Хитрощі для схуднення 1. Жир проти вуглеводів

Звичайно, як і я, ви чули такі коментарі, як:
"Хліб не товстіє, а товстіть - те, що всередині"
"Те, що товстіє, - це заправа для спагетті"
"Я не їжу жиру, але я не можу схуднути"
"Щоб схуднути, на що потрібно дивитись, так це на калорії"
Коли я аналізую ці коментарі, навіть на основі базових знань про харчування, я задаю собі питання:
Жири чи вуглеводи жирніші? Що краще схуднути?
Я думаю, що відповідь на це питання може допомогти деяким людям.
Відповідь здається простою:
"Якщо 1 грам жиру вносить 9 ккал, а 1 грам вуглеводів 4 ккал, ...". Ясно! Жир товстіє. Щоб схуднути, краще їсти вуглеводи.
Як і в інших випадках, все не так просто, як здається. Ключовим є те, що товсте або обмежує здатність схуднути - це не тільки калорії в їжі.

Хитрощі для схуднення 1. Схуднути

Є дослідження, які порівнюють ефективність дієт з низьким вмістом вуглеводів та дієт з низьким вмістом жиру.

А чи знаєте ви, які результати? Дієти з низьким вмістом вуглеводів більш ефективні.

Давайте розглянемо деякі детально:

У дослідженні "Вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру: рандомізоване дослідження" (щось на зразок "Вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру: рандомізоване дослідження) порівнюється вплив цих дієт як на вагу, так і на серцево-судинні фактори ризику.

Це дослідження проводилось протягом року на групі з 148 чоловіків та жінок без будь-яких ознак діабету або серцево-судинних захворювань. Вони були об’єднані у дві групи, обрані навмання, з наступними вимогами:

  • Щоб вони не змінювали свою фізичну активність
  • Що вони стежать за споживанням трансжирів

Група з низьким вмістом вуглеводів: не вживайте більше 40 г вуглеводів на день.

Дієтична група з низьким вмістом жиру: їжте не більше 30% загальної добової калорії з жиру і максимум 7% з насичених жирів.

Склад тіла та фактори серцево-судинного ризику контролювались через 3, 6 та 12 місяців, і було встановлено, що більшість людей із групи дієти з низьким вмістом вуглеводів споживали більше 40 г зазначеного.

Ці опубліковані графіки показують варіацію ваги

хитрощі

Джерело: Annals of Internal Medicine

безперервна лінія показує Дієтична група з низьким вмістом жиру та переривчастий до Група з низьким вмістом вуглеводів .

Якщо ми спостерігаємо, в 3 місяці, втрата ваги Група з низьким вмістом вуглеводів це було набагато вищим до Дієтична група з низьким вмістом жиру . За 9 місяців, що залишились, їм вдалося лише зберегти втрату ваги, досягнуту за перші 3 місяці, навіть вони відновили трохи ваги з однаковими темпами в обох групах.

Відповідальні за дослідження підкреслюють, що втрата ваги була б набагато більшою, з більшим контролем та індивідуальними періодичними порадами.

Таким чином, дієта з низьким вмістом вуглеводів забезпечує більшу втрату ваги.

Хитрощі для схуднення 1. Втратити жир

Але є ще більше.

Графік варіацій жиру в організмі

Джерело: Annals of Internal Medicine
Статистика показує нам:

  • ДО 3 місяці дієта, більша втрата жиру в організмі у випадку Група з низьким вмістом вуглеводів .
  • Група Дієта з низьким вмістом вуглеводів продовжує втрачати жир, втрати навіть збільшуються протягом наступних 9 місяців .
  • Групи з дієтою з низьким вмістом жиру збільшують кількість жиру в організмі порівняно з початком дослідження .

Чи не цікаво?

Таким чином, у цьому дослідженні, Дієтична група з низьким вмістом жиру збільшує кількість жиру, що зберігається у вашому тілі!

Хитрощі для схуднення 1. Жири проти вуглеводів

Коротше кажучи, не здається правдою, що "те, що ти їси, виростає".

І, порівнявши статистику, є ще дані, які мені здаються цікавішими:

  • Ці дві групи рівномірно збільшують свою вагу з 3 місяця.
  • Відсоток жиру кожного з них змінюється.

Хитрощі для схуднення 1. Висновок

Група з низьким вмістом вуглеводів збільшує вашу м’язову масу.

Дієтична група з низьким вмістом жиру втрачають більше м’язів, ніж жир.

Якщо ми переходимо до дня за днем, звичайна річ, коли ми зменшуємо вуглеводи в раціоні, полягає в тому, що ми замінюємо їх білком, а не жиром.

На відміну від цього, коли ми зменшуємо жир, ми, як правило, збільшуємо вуглеводи, а не білки.

Це може допомогти пояснити збільшення м'язової маси Група з низьким вмістом вуглеводів, і жиру в Дієтична група з низьким вмістом жиру, не впливаючи на вагу.

У наступному дописі ми обговоримо аспекти, пов’язані зі здоров’ям серцево-судинної системи, дієтами з низьким вмістом вуглеводів та тими, що зменшують жир. Обіцяє більше сюрпризів.