Для мене кожен день - свято хліба. Багато моїх дієт вже потрапили в затор, тому що чоловік прийшов додому о восьмій вечора, принісши в руках пекарню, ще теплу, із сусідньої пекарні, якій я не встояла. Я також придбав хлібопічку на Різдво кілька років тому, і день сім’ї почнеться добре, якщо ми прокинемося від запаху свіжоспеченого домашнього хліба. Але випікати самостійно не завжди є час, тому я натискаю на тему, шукаю хлібопекарню, яка менш відгодовує: я покажу вам свої улюблені і в якості бонусу поділюсь із вами власним рецептом хліба.
Що робить хліб менш вгодованим? Тому що в ній менше вуглеводів. Це тому, що близько 65 відсотків нормального білого хліба - це вуглеводи. З двох хлібців, які я знайшов у невеликій пекарні в Буді, лише 21 відсоток та 9 відсотків відповідно. Секрет у тому, що крім борошна грубого помелу вони містять також пшеничну клейковину, а на 9 відсотків навіть буряк та яблука. Як бонус, вони навіть не містять добавок або консервантів, і вони стоять два тижні без погіршення якості. Не чекайте хрусткого хліба, він трохи липкої консистенції та кислого смаку, але натомість нам не потрібно так турбуватися про калорії.
Їх сайт - це магазин справжніх виробів ручної роботи, невеликий магазин пекарні Пісмані, недалеко від Південного залізничного вокзалу. Я люблю маленькі магазини, а власник Дані справжній торговець миром: у магазині в провансальському стилі стілець встановлений поруч із прилавком для наших дорогих клієнтів, які також сідають і не рекомендують попивати сироп чи каву, або може спокусити бабусиним пирогом.
Хліб випікають у Сентендре, де також зберігається закваска, якій більше тридцяти років, з якої виготовляють закваски, які завжди зберігаються довше, ніж швидкі, надуті хліби. Ми також можемо придбати булочки в Dani: я спробував відро з апельсина, буряка, але я також підморгую варіантам буряків та трюфелів.
І ось рецепт мого власного хліба, який з’явився після тривалого експерименту. Він повільніше руйнується в організмі через цільнозернового борошна, не викликає коливань рівня цукру в крові.
На півтора кілограма хліба:
3 склянки 175 мл натурального йогурту
8 дл борошна грубого помелу
4 дл дрібного борошна
1 більша варена подрібнена картопля
насіння: соняшник, насіння гарбуза, насіння кунжуту, насіння льону за смаком
три щіпки солі
Інгредієнти зазвичай упаковуються в машину в такому порядку. Я починаю програму з цільного пшеничного хліба, і мені залишається лише терпляче чекати, поки він буде готовий. Смачного!
- Великоднє меню очима дієтолога; Милі; Харчування
- Крем-вершкові калорії - чи можете ви схуднути за допомогою кремової дієти
- Пошук Повторний мозковий штурм Я хочу схуднути! Апаратне забезпечення! Коментарі
- Готові схуднути зараз - Втрата ваги, яка відстає
- J божевілля у галузі водних видів спорту - це SUP, серфінг для схуднення