- Пуск>
- Магістр (магістр наук) ›
- Харчові науки ›
- Магістр харчових технологій та харчування
загальний
Ця програма орієнтована на студентів, які хочуть більше дізнатись про їжу і які хочуть працювати з інноваційними продуктами майбутнього, наприклад, як частину вирішення таких важливих проблем зі здоров’ям, як недоїдання та ожиріння. Програма охоплює розробку та виробництво продуктів харчування з користю для здоров'я. Ви дізнаєтесь про такі предмети, як хімія харчових продуктів, харчова промисловість, хімія поверхні та колоїдів, мікробіологія, харчування та аналіз їжі. Студенти також можуть вибрати курси з акцентом на довкілля та стійкість.
Програма тісно узгоджується з потребами ринку, і робиться сильний акцент на технічних науках. Під час навчання ви познайомитесь не лише з провідними світовими дослідниками кафедри, але також із запрошеними лекторами з різних харчових компаній, які працюють, наприклад, у розробці та маркетингу продуктів. Наші зв’язки з місцевою промисловістю є міцними, а наша увага до інновацій висока; Багато наших дослідників перетворили результати досліджень на успішні бізнеси, такі як Oatly, Optifreeze, Probi та Solve.
Курси представляють як теоретичне, так і практичне навчання, і ми гарантуємо, що наші студенти розуміють і «чому», і «як» предметів, які вони вивчають. Багато проектів дуже орієнтовані на продукт і часто включають відвідування місцевих компаній та галузевих консультантів, які допомагають студентам проводити свої проекти. Щоб впоратися з програмою, ми рекомендуємо студентам дізнатись про операції з блоками, термодинаміку та лабораторні навички на бакалавраті.
Після завершення цієї програми ви зможете:
Структура програми
Обов'язкові курси:
Альтернативні обов’язкові курси „Спеціалізація”:
Альтернативні обов’язкові курси „Сталий розвиток”:
Курси за вибором:
Загальна кількість курсів: 90 кредитів, магістерський проект (30 кредитів)
Кар'єрні перспективи
Ваша майбутня робота може бути в будь-якій точці світу; у малій чи великій багатонаціональній компанії, науково-дослідному інституті, університеті чи державному органі. Близько половини наших випускників знайшли роботу в таких компаніях, як Arla Foods, Tetra Pak, Optifreeze, Albina Snacks, Glucanova та AAK. Приблизно 25% продовжили навчання на докторському рівні, а решта знайшли роботу в державному секторі або в науково-дослідному інституті.
Огляд програми
Ця програма орієнтована на студентів, які хочуть більше дізнатись про їжу і які хочуть працювати з інноваційними продуктами майбутнього, наприклад, як частину вирішення таких важливих проблем зі здоров’ям, як недоїдання та ожиріння. Програма охоплює розробку та виробництво продуктів харчування з користю для здоров'я. Ви дізнаєтесь про такі предмети, як хімія харчових продуктів, харчова промисловість, хімія поверхні та колоїдів, мікробіологія, харчування та аналіз їжі. Студенти також можуть вибрати курси з акцентом на довкілля та стійкість.
Програма тісно узгоджується з потребами ринку, і робиться сильний акцент на технічних науках. Під час навчання ви познайомитесь не лише з провідними світовими дослідниками кафедри, але також із запрошеними лекторами з різних харчових компаній, які працюють, наприклад, у розробці та маркетингу продуктів. Наші зв’язки з місцевою промисловістю міцні, а увага до інновацій висока; Багато наших дослідників перетворили результати досліджень на успішні бізнеси, такі як Oatly, Optifreeze, Probi та Solve.
Курси представляють як теоретичне, так і практичне навчання, і ми гарантуємо, що наші студенти розуміють і «чому», і «як» предметів, які вони вивчають. Багато проектів дуже орієнтовані на продукт і часто включають відвідування місцевих компаній та галузевих консультантів, які допомагають студентам проводити свої проекти. Щоб впоратися з програмою, ми рекомендуємо студентам дізнатися про одиничні роботи, термодинаміку та лабораторні навички на бакалавраті.
Після завершення цієї програми ви зможете:
Структура програми
Обов'язкові курси:
Альтернативні обов’язкові курси „Спеціалізація”:
Альтернативні обов’язкові курси „Сталий розвиток”:
Курси за вибором:
Загальна кількість курсів: 90 кредитів, магістерський проект (30 кредитів)
Кар'єрні перспективи
Ваша майбутня робота може бути в будь-якій точці світу; у малій чи великій багатонаціональній компанії, науково-дослідному інституті, університеті чи державному органі. Близько половини наших випускників знайшли роботу в таких компаніях, як Arla Foods, Tetra Pak, Optifreeze, Albina Snacks, Glucanova та AAK. Приблизно 25% продовжили навчання на докторському рівні, а решта знайшли роботу в державному секторі або в науково-дослідному інституті.
Опис програми
Огляд програми
Ця програма орієнтована на студентів, які хочуть більше дізнатись про їжу і які хочуть працювати з інноваційними продуктами майбутнього, наприклад, як частину вирішення таких важливих проблем зі здоров’ям, як недоїдання та ожиріння. Програма охоплює розробку та виробництво продуктів харчування з користю для здоров'я. Ви дізнаєтесь про такі предмети, як хімія харчових продуктів, харчова промисловість, хімія поверхні та колоїдів, мікробіологія, харчування та аналіз їжі. Студенти також можуть вибрати курси з акцентом на довкілля та стійкість.
Програма тісно узгоджується з потребами ринку, і робиться сильний акцент на технічних науках. Під час навчання ви познайомитесь не тільки з провідними світовими дослідниками кафедри, а й із запрошеними професорами різних харчових компаній, які працюють, наприклад, у розробці та маркетингу продуктів. Наші зв’язки з місцевою промисловістю міцні, а увага до інновацій висока; Багато наших дослідників перетворили результати досліджень на успішні бізнеси, такі як Oatly, Optifreeze, Probi та Solve.
Курси представляють як теоретичне, так і практичне навчання, і ми гарантуємо, що наші студенти розуміють як "чому", так і "як" з предметів, які вони вивчають. Багато проектів дуже орієнтовані на продукт і часто включають відвідування місцевих компаній та галузевих консультантів, які допомагають студентам проводити свої проекти. Щоб впоратися з програмою, ми рекомендуємо студентам дізнатися про одиничні роботи, термодинаміку та лабораторні навички на бакалавраті.
Після завершення цієї програми ви зможете:
- Досягли високого рівня широких знань у галузі харчових технологій та харчування для вирішення глобальних проблем продовольчої безпеки.
- Поліпшили свої комунікативні навички шляхом обговорень, дебатів та практики письмових та усних презентацій проектів.
- Вміння запропонувати умови переробки для промислового виробництва високоякісних харчових продуктів з точки зору поживних та сенсорних властивостей та з точки зору сировини, зручності, енергії та стійкості.
Структура програми
Обов'язкові курси:
- Харчова хімія та харчування (7,5 балів)
- Харчова мікробіологія (7,5 балів)
- Харчова техніка (7,5 кредитів)
- Харчові технології для рецептур (7,5 кредитів)
- Взаємозв'язок між харчовою промисловістю, суспільством та споживачами (7,5 кредитів)
- Проект розвитку харчових продуктів (15 кредитів)
Альтернативні обов’язкові курси „Спеціалізація”:
- Принаймні одне з:
- Ферментна технологія (7,5 балів)
- Пробіотики (7,5 балів)
- Хімія поверхні та колоїди (7,5 балів)
Альтернативні обов’язкові курси „Сталий розвиток”:
- Принаймні одне з:
- Екологічні проблеми (7,5 кредитів)
- Управління промисловим середовищем (7,5 кредитів)
- Якість та безпека продукції (7,5 балів)
Курси за вибором:
- Хроматографічний аналіз (7,5 балів)
- Екологічна біотехнологія (7,5 кредитів)
- Зелена хімія та біотехнології (7,5 кредитів)
- Підрозділ операцій у біотехнології та харчовій промисловості (7,5 кредитів)
- Шведська для початківців (7,5 кредитів)
- Передача тепла (7,5 кредитів)
- Дизайн експериментів (7,5 кредитів)
- Логістика упаковки (7,5 кредитів)
- Біоаналітична хімія (7,5 балів)
- Постійна обробка в біотехнології (7,5 кредитів)
- Поглиблений курс в будь-якій галузі (15 кредитів)
Загальна кількість курсів: 90 кредитів, магістерський проект (30 кредитів)
Кар'єрні перспективи
Ваша майбутня робота може бути в будь-якій точці світу; у малій чи великій багатонаціональній компанії, науково-дослідному інституті, університеті чи державному органі. Близько половини наших випускників знайшли роботу в таких компаніях, як Arla Foods, Tetra Pak, Optifreeze, Albina Snacks, Glucanova та AAK. Близько 25% продовжили навчання на докторському рівні, а решта знайшли роботу в державному секторі або в науково-дослідному інституті.
- Презентація - Кафедра харчових технологій, харчування та хроматології - Університет ім
- Докторська програма з питань харчування та харчових наук; Презентація Університет Гранади
- План дій ВООЗ з питань харчування та харчування на наступні 5 років - дієтолог з
- Консультативний бізнес зі спортивного харчування - Початок та перешкоди 2021
- Їжа, яку слід їсти в січні - Харчування