За купу пилу, мало справді гарної музики? Ми спробували додати вам переваги та недоліки органічної їжі. Вони просто спробували, тому що біо - це дуже суперечливе питання.

ДІЄТИ схуднути

Біо проти класичного

Заяви операторів органічних ферм та представників "зелених" партій можуть спокійно конкурувати із заявами прихильників класичного інтенсивного сільського господарства та біоскептики. В обох таборах є кілька різких тверджень. Від твердження про те, що наше тіло отримує до їжі за рік до 2 кілограмів хімічних речовин, що не миються, до девізу "купуй органічну їжу, ти знищиш тропічні ліси".
Чому БІО викликає таку бурхливу хвилю реакцій? Це тому, що активні любителі органічного життя занадто безкомпромісні і буквально не знають свого брата - тобто якісну класичну їжу? Або тому, що органічна їжа огидно дорога, а світ перебуває у розпалі продовольчої кризи на додаток до фінансової.?

Давайте зрозуміємо - що таке органічна їжа?

Це продукти харчування, які виготовляються з продуктів контрольованої органічної ферми.
Справа в тому, що штучні добрива, шкідливі хімічні спреї та генетично модифіковані організми не повинні використовуватися при вирощуванні органічної їжі. Їх удобрюють гноєм та компостом, тварини не страждають, коли йдуть на бійню (?), Вони отримують природний раціон, вони мають вільний вигул, а антибіотики та гормони росту навіть не чирують Божих звірів.
При обробці органічної сировини не використовуються шкідливі речовини, хімічні барвники, штучні підсолоджувачі, синтетичні вітаміни та консерванти.
Відбілювання, мікрохвильове або інше опромінення або стерилізація формальдегідом заборонені. Ніщо «біо-тонке» не обгортається алюмінієвою фольгою або пластмасою.

Хто нам все це буде гарантувати?

І особливо хто це перевірить? Це правда, що якщо продавець представляє продукт BIO, клієнт може, подібно до сонячних студій, де сертифікат раку шкіри вас не рятує, подати запит на підтвердження біологічно підтверджуючим сертифікатом. Це видає продавцям органічних товарів Міністерство сільського господарства. Крім того, справжність та "органічність" їжі забезпечується Законом № 421/2004 Збірника законів про органічне землеробство.
Вирощування, виробництво, зберігання та транспортування органічних продуктів контролюється працівниками незалежної організації з контролю та сертифікації Naturalis SK. Хоча, в якій якості роблять сніданок з вівсяних пластівців самостійно ... будь то органічний чи класичний пестицид ...
І якщо ви виявите на виробі зелений еліпс із написом EKO сельського господарства, то ви та ваша сім’я гарантовано захищені від забруднених продуктів.
А проти кислотних дощів достатньо металевої парасольки з таким же еліпсом.

Біомасштаби

До них належать:
- вже згаданий внесок у знищення тропічних лісів (для придбання додаткових сільськогосподарських земель)
- потенційний голод в Індії та справжній голод в Африці (існує екологічний погляд, що африканцям не потрібні добрива для прискорення зростання врожаю, але що їм слід залишити старе первісне землеробство)
- відсутність наукових досліджень щодо однозначної шкідливості звичайних продуктів харчування та корисності органічних продуктів харчування
- аж до сектантських агітаційних заяв біолюбів. Лише для всього Інтернету: незалежно від типу меню, будь ви вегетаріанцем, макробіотиком, роздільником крові або прихильником окремої дієти, хто хоче харчуватися по-справжньому здоровим, слід вживати лише органічні продукти.
- і все ще старий добрий кислотний дощ, який дощить на всі яблука однаково, "димітровки" у всьому світі і сумнів у тому, що цілинні неазотисті грунти десь ще існують

"Виклик"

БІО повинен явно перемогти азотисту моркву та курку, у якої стегна обгоріли від аміаку, що утворюється у великих клітинах курячих фекалій, а кури в них, ненавмисно, ненароком, повинні провести своє коротке життя, поки ми їх не з’їмо обід.
Тому давайте час від часу ділити на 20-40 відсотків - рівно стільки, скільки органічна їжа на порядок дорожча за звичайну - більше грошей на сімейну їжу та підтримку якоїсь приємної органічної ферми та відчути непідроблений смак яблук, хоча менш блискучий і менш червоний.

Чому органічна їжа дорожча?

- органічне виробництво вимагає більше ручної роботи
- Сертифікація органічної продукції також коштує багато
- термін їх зберігання менший, а отже упаковка, доставка та швидкість обробки дорожчі
- існує ризик більших втрат в органічному виробництві, оскільки їжа швидше псується
- товар випускається сезонно та меншими серіями, що коштує дорожче