Навчитися заморожувати дуже важливо, щоб наша їжа була в найкращому стані, а також сприяти її ідентифікації та подальшому використанню. Тому я так думаю фокус заморозити фарш порційно це може стати в нагоді.
Вдома я зазвичай купую м’ясо марлина та інші частини телятини або одноріччя, а потім вибираю його, роблячи ті суміші, які мені найбільше потрібні., відповідно до використання, яке буде їм надано. Для гамбургерів, для приготування болоньєзу, для приготування котлет тощо.
Після того, як я отримаю фарш, важливо негайно його заморозити, щоб воно було в оптимальному стані, але багато разів у мене занадто багато, щоб було зручно його відразу розморожувати. Особливо якщо одного дня мені просто знадобиться шматок-два щоб скрасити макарони або якщо того дня я просто їм.
Для цього було б добре для мене, коли б можна було заморозити м’ясо в плоскому форматі, так що не займайте багато в морозильній камері, і в той же час, потужність пізніше розморожуйте лише частину або порції що вам знадобиться, залишивши заморожене до подальшого використання.
Як заморозити фарш порційно
Як ви побачите на наступному зображенні, процес дуже простий. Ми просто поміщаємо м’ясо всередину морозильної камери ми добре закриваємо, і ми вирівнюємо його, залишаючи добре розподіленим і даючи a прямокутна форма до змісту.
За допомогою дерев’яної шпажки або лінійки ми позначаємо порції приблизно 100 гр, натискаючи на мішок і роблячи своєрідну сітку. Я зазвичай заморожую упаковки по 600 гр, і так вони виходять 6 порцій по 100 гр кожна приблизно, що достатньо для окремого гамбургера або для розрахунку м’яса, необхідного на людину для інших рецептів.
Потім я заморожую мішок, ставлячи його обережно, щоб сліди не видалялися, поки він добре не заморозиться, а коли мені потрібен фарш, мені просто потрібно трохи відкрити, нарізати і розморозити лише ті порції, які мені потрібні роблячи невеликий тиск. Тому мені не доведеться розморожувати весь блок, крім випадків, коли я хочу зробити рулет і мені потрібно все м’ясо відразу.
Це здається дурним, але це мало фокус заморозити фарш порційно, Мені це було дуже добре вдома, і саме тому я хотів це сказати, оскільки воно допомагає нам розморожувати лише ту кількість м’яса, яка нам потрібна. Це здається практичним трюком?
- Простий прийом для поліпшення смаку яловичого фаршу La Opinion
- Поради та підказки щодо заморожування та розморожування м’яса
- Використання насіння бавовни в годівлі великої рогатої худоби на м’ясо PortalVeterinaria
- Зменште обсяг порцій і виконуйте фізичні вправи, що є ключовим фактором для зниження ваги відповідно до
- Три смачні та корисні рецепти м’яса кролика, якими можна насолодитися в сім’ї та подбати про своє