Більше інформації

Гратиновий хек, простий рецепт

Хек аль-папілот з овочами

Здоровий швидко і легко! Якщо ви любите харчуватися здорово, спробуйте рецепт хека на пару в мікрохвильовці.

пару

Чи використовуєте ви мікрохвильовку лише для нагрівання або розморожування? Потім, цим рецептом ви будете здивовані. Через кілька хвилин у вас буде смачна страва, багата білком і мало жиру.

В іншій статті Periodista digital ми зробили хека в зеленому соусі, сьогодні готуємо його в мікрохвильовці на пару.

  1. Які поживні речовини забезпечує хек?
    1. Користь від їжі хека
      1. У ній немає вуглеводів
      2. Джерело білка
      3. Багатий мінералами
      4. Може покращити роботу мозку
  2. Хек, приготовлений на пару в мікрохвильовці
    1. Інгредієнти
    2. Підготовка
      1. Примітки до рецептів
  3. Вам також може сподобатися
    1. Запечений хек

Які поживні речовини забезпечує хек?

Хек - це біла риба, тому з низьким вмістом жиру, у ньому лише 2,80 г жиру та 89 калорій на порцію 100 грам.

  • Натомість він дає нам 18,9 г білка на порцію.

  • У розділі про вітаміни він містить фолієву кислоту або В9 (12,3 мікрограма)
  • Вітамін B3, (8,53 мікрограмів)
  • Вітамін Е (0,35 мг)
  • Вітамін К, (0,02 мкг)
  • Сліди вітаміну А і вітаміну С.
  • Хек також забезпечує широкий спектр мінералів, таких як кальцій (33 мг). натрій (101 мг) або калій (294 мг). Хек, як і вся риба, також забезпечує нас йодом, цікавим мінералом для нормального функціонування метаболізму.

Користь від їжі хека

Хек має чотири переваги: ​​він має низьку калорійність, низький вміст жиру та джерело високої харчової цінності і містить вітаміни та мінерали.

У ній немає вуглеводів

Ця риба не містить вуглеводів, тому є їжею ідеально підходить для діабетиків або для дієт з низьким вмістом вуглеводів, він також не містить пуринів, рекомендується їжа з низьким вмістом пуринів для профілактики сечової кислоти.

Джерело білка

Маючи майже 16 г білка на 100 г порції, хек це їжа високої біологічної цінності. Це означає, що в ньому є всі необхідні амінокислоти, крім того, що він є м’якою та легкозасвоюваною їжею.

Хек входить до м’якої дієтичної їжі, навіть добре переноситься людьми з важким травленням.

Багатий мінералами

Кальцій, фосфор, калій, йод, ця біла риба є коктейль з мінералів у помітних кількостях. Насправді це джерело фосфору та калію завдяки високому вмісту.

Може покращити роботу мозку

Різні дослідження показали, що люди, які їдять більше риби (не тільки хека), мають повільніші темпи розумового занепаду.

Інше дослідження показало, що люди, які щотижня їдять рибу, мають більше сірої речовини - функціональної мозкової тканини, яка регулює емоції та пам’ять.

Хек, приготовлений на пару в мікрохвильовці

Інгредієнти

  • Філе хека або медальйони хека (можна заморожувати) - 4 одиниці
  • Оливкова олія - ​​4 чайні ложки
  • Лимонний сік - 4 чайні ложки
  • Сіль за смаком
  • Чебрець - 1 чайна ложка (за бажанням)

  • Джерело мікрохвильової печі

  • Глибока тарілка або миска, яка поміщається в сковороду і не є плоскою (для підтримки риби)
  • Плівковий папір

Підготовка

    1. Якщо риба заморожена дайте йому відпочити на ніч у холодильнику.
    2. Поки риба знаходиться в холодильнику, коли вона розморозиться, вона випустить воду. Щоб риба не втрачала аромат і текстуру. Помістіть хека в друшляк або осушувач і під контейнер, все це ви тримаєте в холодильнику. Коли вода впаде, вона не буде контактувати з хеком.
    3. Не використовуйте мікрохвильову піч для розморожування риби, оскільки вона є ніжним м’ясом, її легко передати і приготувати. .
    1. Після розморожування силіконовою щіткою або дуже чистими руками ми змащуємо його чайною ложкою оливкової олії, ще лимонного соку і трохи солі.
    2. Дайте постояти при кімнатній температурі 5 хвилин.
    3. Ідеальним варіантом цього рецепту є наявність пластикової мікрохвильової пароварки, вартість якої становить приблизно 8 євро. Це пластиковий контейнер, який має сітку, куди поміщають їжу, а воду додають під сітку, без того, щоб вода ніколи не торкалася їжі.
    1. Оскільки пароварка з мікрохвильовою піччю є не у всіх, ми імпровізували просту «пароварку». Йдеться про використання скляного або пластикового посуду, безпечного для мікрохвильовки, всередину покладіть глибоку тарілку або дві-три чарки догори дном. На тарілці або окуляри, які ми кладемо поліетиленовою плівкою, а зверху рибу.
    1. Додайте трохи води і чайну ложку чебрецю, не закриваючи тарілку або ємність. Потім на джерелі, що покриває рибу, ще один лист поліетиленової плівки.
    2. Програмуйте 4 хвилини на середній потужності мікрохвильовки, а потім дайте їй відпочити ще хвилину всередині
    3. Подавайте рибу, прикрашену лимонними клинками, петрушкою або просто.

Примітки до рецептів

Щоб риба вийшла соковитішою, важливо варити її з водою, але не торкаючись. Якщо ввести філе без води (покрите плівкою), воно також звариться, але вода буде випаровуватися з самої риби. Тому пароплави завжди мають стійку, щоб ми могли доливати води.

Цікавий варіант - додати замість води рибний бульйон або овочі, таким чином у вас є дві страви в одному. Ви можете взяти відвар як консоме, а потім риба, легка і також здорова.

Вам також може сподобатися

Запечений хек

Вам сподобався лрецепт хека, приготованого на пару в мікрохвильовці? У Facebook у вас є з чого вибрати.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас