Світ - це різноманітне місце, де різноманітність культур, людей та, звичайно, їжі також вражає всі континенти. У багатьох країнах можна знайти надзвичайний, дивовижний улов, тож я склав вам суб’єктивний перелік тих, які для мене найбільш цікаві.
1. Смажений алігатор
В Угорщині ми можемо побачити алігатора максимум у зоопарках, тому це екзотична та особлива тварина для нас. Не так, як у США, де це, безумовно, відома сировина в південних штатах. Збільшуючи химерне, запечене ціле, воно також подається як страва для барбекю. Смак найчастіше порівнюють з куркою, з легким рибним присмаком.
Запечений алігатор Джерело: Shutterstock
Вони їдять багато дивних речей в азіатському регіоні, кобра для мене на сьогоднішній день одна з найдивніших. У багатьох місцях В’єтнаму можна зустріти цю особливу їжу, яка в основному готується смаженням, але ми також можемо побачити змію у пляшках віскі на ринках. Виготовлення кобри вимагає великого досвіду, тому її обробляють досвідчені, старші кухарі, щоб токсин ідеально зник з м’яса тварини.
3. М'ясо вишневого кольору
В Японії сакура-ніку, або м’ясо вишневого цвіту, - справді унікальна страва. Це, по суті, конина, яка має яскраво-червоний колір завдяки високому вмісту гемоглобіну. Подається японською сировиною, нарізаною тонкими скибочками, подається з невеликою кількістю соєвого соусу.
4. Жаб’ячі ніжки У Франції жаб’ячі лапки - дуже поширене блюдо, але в Угорщині є також ресторани, де можна сміливо попросити цю унікальну страву. На смак жаба найбільше нагадує курку, а своєю текстурою нагадує рибу. Зазвичай його вживають обваленим у сухарях, смаженому, залитому невеликою кількістю лимонного соку на шиї.
Смажені жаб’ячі лапки Джерело: Shutterstock
Кенгуру родом з Австралії, де їх можна зустріти різних розмірів та порід. Багато з них живе в країні, і оскільки у них майже немає природних ворогів, вони розмножуються. В результаті все більше людей їдять кенгуру і навіть певний час вивозять їх м’ясо за кордон. Кенгуру - це нежирне м’ясо з великою кількістю білка, що робить його абсолютно хорошою альтернативою яловичині. З нього в основному готують стейки, але гамбургери також є популярним уловом. Смак схожий на смак дикої дичини, тому ми маємо можливість просити м’ясо кенгуру у все більшій кількості ресторанів Угорщини.
Смажений кенгуру Джерело: Shutterstock
Стільки будинків, скільки митниць. Думаю, я волів би дотримуватися більш традиційних страв, але якщо я готую щось екстремальне, то обов’язково поділюся з вами.