щоб зайва вода випарувалася.

Подавайте його замість звичайних вареників як гарнір, або з відвареними фруктами у формі сливи або інших фруктових кульок; o)

Кабачковий «пудинг» з овочевим йогуртом

1-2 цукіні/або молоді гарбузи/хоккайдо/паціцони.

Щіпка солі, щіпка справжньої ванілі

400 мл соєвого йогурту зі смаком/або білим - смак 1 мл кленового/як/іншого сиропу

Кілька крапель ефірної олії doTERRA - наприклад, дикий апельсин + лайм/лимон/грейпфрут.

Промийте пшеницю, поставте її в холодну воду і дайте закипіти. Додати нарізані кабачки, щіпку солі і варити 12-15 хвилин. У масу підмішуємо каштанове або інше «палео» борошно, даємо закипіти і вимикаємо. Після охолодження (нижче 42 ° C), розбавте масу йогуртом і плавно перемішайте. Приправити ефірною олією і підсолодити, якщо потрібно.

Кабачковий шоколад - м’ятний крем

1-2 цукіні/або молоді гарбузи/хоккайдо/паціцони.

2-3 мл каштанового борошна/або мигдалю/фундука/волоського горіха/картатого.

Щіпка солі, щіпка справжньої ванілі

60 г какао-маси/або какао-масла + нежирне какао/високий відсоток сирого шоколаду.

Кілька крапель ефірної олії doTERRA, наприклад, м’ята + лимон/м’ята + лайм/м’ята + кардамон.

Промийте пшеницю, поставте її в холодну воду і дайте закипіти. Додайте нарізані кабачки, фініки або пасту з фініків, щіпку солі і варіть 12-15 хвилин. У масу підмішуємо каштанове або інше «палео» борошно, даємо закипіти і вимикаємо. Після охолодження (нижче 42 ° C) додайте до маси какао-масу (або какао-масло + какао), почекайте, поки вона розчиниться, і плавно перемішайте. Приправити ефірною олією і підсолодити, якщо потрібно.

Підказка для подачі: накладіть по черзі темну і світлу масу на десертні чашки, прикрасьте зверху рослинним (рисовим/кокосовим/кешью) кремом та їстівними квітами.

Порада: якщо ми обміняємо какао-порошок на порошок ріжкового дерева, ми можемо підсолодити масу набагато менше J

Олеофола - Освіжаючий домашній варіант «кофоли» з ефірними оліями

1 мкл яблучного оцту

1 мкл сиропу з фініків (для мелазомілів не потрібно, достатньо меляси J)

2-3 краплі ефірної олії ON GUARD + 1-2 краплі олії відповідно до смаку або потреби, наприклад: лимон/кардамон/кориця/гвоздика.

1 л води або за потребою

Змішайте всі інгредієнти і випийте із задоволенням .

Шукайте в цих статтях більше натхнення