Це модифікована версія відомого кето хліба від Diet Doctor.
Це той самий рецепт, за винятком того, що я люблю робити їх плоскими, а не круглими і з великою кількістю насіння ...
Інгредієнти:
- 200 гр. меленого мигдалевого або мигдалевого борошна
- 40 гр. порошкоподібні лушпиння псиліуму
- 2 ч. Л. порошок для випічки
- 1 ч. Л. морська сіль
- 2 ч. Л. Яблучний винегер
- 250 мл окропу
- 3 яєчних білка
підготовка:
У термоміксі (або в мисці) з’єднайте всі рідкі інгредієнти, крім води, і перемішуйте протягом 10 секунд швидкість 3 (або перемішуйте вручну деякими стрижнями).
Покладіть усі тверді інгредієнти в миску. Перемішайте.
Помістіть суміш твердих інгредієнтів у термонікс і поставте кришку. Увімкніть машину на швидкості 3, відкрийте склянку і потроху додайте окріп, поки тісто не побачить форму. Якщо у вас немає термоміксу, виймайте вручну або за допомогою електричних стрижнів.
Вологими руками зробіть кілька куль і сформуйте тісто у потрібну форму (круглу або плоску).
За бажанням прикрасити насінням.
Випікайте в духовці при 180 градусах протягом 40-50 хвилин (залежно від духовки можуть бути різні варіанти). Він буде готовий, коли скоринка хліба стане твердою і хрусткою.