Редакційні Qcom.es

хворих

Сучасна дієта характеризується надмірним споживанням білків і жирів на шкоду вуглеводів і все більше віддаляє нас від здорової моделі середземноморської дієти, що характеризується регулярним вживанням овочів, овочів, круп і продуктів, багатих вуглеводами вуглець.

Цього року кампанія «Хліб кожен день», основою якої є наукова строгість та розповсюдження, співпрацювала з Іспанською асоціацією ниркових хворих Мадридської громади (Alcer) під час святкування XIII конференція щодо ниркових хворих.

Хліб є джерелом енергії, присутній у середземноморській дієті, і, на думку експертів, він є основною їжею в межах харчової піраміди. Його органолептичні та харчові властивості науково підтверджені, і його споживання рекомендується для всіх вікових груп.

Згідно з даними, вилученими з дослідження на тему "Оцінка впливу споживання хліба, як цільнозернового, так і білого, на людей похилого віку з високим серцево-судинним ризиком: метаболічний підхід", підготовленого дослідниками програми Igenio-Consolider Продукти харчування кафедри харчування та хроматології фармацевтичного факультету університету Барселони підтверджують, що люди, які споживають хліб щодня, мають більш здорові клінічні показники з точки зору серцево-судинної системи, ніж ті, хто його не вживає регулярно.

Беручи до уваги цю передумову, Мартін-Креспо з підсвічуванням, Президент асоціації Alcer Madrid протягом дванадцяти років та хворих на нирки протягом 30 років заявляє, що "харчування є основою якості життя ниркових пацієнтів"

Мартін-Креспо добре знає проблеми та труднощі, з якими стикаються ці пацієнти. Хронічна хвороба нирок - це хвороба, яка старіє пацієнта, але якість життя покращується завдяки медичним послугам та стратегії охорони здоров’я для постраждалих від цієї хвороби нирок.

«У пацієнтів із хронічною хворобою нирок може бути підвищений рівень натрію, калію та фосфору, оскільки їх нирки не виводять ці електроліти належним чином. У їх щоденному раціоні хліб є ідеальною їжею, яка забезпечує їх складними вуглеводами, білками, вітамінами та зменшеною кількістю калію та фосфору, а якщо це хліб без солі, дуже мало натрію. Хліб допомагає їм харчуватися та компенсувати нестачу інших поживних речовин ", - додає президент Alcer.

«Недоїдання підвищує ризик посилення захворювання та збільшує смертність цих пацієнтів. З іншого боку, слід враховувати, що гіпертонія та діабет є основними причинами захворювань нирок, що часом невідомо. Адекватне харчове лікування у пацієнтів з діабетом та/або гіпертонією може зменшити цей ризик або затримати початок захворювання нирок ", - говорить він нам. Роза Гарсія Алькон, дієтолог-дієтолог спеціалізувався на хронічній хворобі нирок і майже десять років керував кабінетом харчування Alcer Madrid.

Хліба не повинно бракувати у щоденному меню хворих на нирки, і з цієї причини, від "Хліба щодня", ми хотіли долучитися до цієї справи, надавши індивідуальні пайки хліба для всіх, хто відвідує семінар з приготування дієти щорічно від Alcer Madrid з метою, щоб вони вважали цю їжу настільки ж здоровою, як і необхідною в їх раціоні, оскільки через хліб ми вживаємо різні поживні речовини, що сприяють збереженню нашого здоров'я та добробуту.

З нагоди Різдвяних свят a спеціальне меню підходить для потреб людей із захворюваннями нирок і доступний для завантаження. Меню складається з першого курсу бурякового та гарбузового крему, другого курсу маринованої курячої грудки з морквяним соусом та двох десертів: татину з яблук або груш із чорничним желе або ананасом у власному соку з пюре з червоних фруктів.