Зміст статті

  • Чи можна випікати хліб у мультиварці?
  • Як спекти хліб у мультиварці
  • Як приготувати хліб у повільній плиті Редмонд
  • Як спекти хліб у повільній плиті Polaris
  • Мультиварка Phillips
  • Хліб у мультиварці: рецепти з фотографіями поетапно
  • Хліб на кефірі в мультиварці
  • Дієтичний хліб у мультиварці
  • Хліб житній у мультиварці
  • Повільна плита швидкого хліба
  • Повільний плита вівсяний хліб

Майже на всіх сучасних кухнях є мультиварка. Цей пристрій значно спростило життя господиням. Однак деякі люди не знають, що можна використовувати пристрій не тільки для приготування перших і других страв, але і для випічки домашнього хліба. Цибуля, висівки, гострий або солодкий сир - рецептів безліч!

Чи можна випікати хліб у мультиварці?

Щоб порадувати свій дім запашним хлібом, зовсім необов’язково мати велику піч. Глиняний горщик для багатьох господинь зумів стати незамінним помічником на кухні. Цей прилад можна використовувати для приготування перших, других страв, випічки. Деякі вважають, що випікання хліба в мультиварці, яка не забезпечує цієї функції, не дасть результату. Однак, щоб отримати ароматний хліб, ви можете використовувати різні режими, враховуючи конкретну модель.

Ви можете використовувати будь-який рецепт хліба для мультиварки: готуйте білий та житній хліб, над солодом, кефіром, з висівками або ізюмом. Також існують способи приготування хліба з низькою калорійністю. Чи можна випікати хліб у мультиварці? Для цього важливо правильно вибрати пристрій. Найбільш придатними для випічки є мультиварочні моделі з ємністю 4-6 літрів. Дуже важливим моментом є процес приготування тіста. Пишний хліб буде отриманий лише за умови дотримання всіх пунктів рецепта.

Випікання хліба в мультиварці починається з замішування. Використовуйте соду або дріжджі. Прісне тісто знижує калорійність домашнього хліба. Якщо вам потрібно замісити склад з швидкісними дріжджами, не потрібно попередньо розчиняти порошок з молоком або водою, можна відразу поєднати його з борошном та іншими компонентами. Час приготування та дегустації залежить від мультиварки, яку ви плануєте використовувати. Кожна модель має набір програм: режим «Мультиварка», «Випічка», «Підйом тесту».

Як спекти хліб у мультиварці

Основна складова чудового хліба - це свіжі дріжджі. Не використовуйте підозрілий продукт із закінченим терміном придатності, оскільки такий супутник не може піднятися. Уважно перевіряйте дріжджі - вони повинні бути красивого рожево-кремового кольору і добре пахнути. Згідно з інструкцією на кілограм борошна, потрібно взяти 35-50 г продукту, враховуючи конкретний рецепт.

Як випікати хліб у мультиварці, не використовуючи дріжджі? Ви можете приготувати тісто з содою, гашеним оцтом, сметаною або пивом. Суміш для бродіння готується просто: з’єднайте невелику кількість борошна, цукру, соди і поставте все в тепле місце. Гарантією того, що закваска підходить для випікання пишного хліба, буде характерний вигляд бульбашок на поверхні.

Приготування хліба в мультиварці включає такі етапи:

  1. Якщо у вас духовка Panasonic, спочатку увімкніть нагрів на 5 хвилин. Коли тісто підніметься, активуйте режим «Випічка». Деякі мультиварки цього виробника пропонують спеціальну функцію для випікання домашнього хліба. Він включає два етапи: 1 годину при 35 градусах і 4 години при температурі 120 градусів.
  2. У червоних моделей немає режиму «випікання», але ви можете готувати випічку з ними. Для цього виберіть функцію «Суп». Цей спосіб приготування вимагає великої уваги та контролю часу, щоб хліб не був сирим або спаленим всередині.
  3. Моделі Mulinex також використовуються для випічки хліба. Для цього виберіть режим «Приготування на пару». Приготовлений таким чином хліб виявляється добре пропеченим, але, на жаль, без смачного хрускоту.
  4. Мультиварки Polaris і Redmond більше підходять для приготування хліба і оснащені спеціальними програмами. Також за допомогою таймера для затримки часу можна зробити теплий хліб, наприклад, просто на сніданок.

простими

Як приготувати хліб у повільній плиті Редмонд

Смачний і корисний домашній хліб у всьому перевершує промислову випічку, саме тому багато господинь намагаються випікати хліб самостійно. Процес займає близько 1-2 годин. Наприклад, ви можете приготувати хліб у мультиварці Redmond, виконавши такі дії:

  1. Замісити тісто за рецептом.
  2. Змастіть чашу приладу маслом.
  3. Тісто розкачати, розрівняти.
  4. Закрийте кришку, встановіть режим мультиварки.
  5. Встановіть температуру 40 градусів. Залиште тісто на 1 годину.
  6. Увімкніть режим випічки, встановіть час на таймері: 60 хвилин.

Як спекти хліб у повільній плиті Polaris

Процес випікання смачного хліба за допомогою «Polaris» не відрізняється від попереднього. Як правило, моделі цієї марки оснащені режимом випічки. Щоб випікати хліб у мультиварці Polaris, спочатку потрібно скористатися функцією Multi-Cook при температурі 30-40 градусів. Таким чином. тісто добре підніметься. Згідно з рецептом, через 30-60 хвилин необхідно активувати режим «Випікання» і готувати хліб за 1 годину.

Мультиварка Phillips

Ще однією відомою маркою, яка виробляє електричні скороварки та інші кухонні прилади, є Philips. Пристрої можуть мати функцію "Випічка", але якщо цей режим недоступний, використовується "Варка на пару". Раніше хліб у повільній плиті Philips витримував 20 хвилин (режим "Нагрівання"). Після цього вони перемикаються на випічку і активують функцію «Пара», «Суп» або «Випічка». Таймер встановлений на 1 годину.

Хліб в мультиварці: рецепти з фотографіями поетапно

Деяким людям важко готувати хліб на вечерю. Однак приготування смачного хліба не зажадає великих зусиль і грошей, незважаючи на те, що домашня випічка набагато корисніша, смачніша і ароматніша. Варто зазначити, що простий рецепт хліба в мультиварці допоможе заощадити бюджет і не буде сумніватися в натуральності продукту. Домашній хліб має менше калорій і краще засвоюється.

Під час випікання важливо попередньо просіяти борошно, незалежно від того, чи плануєте ви випікати житній, сірий чи білий хліб. Кількість цього інгредієнта безпосередньо залежить від якості, тому, якщо тісто рідке, додайте борошно. Добре вимісіть тісто і вимісіть так, щоб воно було еластичним і відходило від стінки миски. У мисці заготовка не повинна займати багато місця, тому що випічка сильно збільшується при нагріванні. Нижче наведено кілька оригінальних рецептів.

Хліб на кефірі в мультиварці

  • Час приготування: 2,5 години.
  • Порції в контейнері: 6 осіб
  • Калорійність страв: 225 ккал
  • Призначення: на обід
  • Кухня: російська
  • Складність: середня.

Продуктові магазини пропонують різноманітні тістечка, але кефірний хліб з повільною плитою перевершує хліб, придбаний у магазинах. Щоб скоротити калорії, можна використовувати знежирене молоко або сироваткові продукти. Попередньо змішане тісто для випічки роблять у два етапи, щоб рулет добре проварився. Подавайте випічку на обід, сніданок або вечерю.

  • борошно - 300 г.
  • кефір - 1 склянка
  • яйце - 1 шт.
  • дріжджі - 1 чайна ложка.
  • цукор - 1 ложка
  • оливкова олія - ​​40 г.
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  1. Пивні дріжджі.
  2. З’єднайте всі продукти, додайте тісто.
  3. Отримане тісто добре вимісити.
  4. Помістіть у контейнер для приладу.
  5. Увімкніть опалення на 20 хвилин.
  6. Відпусти мене 40 хвилин.
  7. Випікайте 65 хвилин.
  8. Переверніть, випікайте ще 25 хвилин.

Дієтичний хліб у мультиварці

  • Час приготування: 8 годин
  • Порцій в контейнері: 12
  • Калорійність: 117 ккал
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська
  • Складність: середня.

Дівчатам, які сидять на постійній дієті і намагаються підтримувати фігуру, не слід повністю відмовлятися від крохмалистих продуктів. Наприклад, рецепт дієтичного хліба в мультиварці нижче ідеально підходить для них. В результаті ви отримуєте пишний хліб вагою 1,5 кілограма, який прекрасно зберігається (ви також можете тримати його в холодильнику до 6 днів), не втрачаючи якості та смаку...

  • житня закваска - 0,4 л
  • рослинне масло - 3 столові ложки
  • мелений коріандр - 15 г.
  • овес - 350 г.
  • житнє борошно - 350 г.
  • солод - 1 столова ложка
  • коричневий цукор - 1 столова ложка
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  1. Замісити тісто із зазначеними інгредієнтами.
  2. Покладіть в змащений жиром контейнер.
  3. Нехай це проходить протягом 6-7 годин при температурі 40 градусів.
  4. Увімкніть духовку на 60 хвилин.

Хліб житній у мультиварці

  • Час приготування: 1 година 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб
  • Калорійність страв: 165 ккал
  • Призначення: на обід і вечерю.
  • Кухня: російська
  • Складність: середня.

Житні коржі перевершують за корисністю пшеничні, це пояснюється їх особливим хімічним складом. Таким хлібам віддають перевагу прихильники здорового харчування, спортсмени, люди з проблемами травлення та цукровим діабетом. Випікати житній хліб у мультиварці легко, важливо лише дотримуватися рецепту. Нижче наведена покрокова інструкція, за допомогою якої ви можете приготувати пишний хліб і порадувати своїх близьких.

  • житнє борошно - 0,5 кг
  • борошно пшеничне - 3 столові ложки
  • дріжджі - 11 г.
  • цукор за смаком
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  1. Покладіть сухі інгредієнти в миску.
  2. Попередньо розігрійте молоко з додаванням води (100 мл).
  3. Змішайте продукти, замісіть тісто.
  4. Сформуйте кульку, поставте вертикально, накрийте рушником (50 хвилин).
  5. Помістіть напівфабрикат у ємність на 40 хвилин (при нагріванні в мультиварці).
  6. Випікайте 40 хвилин з одного боку і 20 хвилин з іншого.

Повільна плита швидкого хліба

  • Час приготування: 1 година 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб
  • Калорійність страв: 262 ккал
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Італійська кухня
  • Складність: середня.

Багато любили смачний, ароматний хліб чіабатта. Однак купувати його в магазині не потрібно, адже є спосіб приготувати швидкий хліб у мультиварці. Наступний рецепт не займе багато часу, що особливо актуально, коли гості перебувають у дорозі. Для випічки можна використовувати функцію «каструля», це значно пришвидшить процес.

  • борошно - 0,5 кг
  • дріжджі - 1 чайна ложка.
  • вода - 450 мл
  • сіль - 7 г.

Спосіб приготування:

  1. Замісити тісто.
  2. Перенесіть заготовку в тепле місце на 2,5 години.
  3. Отриману масу ділять на дві частини.
  4. Наполягати 45 хвилин.
  5. Випікати 25 хвилин, перевертати, варити ще 20 хвилин.

Повільний плита вівсяний хліб

  • Час приготування: 4 години 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8 осіб
  • Калорійність страви: 226 ккал
  • Пункт призначення: на сніданок.
  • Кухня: європейська
  • Складність: середня.

Смачний і корисний вівсяний хліб у мультиварці готується просто правильно замішуючи тісто. Буханка вівсянки обов’язково сподобається всім членам сім’ї. Його можна використовувати для бутербродів на сніданок або подавати окремо на вечерю. Зберігання в рулонах дозволяється до 5 днів, за цей час смак і якість продукту не погіршуються.

  • борошно пшеничне - 300 г.
  • пластівці вівсяні - 50 г.
  • житнє борошно -50 г.
  • дріжджі швидкі - 6 г.
  • молоко - 3 столові ложки
  • Сіль
  • мед - 1 ложка.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте два види борошна, крупу, дріжджі, сіль.
  2. Додайте тепле молоко і 100 мл води.
  3. Замісити тісто.
  4. Сформуйте кулю, залиште на 1,5 години під рушником настоюватися.
  5. Замісити підняте тісто, покласти в мультиварку.
  6. Залиште на 1 годину в режимі «нагрівання».
  7. Випікайте 40 хвилин у режимі випічки.
  8. Переверніть, варіть ще 15 хвилин.