• Дізнайтеся про інгредієнти ідеального салату
• Літні люди та діти є найбільш вразливими до зневоднення в спеку.

Севілья, 12 липня 2017 р - Оскільки літо було офіційно встановлено, його прихід помітили як ніколи. Цього тижня стовпчики термометрів по всій Іспанії знову злетіли, і ми маємо червоно-оранжевий сигнал у багатьох автономних громадах через високі температури. Понад 50 градусів було помічено в деяких термометрах у Севільї, і хоча, здається, наступного тижня температури дадуть перемир'я, добре підтримувати певні харчові звички, коли наступає спека. Здоров’я - це перше.

високі

У ці дати потрібно ретельно піклуватися про свій раціон, оскільки при спеці організм втрачає велику кількість рідини через потовиділення, і слід уникати проблем зі здоров’ям, головним чином зневоднення та втрати мінералів та мікроелементів. Потовиділення - це захисний механізм, який організм активізує проти підвищення температури тіла.

З особливою обережністю потрібно бути з людьми похилого віку та дітьми, оскільки вони особливо вразливі до наслідків зневоднення. У людей похилого віку механізм виявлення та виявлення спраги порушений, тоді як цей сенс у дітей ще недостатньо розвинений. Тому слід з особливою ретельністю стежити за споживанням рідини. “Ми повинні зробити доступними для дітей здорові варіанти, які дозволять їм пом’якшувати високі температури: вода, натуральні соки, низькокалорійне“ ескімо ”та уникати солодких напоїв. У людей похилого віку центр регулювання спраги спрацьовує некоректно, тому існує ризик того, що наші люди похилого віку не сприймають потреби в гідраті. З
Ми повинні наполягати на достатній гідратації, навіть якщо вони не спрагнують », - заявив Доктор Альберто Аліага, ендокринолог лікарні Квіронсалуд Саградо Корасон - ObeMetS.

Які продукти можуть бути корисними для зниження температури тіла? Дотримуйтесь рекомендацій експертів.

Існують різні заходи, які можуть допомогти зменшити високі температури з точки зору харчування:

> Багато салату та фруктів: Включіть якомога більше овочів і фруктів. Вони є ключовим джерелом гідратації для організму, коли нагрівається тепло, а також забезпечують вітаміни, солі та мінерали, які усуваються надмірним потовиділенням. Вибирайте фрукти та овочі, що містять мінеральні солі. Калій міститься в помідорах і бананах. Цитрусові - чудове джерело магнію.

Салати - найкращий союзник літа. Можливості поєднання різних овочів у салатах безмежні, і вони стають найкращим варіантом швидкого, свіжого, поживного та корисного обіду в дуже спекотні дні. Можна додати шматочки курки, яйце або свіжий сир, що забезпечують білок і не так багато калорій.

Ідеальний салат?. Для доктора Аліаги, «поєднання декількох зелені та овочів та навіть деяких фруктів підтримує основу салату, надаючи обсягу та ситості нашій тарілці. І ми додали б трохи макаронних виробів як джерела вуглеводів, а також горіхи, оливкову олію або авокадо в помірних кількостях, щоб додати здорові жири на тарілку ".

У найспекотніші дні вибирайте фрукти, що містять воду, наприклад, кавун, диню, апельсини або виноград, наприклад. Краще брати їх сирими, щоб вони не втрачали воду та свої властивості.

> Приготуйте легкі страви. Рясні споживання або багаті калоріями збільшують роботу травлення, а отже, і температуру нашого тіла. Для цього фахівці рекомендують приймати салати, рибу, фрукти тощо. уникати жирного м’яса, смаженого та соусів.

> Холодні супи вони найкращий варіант, щоб перемогти спеку. Гаспачо - ідеальна їжа для найгарячіших часів. Це більше, ніж холодний суп, оскільки якщо ви супроводжуєте його як гарнір, він стає повноцінною та корисною першою стравою. Воно зволожує, освіжає, не робить його жирним (це буде залежати від того, що ви додасте при його приготуванні), воно багате клітковиною, вітамінами, мінералами та корисними жирами, так, поки ви робите його з оливковою олією первинного віджиму та не додавати зайву кількість солі. Але будьте обережні, не зловживайте маслом у гаспачо, оскільки, незважаючи на здоровий жир, воно забезпечує багато калорій. Ви також можете вибрати інший холодний суп, якщо вам не подобається гаспачо.

> Уникайте вживання жирного та смаженого оскільки вони ускладнюють травлення і помітно посилюють відчуття тепла. Їжу краще варити або запікати. Смажена їжа та дуже жирні препарати засвоюються дуже повільно і можуть бути важкими, уникайте їх для швидкого травлення та уникайте можливих дискомфортів.

> Відкладіть безалкогольні напої і зробіть ставку натуральні холодні напої (лимонад, апельсин, фруктові соки, натуральні сльози, настої ...). Цукристі напої мають високу калорійність.

> Уникайте надлишку алкоголю при високій температурі, Це може призвести до зневоднення або теплового удару - двох станів, які страждають на багатьох людей у ​​дуже жарких умовах, і можуть бути дуже серйозними. Алкоголь має сечогінну дію і збільшує втрату води через сечу. Напої з кофеїном завдяки своєму діуретичному ефекту можуть також сприяти зневодненню та зниженню артеріального тиску, тому уникайте
.

> Вода. Намагайтеся пити якомога більше, щоб бути максимально зволоженим. Якщо ви зазвичай гідратуєте 1,5 літра, вам слід збільшити цю дозу і пити регулярно

> Якщо ви збираєтеся провести день на пляжі або в сільській місцевості, зосередьтеся на легких стравах, таких як салати, заправки, фрукти, бутерброди, уникаючи продуктів, багатих жиром або смаженим, що призводить до важчого травлення.

> Для ласунів, Ви можете освіжитися, приготуючи фруктове морозиво з нульовими/легкими або нульовими калорійними напоями, нежирними йогуртами або натуральними соками. Це може бути веселою формулою, щоб освіжити нас.

Харчування важливо в будь-який час року, але влітку ви повинні бути особливо обережними з усіма членами сім'ї. “Без сумніву, ми є тим, що ми їмо, тому ідеальна дієта для літа буде багата на овочі, фрукти, білкову їжу, таку як риба, яйця, нежирне м’ясо, знежирені молочні продукти; цільнозернові вуглеводи (хліб, макарони, рис тощо) і включають корисні жири, такі як оливкова олія, горіхи та авокадо », - підсумував ендокринолог Quirónsalud Саградо Корасон - ObeMets.