корисні

Три розробки для вивчення всіх можливостей цього здорового білого м’яса на початку сезону влітку, де ми схильні робити більше надмірностей і не турбуватися про їжу.

Протягом літнього сезону ми, як правило, робимо більше надмірностей і нехтуємо своїм харчуванням. У цьому контексті м’ясо кроликів може допомогти нам підтримувати здоровий спосіб життя, враховуючи його адекватний харчовий профіль. Слід пам’ятати, що це біле, нежирне м’ясо, з дуже низьким вмістом жиру і малою калорійністю (всього 131 ккал/100 грам). Прихід гарної погоди - сприятливий час, щоб урізноманітнити раціон, відкриваючи нові смаки та страви на наших зустрічах та літніх стравах.

Влітку через високих температур організм більше піддається зневодненню, окислювальним пошкодженням. У цьому сенсі м’ясо кролика також може бути союзником, який забезпечує додаткові мінерали, такі як селен, ідеально підходить для протидії цим шкідливим наслідкам, які можуть виникнути протягом довгих літніх днів.

Порція м’яса кролика забезпечує більше 100% рекомендованої добової кількості вітаміну B3, майже 40% вітаміну B6 і втричі більше потреб вітаміну B12. Подібним чином, у кролячому м’ясі багато фосфору, воно є джерелом селену та калію. Вміст натрію в ньому низький, і це допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск.

Завдяки своїм харчовим властивостям та органолептичним властивостям, його можна готувати різними способами, зберігаючи при цьому відмінні характеристики. Це їжа, яку можна знайти в традиційних рецептах, а також в інших більш оригінальних рецептах, і вона допускає широкий вибір кулінарних препаратів: на грилі, запечені, соте, тушковані, варені, тушковані або цукати. Крім того, він ідеально підходить для швидкого харчування, дня барбекю, мішка для обіду на день на пляжі або в басейні та літніх страв з родиною чи друзями.

Intercun пропонує вам три страви, наповнені вітамінами (підсмажений фідеуа з м’ясом та овочами кролика, російський салат з м’ясом кролика та нагетси з м’яса кролика), щоб зіткнутися з приходом високих температур та насолодитися незабутніми літніми зустрічами з сім’єю.

МЯСО З ТРУБА І ОВОЧІ, ПІДМЯКОВАНЕ FIDEUÁ

ІНГРЕДІЄНТИ:
⦁ 400 гр кролячої ніжності.
⦁ ½ червоний перець.
⦁ ½ зелений перець.
⦁ 50 гр. гриб.
⦁ ½ пучок часникових паростків.
⦁ 100 гр. дрібна локшина.
⦁ 300 мл домашній відвар.
⦁ Сіль.
⦁ Перець.
⦁ Оливкова олія.

РОБОТА
⦁ Підрум’яніть ніжність кролика за допомогою нарізаного кубиками перцю, подрібнених грибів та подрібненої паростки часнику.
⦁ Посмажте локшину невеликою кількістю олії і злийте.
⦁ З’єднайте відцідену локшину з соусом і додайте киплячий бульйон.
⦁ Зварити і заправити сіллю і перцем.

ТРИКСИ:
⦁ Якщо закінчити в духовці, локшина підніметься.

РОСІЙСЬКИЙ САЛАТ З МЯСОМ З ТРУБА ТА СОЛОДКОЮ КРИЛОЮ

ІНГРЕДІЄНТИ:
⦁ 200 гр. кроляча корейка.
⦁ 200 гр. підготовлений до замороженого салату.
⦁ Майонез.
⦁ 4 солодких соління.
⦁ Рукола.
⦁ Оливкова олія.
⦁ Сіль.

РОБОТА
⦁ Наріжте та обсмажте корейку кролика.
⦁ Зварити салатну суміш, дати їй охолонути і змішати з майонезом.
⦁ Змішайте салат з кролячими корейками
⦁ Покласти в миску, накрити руколою і прикрасити кубиками кролячої корейки та шматочками солінь.

ТРИКСИ:
⦁ Використовуйте рожевий соус замість майонезу.
⦁ Будь-який інший соління вам підходить.
⦁ Смачно також із кролячою ніжністю.

КРУЧІ МЯСІ З КРОЛЯ

ІНГРЕДІЄНТИ:
⦁ ½ кг кролячої ніжності.
⦁ 1 пакетик заправки для барбекю.
⦁ Зернові культури з кукурудзяних пластівців.
⦁ Білий з 1 яйця.

РОБОТА
⦁ Маринуйте м’ясо кролика з м’яса кроликів з приготуванням барбекю протягом 5 хвилин.
⦁ Пропустіть через яєчний білок.
⦁ Хліб у кукурудзяних пластівцях.
Випікайте при 190º протягом 15 хвилин.

ТРИКСИ:
Чим менше шматочків, тим хрусткіша поверхня і швидше вона готується.
⦁ Можна використовувати міні-гамбургери.