Тісто

  • 550 г гладкого борошна Castello
  • 15 г солі Кастелло
  • 1 столова ложка цукрового піску Кастелло
  • 22 г свіжих дріжджів
  • 260 мл теплої води
  • 2 столові ложки оливкової олії Примадонна
  • Борошно грубого помелу Castello (для прокатки)

Хліб для піци

  • 275 г веганського меленого м’яса наступного рівня
  • 1 столова ложка подрібненого гострого перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 1 столова ложка спеції каррі Канія
  • 3 столові ложки подрібненого свіжого коріандру
  • чорний перець у млинку Кані
  • 100 г нарізаних нарізаних томатів фрешон
  • Оливкова олія Примадонна
  • морська сіль в млинку Канія
  • 200 г балканського сиру Пілос
  • 1 ніжна цибулина
  • 150 г білого повножирного йогурту Пілос
  • сік 1 лайма
Надіслати список покупок

ПІДХІД

НАМ ПОТРІБНО

Тісто

Змішуємо всі інгредієнти разом з подрібненими дріжджами і робимо гладке тісто. Нехай він бродить в прохолодному місці, в ідеалі на ніч. Наступного дня тісто ділимо на 4 частини. З кожного формуємо коровай, який залишаємо для підкислення. Скрутити хлібці в тонкі млинці товщиною 3 - 4 мм і сформувати хлібці для піци, які ми проколюємо виделкою. Перекладіть їх на змащений маслом деко і попередньо випікайте в духовці, нагрітій до максимальної температури, близько 5 хвилин.

піци

Хліб для піци

Змішайте веганську землю з подрібненим гострим перцем, часником, цибулею, перцем каррі, двома ложками подрібненого коріандру та чорним перцем. Змішуючи нарізані скибочки помідорів, оливкової олії, солі та спецій, ми готуємо соус, який намазуємо попередньо спеченим хлібом. Посипте ароматизованою веганською сумішшю та подрібненим сиром. Випікайте в духовці, нагрітій до максимальної температури, близько 10 хвилин. Після збору посипте подрібненою смачною цибулею.

Сервірування

Подається з білим йогуртом, приправленим соком лайма, сіллю, перцем та ложкою подрібненого коріандру.