Продукт, створений CSIC, має на 45% менше калорій. Ресторан виставить його у продаж цієї осені
МАДРІД - його виділяли, зневажали та, часом, викорінювали. Однак тепер ви можете отримати другий шанс "повернутися" до дієти. Мова йде про низькокалорійний хліб, який після створення у 2006 році Вищим центром наукових досліджень (CSIC) буде доступний у жовтні наступного року в мадридському ресторані, який незабаром відкриється.
Можливо, багато споживачів втрачають "страх" їсти хліб, "прокляту" їжу в багатьох дієтах. "В основі харчової піраміди лежать злаки та їх похідні при щоденному споживанні", - говорить він.
Мода бутиків
Хлібні бутіки роками поширюються у великих іспанських містах. Вони варіюються від «раритетів», таких як томатний хліб або маковий хліб, до більш традиційних сортів, таких як родзинки. Загалом, дослідники CSIC визнають, що їм обійшлося в продажі їхньої продукції. "Іспанський ринок є більш консервативним і традиційним", - говорить Моліна-Розелл.