| 200 гр. філе хека |
| 50 гр. очищені креветки |
| 250 гр. томатний соус |
| 4 яйця |
| 100 гр. рідкі вершки. |
Цей рибний пиріг - оригінальний рецепт і дуже підходить для святкування та урочистих випадків.
Зварити хека в каструлі з окропом. Після приготування ми видаляємо кістки і шкіру і кришимо її.
Подрібніть сирі креветки і за допомогою міксера подрібніть їх з рештою інгредієнтів.
Вилийте суміш у форму (тип сливового пирога), яку ми намажемо вершковим маслом і посипаємо сухарями.
Помістіть у духовку, розігріту до 200 ° C, поки пиріг не застигне, тобто приблизно 45 хвилин.
Зачекайте, поки воно охолоне, перш ніж виймати його з форми.
Нарізати товстими скибочками і подати дуже холодний у супроводі апельсинового майонезу, який є не що інше, як майонез, виготовлений у традиційному стилі, до якого ми додали апельсиновий сік.
Щоб знати, чи не згорнутий пиріг, колоти голкою, і якщо він вийде чистим, він готовий.
Білки риби мають надзвичайну біологічну цінність і багаті незамінними амінокислотами. Вершки та майонез, що використовуються для приготування рибного торта, дають багато жиру, тому споживання цих страв має бути спорадичним у людей, які повинні контролювати свою вагу або страждають на гіперхолестеринемію. Одним із способів зменшити кількість жиру та калорій у рецепті є заміна вершків випареним молоком та знежиреним молоком та зменшення кількості яєчних жовтків, бажано з використанням збитих білків.