Інгредієнти:
півсклянки цукру
1 пляшка пива (коричневе пиво солодше світлого, але ви можете спробувати навіть із ароматизованим пивом, наприклад, лимоном)
1 склянка вершків (якщо ви хочете менше жиру, суміш вершків і молока).
Чайна ложка ванільного екстракту
Перемішайте цукор та жовтки до білого кольору. Розмішайте газоване пиво і змішайте його з вершками та ванільним екстрактом.
Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Будьте обережні, він дуже пінистий, може закінчитися! Якщо варене морозиво призначене для дорослих, не википайте з нього весь спирт. Якщо, навпаки, ви хочете абсолютно безалкогольне, купіть безалкогольне пиво.
Гаряче молочне пиво додайте потроху до яєчної суміші, ретельно перемішуйте їх віночком.
Не вливайте гаряче молоко відразу, бо воно струсить яйце, додайте лише потроху і негайно дуже ретельно перемішайте.
Вилийте все назад на сковороду і загустіть на повільному вогні. Зніміть з вогню і, якщо воно охолоне, покладіть його в автомат для морозива, тоді можна йти до холодильника.
Пивне морозиво можна подати за кілька годин!