навчіться

Дізнайтеся, як зробити домашній цільнозерновий хліб без дріжджів. Тісто дуже просто зробити, і для нього потрібно дуже мало роботи. Результат вражаючий. Це смачно, і це дуже корисно. Перевір це!

Щоб підготувати це прісне пшеничне хлібне тісто Нам знадобиться молоко, лимонний сік, сода бікарбонат, сіль, оливкова олія, міцне борошно та борошно з цільної пшениці.

інгредієнти потрібно було зробити це цільнозерновий прісний хліб Це: борошно міцності, цільнозернове борошно, оливкова олія, молоко, бікарбонат, лимонний сік і сіль.

У цьому хлібному тісті немає дріжджів, оскільки воно використовується для його приготування, як відомо у хлібобулочних виробах пахта (молоко нарізане лимоном). Пахта часто використовується для приготування тортів та іншої випічки.

Пахта - суть цього рецепту, оскільки лимонний сік перетворює лактозу в молоці в молочну кислоту. Молочна кислота вступає в реакцію з бікарбонатом, утворюючи бульбашки, що змушує хліб підніматися без потреби в дріжджах.

Посуд Для приготування цього рецепта вам потрібні: духовка, соковижималка, миска, стільниця або робочий стіл для замісу, ніж або гострий наконечник для позначення тіста та стійка для охолодження хліба.

Рецепт: Прісний цільнозерновий домашній хліб

Інгредієнти

Робити 5-6 порцій це домашній прісний хліб вам знадобиться наступне інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 250 гр. міцність борошна
  • 250 гр. цільнозернового борошна
  • 200 мл незбиране молоко
  • Ложка харчової соди
  • 10 гр. дрібна сіль
  • 5 столових ложок лимонного соку

Підготовка

Потрібний час: 1 година.

Щоб підготувати це рецепт домашнього прісного хліба виконайте наступні кроки:

Змішайте молоко з лимонним соком. Перемішайте. Зачекайте 5 хвилин, поки він не наріжеться (це відоме як пахта).

Змішайте хлібне борошно та цільнозернове борошно в мисці.

Додати соду, сіль і олію. Змішати.

Додайте пахту (нарізану молоком). Все добре перемішати. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна.

Посипте трохи борошна на стіл і вимісіть кілька хвилин.

Сформуйте хліб і випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 40 хвилин.

Перед споживанням дайте охолонути протягом декількох хвилин на решітці