-Чи дешевше харчуватися добре, ніж погано?

набагато

-Точно так. Харчуватися повноцінно може бути набагато простіше і дешевше, а іноді кризисні періоди можуть стати вагомим виправданням для перегляду нашої дієти та того, щоб зробити це трохи краще.

-Яка загальна рекомендація?

-Ясно. В якому майже всі ми відчуваємо дефіцит, а саме споживання фруктів та овочів, які є дуже поживною і відносно дешевою їжею, особливо якщо ми обережно споживаємо їх у сезон, який буде в найкращому стані зрілості.

-Дві тарілки або одна?

-Блюдо. Це очевидно з точки зору стилю харчування, який ми маємо в даний час. Ймовірно, тисячі років тому, коли ми були мисливцями, і доступ до їжі був обмежений, ми мали бажання їсти якомога більше. Поточна ситуація, коли доступність їжі загальна, у будь-який час ми маємо їжу, яку ми можемо їсти. З точки зору нашої фізіології, краще їсти мало багато разів, ніж їсти багато разів.

-Чи товстіє той, хто їсть найбільше?

-Людина, яка більше їсть, стає товстішою. Усі жирять однаково, вживаючи одне і те ж. Той, хто їсть менше і краще, набиратиме менше ваги. Основною причиною надмірної ваги є зміна харчових звичок. Є певні дослідження, які говорять, що великим винуватцем надмірної ваги є сидячий спосіб життя сучасного суспільства. Це правда, що це проблема, але причиною зайвої ваги є збільшення споживання калорій.

-Отже, чи потрібно робити фізичні вправи для схуднення чи ні?

-Фізичні вправи необхідні для схуднення, оскільки це пов’язано з витратою калорій, якщо ми регулярно це робимо. Звичка необхідна для здоров’я. На противагу тому, що читають у деяких публікаціях, які захищають помірні фізичні вправи, моя рекомендація полягає в тому, що ми повинні робити інтенсивні фізичні вправи відповідно до наших можливостей. Щоденні заняття від помірних до інтенсивних споживають 6000 калорій на місяць, тобто кілограм жиру.

-Як можна схуднути, харчуючись правильно?

-Я рекомендую людям записувати, що вони їдять. Багато разів ми не усвідомлюємо, що їмо. Однією з найбільших проблем сьогоднішнього раціону є те, що їжа з високою енергетичною щільністю, з дуже низькими харчовими властивостями та великою кількістю калорій, така як солодощі, випічка та фаст-фуд, значно збільшилася. Слід уникати жиру. У нашій країні споживається багато свинини, і це слід робити з обмеженнями. Слід збільшити споживання нежирних білків, таких як риба та птиця, а також фруктів, овочів та круп. Соя - дуже здоровий білок. Проблема в тому, що ми перегодовані калоріями, але люди мають дефіцит їжі.

-Чи люди приховують те, що вони їдять, і не говорять правду?

-Щодо цих речей, ні.

-"Хіба немає рецепта? Найкращий - традиційний?

-Це не вся традиція. Тепер ми маємо більше знань. Традиція - їсти міцні страви та чудові страви, це не правильно.