Борошно з спельти містить багато вітамінів, мінералів, амінокислот, має низький глікемічний індекс, позитивно впливає на імунну систему, легко засвоюється, має дивовижний смак, особливо підходить з дієтичних цілей для людей з діабетом, проблемами травлення та слабкими пацієнти, але також здорові. Крім того, цей ірландський хліб не містить дріжджів, тому не набрякає, оскільки містить кисломолочний продукт - йогурт.

спельти

Підхід

1. Я кладу в мигдаль просіяне борошно з спельти, цукор, сіль і соду бікарбонат.

2. Я додав густий несмачний білий йогурт, у мене була власна саморобка, ви також можете використовувати куплений, бажано густий йогурт грецького типу.

3. Я почав акуратно перемішувати суміш виделкою, поки вона не злилась у гладке напів м’яке блискуче тісто, яке я лише обережно сформував у круглому хлібці у вандалі. Його ні в якому разі не можна готувати і, зрештою, не можна змішувати.

4. Посипаними борошном руками я переклав його і поклав у єненську миску, яку застелив папером для випічки, тісто трохи липне. Перед випіканням миски Єни не потрібно нагрівати в духовці.

5. Я запікав його в духовці, нагрітій до 190 ° C, протягом 50 хвилин.

6. Завдяки паперу, хліб легко виймається з єненської миски, я даю йому повністю охолонути на грилі.

7. Хліб ріжеться ідеально, а наступного дня стає м’яким.