Кожна нація вимірюється у надзвичайних випадках, підкреслив речник уряду на прес-конференції у парламенті у вівторок, 20 серпня, у Будапешті.

Олександра Сенткіралі додала: під час епідемії коронавірусу ми, угорці, довели, що ми можемо об’єднатися в будь-який час, черпати сили з наполегливості інших та надавати сили тим, хто цього найбільше потребує.

На початку року ніхто навіть не думав, що 2020 рік буде іншим, що з незалежних від нас причин ми зможемо менше зустрічатися зі своїми коханими, друзями, і робота багатьох зміниться. Однак невизначені, часом неприємні обставини також спричинили позитивні зміни, заявив представник уряду.

Також було доведено, наскільки важливою була ручна робота наших попередників, з якою вони будували країну, і як мало ми були б без тих, хто випікає тістечка та хліб, сказала Олександра Сенткіралі.

На прес-конференції в парламенті він нагадав, що цього року через епідемію коронавірусу більшість святкових програм 20 серпня буде пропущено.

Однак на внутрішнє свято варто відвідати пекарні та кондитерські, де можна скуштувати торти щойно представленої країни, хліб на День Святого Стефана та найінноваційніший хліб 2020 року, зазначив представник уряду.

найінноваційнішим

Фрагмент торта "Куріосітас" із кондитерської "Hisztéria" в Тапіошечі та пиріг "Кондитерська" Хороший хліб "без цукру в Пілісцентівані (Фото: MTI/Szilárd Koszticsák)

Йозеф Септе, президент угорської Асоціації пекарів, нагадав, що через епідемію коронавірусу довгий час не було впевненості, чи зможуть вони організувати традиційний хлібний конкурс і чи зможуть вони представити хліб-перемогу.

Він наголосив, що угорські пекарі чудово виступили під час епідемії та у професійному конкурсі, оголошеному їх асоціацією. За його словами, у конкурсі у два тури, оголошеному 27 травня, перед професійним журі було особливо складне завдання. Переможців було обрано з майже півсотні робіт. У фіналі було продегустовано 15 хлібів, сім з яких було заявлено на хліб до дня Святого Стефана, а вісім - на найбільш інноваційний хлібний конкурс 2020 року.

Цьогорічний хліб на День Святого Стефана став домашнім хлібом Хайдусага, виготовленим фірмою Balmaz Sütöde Kft. - представлений Жолтом Фюлепом та Адамом Фюлепом. Найбільш інноваційний хліб 2020 року обрав Hel Pégyv Kft. - представлений Кріштіаном Сашем та Золтаном Горватом - із хлібом із розмарину та картоплі.

Найбільш інноваційний хліб 2020 року - хліб із розмарином та картоплею (Фото: MTI/Szilárd Koszticsák)

Ласло Сельмечі, співголова Національної конфедерації угорських кондитерських майстрів, повідомив, що 14-й конкурс угорських тортів цього року був виграний Curiositas - цікавість, спеціальний торт кондитерської фабрики Hisztéria в Тапіошеччі, виготовлений Криштіаном Фюреді. Основними інгредієнтами пирога є фундук, мигдаль та шоколад, а також айва.

Ласло Нандорі, голова журі угорського конкурсу "Без цукру", зазначив: у конкурсі, оголошеному за участю Фонду уваги Egy Csepp, "Сон в літню ніч" завоював титул угорського торта без цукру.

Робота, створена командою кондитерської «Хороший хліб» у Пілісцентіване під керівництвом кондитера Андреа Дієнеса, не містить доданого цукру, її смак надають приємно кисле варення з вишнею з корицею та легкі збиті вершково-збиті вершки, які закінчені за кремово-вівсяними англійськими кремами. Торт покритий білим шоколадом без цукру. Сон в літню ніч - за підрахунками Національної асоціації угорських дієтологів - містить 13,3 грама вуглеводів і 252,5 калорій на скибочку.

Два торти-переможці будуть продаватися з 19 серпня в декількох кондитерських в країні.

Ласло Нандорі також повідомив, що Фонд уваги Egy Csepp цього року присудив два спеціальні призи за торт з найкращими лікарськими інгредієнтами та найбільш інноваційний торт без цукру.

Тортом, виготовленим з найкращих лікарських інгредієнтів, став лісовий горіх, що містить горобину кондитерської «Сегедська квітка». Спеціальний приз за найбільш інноваційний торт без цукру отримав AMI Süti Kft.Of Monor. Фісташковий торт Ami.