Водорості та ціанобактерії представляють дві абсолютно різні групи організмів. Ціанобактерії - це прокаріоти, тому вони більше пов’язані з бактеріями, тоді як водорості - примітивні рослини. Однак це не змінює того факту, що ці дві групи мають багато спільного. В основному це спосіб життя, оскільки обидві групи отримують енергію завдяки фотосинтезу, містять подібні барвники і схожі за зовнішнім виглядом. Ціанобактерії, одноклітинні водорості та трави називають "зеленою їжею" через наявність зеленого хлорофілу.
Водорості, латинське - водорості, існують на землі мільярди років. Ми їм багато в чому винні, бо вони значною мірою сприяли створенню земної атмосфери. Іноді вони складаються з однієї клітини, але інший раз вони також утворюють прості організми з безліччю клітин, вони можуть бути невидимі для ока або, як у випадку з морською водоростю - водоростями - сягати до 70 метрів з добовим приростом у 50 сантиметрів. Ціанобактерії зустрічаються як одиничні клітини, скупчення клітин у колоніях або як нитки.
Водорості та ціанобактерії зустрічаються скрізь на суші, у морях, річках та озерах, у ґрунті, на скелях, але також в екстремальних умовах, таких як пустелі чи полярні області. Кількість видів водоростей, за оцінками експертів, становить від 1 до 10 мільйонів. Однак лише кілька десятків з них є їстівними і ще менше видів є безпосередньо корисними для людини, але хлорела, безумовно, є одним з них.
Водорості на тарілці, але також у фармації
Де ми всюди зустрічаємо водорості? З точки зору рослин, морські водорості є одним з найважливіших скарбів океану, оскільки, можливо, це найбагатше джерело органічних мінералів на планеті. Їх коріння часто розташовані на висоті до 7000 метрів під рівнем моря, на дні океану, в грунті, який вважається найбільш родючим у світі. Мабуть, найвідомішою з морських водоростей є, принаймні серед любителів суші, ймовірно водорості Норі, які використовують для приготування цього японського делікатесу. Цю водорость збирають вручну і сушать на сонці на тонких аркушах паперу. Норі багата білком і вітамінами А, В і С.
Але фармацевтична та косметична галузі також широко працюють з водоростями. Водорості мають ряд цілющих властивостей - очищає організм від токсичних речовин, але також від радіоактивності та поліпшити прохідність судин, вони також характеризуються омолоджуючими ефектами та багатьма іншими. Водорості також використовуються в сільському господарстві як добриво. Вони містять широкий спектр поживних речовин та мінералів, які рідко зустрічаються в наземних рослинах.
Прісноводні водорості Хлорела
Хлорела - одна з найбільш поживних водоростей, саме тому ми в основному зупинимося на ній тут. Хлорела (назва походить від грецького слова chloros - зелений), що походить з Тайваню, - це одноклітинна глибокозелена мікроводорость, яка росте в азіатських та австралійських прісноводних водах. Він містить різноманітні вітаміни та мінерали, які потрібні нашому організму. Він буквально завантажений поживними речовинами: після висихання він містить близько 45% білка, 20% жиру, 20% вуглеводів, 5% клітковини та 10% мінералів та вітамінів. Багато експертів це справедливо вважають такою суперфуд - тобто їжа, виняткова за своїм вмістом поживних речовин, важливих для людського організму.
Використання цих прісноводних водоростей, виявлених у 1980 році голландським мікробіологом Бейерінком, справді величезне. Завдяки широкому спектру ферментів він полегшує травлення, підтримує травлення та підтримує здоровий травний тракт.
Він діє як природний детоксикант, зміцнює імунну систему, врівноважує рівень естрогену, стабілізує рівень цукру в крові та регулює рівень холестерину. Крім того, він насичений антиоксидантами і допомагає при надмірному впливі токсинів і важких металів.
Водночас західна медицина довго нехтувала Хлорелою. Однак останні японські дослідження показали, що ця східна водорость може допомогти боротися з основними цивілізаційними захворюваннями, такими як депресія, ожиріння або серцеві захворювання.
Хлорела стимулює ріст, загоює та уповільнює старіння
Одним з найважливіших інгредієнтів, який містить хлорела, є фактор росту CGF. Це суміш ДНК, РНК, амінокислот, вітамінів та інших речовин, які суттєво підтримують ріст клітин.
В результаті це не тільки сприяє зміцненню та омолодженню організму, але він також діє "пробіотично", тобто збільшує швидкість загоєння ран, регенерація тканин печінки і зростання корисної мікрофлори кишечника та піхви.
Речовина, яка отримала назву Хлорел, хлорофіл, у свою чергу покращує показники крові, також прискорює загоєння ран і запобігає запаленню. Це також покращує оксигенацію організму, тим самим запобігаючи утворенню інфекційного середовища. Хлорела містить амінокислоту триптофан, з якої утворюється серотонін, гормон радості і щастя. Зі зниженням рівня серотоніну настає депресія та втома. Увечері організм трансформується серотонін до мелатоніну, і ми спимо краще.
Ще однією важливою речовиною, яка прихована в цій прісноводної водорості, є хлорелін. Хлорелін - це природний антибіотик, аналогічно аліцину та аджоєну, які є антибіотиком у часнику. На відміну від хімічних антибіотиків, хлорелін діє лише проти патогенних організмів не пошкоджуючи мікрофлору травлення.
Антиоксидант у боротьбі з важкими металами
Хлорела - одна з провідних продуктів, яка поглинає токсичні метали завдяки вмісту клітковини. Хлорела і спіруліна пов'язують токсичні харчові відходи, що зберігаються в організмі, і здійснюють їх. У той же час він підтримує спорожнення. Це головним чином завдяки спорополеїну та бета-каротину, які роблять хлорелу важливим антиоксидантом. У поєднанні з хлорофілом, на який зелені продукти надзвичайно багаті, корисність B-етакаторену ще вища. Хлорофіліпт допомагає в організмі активувати ферменти, що виробляють вітаміни Е і К, і вони надалі підтримують перетворення каротинів у вітамін А.
Хлорела очищає травний тракт, і японські вчені рекомендують їсти її під час кожного прийому їжі, яка може містити важкі метали, наприклад, рибні страви, оскільки вона має природний вихід з організму завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Водорості також виявилися успішними в процедурі видалення зубних пломб, що містять ртуть.
Але хлор також може похвалитися високоякісним спектром білків з усіма 8 незамінними амінокислотами та 10 незамінними амінокислотами. Є 8 незамінних амінокислот, які людський організм не може виробляти самостійно.
Хлорела зміцнює як імунітет, так і кровотворення
Показано дослідження з Японії посилення захисних сил організму завдяки дії хлорели до 40% проти сезонних вірусів та придушення захворювань через ослаблений імунітет (наприклад, середній отит або пневмокок). Основні причини, мабуть, в тому, що хлорела суттєво підтримує перистальтику кишечника, мікрофлору кишечника та пробіотичні культури. Залізо є важливим елементом кровотворення, його дефіцит призводить до анемії. Глибокозелені водорості кладуть пивні дріжджі або яловичу печінку в кишенькові скрині. Хлорела також очищає кров і підтримує правильну кількість еритроцитів і білих клітин.
Якщо ви вирішили включити хлорелу у свій раціон, ви можете додати дрібно перемелену майже до всіх страв. Його також можна приготувати з бобовими, чим він дуже добре доповнює смак. Але водно-вітамінну бомбу можна також вживати в таблетках або порошку як харчову добавку, на ринку вже є багато виробників.
Ціанобактерії (спіруліна) - профілактика раку та потяг для біотехнології
Більшість з нас знають ціанобактерії як ворога, що купається. Однак фахівцям давно відомо, що ціанобактерії також містять багато цінних речовин, які можна використовувати, наприклад, у медицині. Як для профілактики раку, так і в галузі косметики як частини сонцезахисних засобів, а також у деяких видів навіть джерело їжі. Каротиноїди, що містяться в цих мікроорганізмах, заслуговують на особливу увагу. Ці барвники широко використовуються завдяки своїй здатності «поглинати» вільні кисневі радикали, які утворюються як побічні продукти клітинного метаболізму і можуть значно пошкодити клітинний апарат, що може призвести до випадкового поділу, що призводить до злоякісних утворень. Перевагою каротиноїдів, отриманих із ціанобактерій, є їх вища ефективність, ніж синтетично вироблені вітаміни та речовини, поглинання яких є низьким порівняно з природними речовинами.
Але ціанобактерії також виробляють широкий спектр корисних речовин, таких як олігосахариди, органічні кислоти, каротиноїди, гормони, ферменти або антибіотики, що робить їх дуже привабливим напрямком досліджень. Вирощування та використання водоростей та ціанобактерій для біотехнологій стає таким чином популярною та перспективною галуззю як для можливості подальших досліджень, так і для використання в промисловій сфері.
Спіруліна як білковий резервуар
Ця синьо-зелена ціанобактерія багата на рослинні білки, залізо, бета-каротин, вітамін В12 та рідкісні незамінні жирні кислоти GLA. Спіруліна служила кілька століть тому як Їжа ацтеків, хто споживав його у вигляді печива та до цього дня він пропонує чудовий набір вітамінів, мінералів та поживних речовин.
Мікроскопічні волокна намотані в спіраль проти годинникової стрілки, крихітну спіраль, звідси і назва. Існує два види спіруліни - Arthrospira platensis та Arthrospira.
Деякі експерти говорять про це 1 г спіруліни дорівнює приблизно 1 кг овочів.
Сушена спіруліна містить близько 60% білків, хоча їх діапазон не повний, вміст необхідних метіоніну, цитеїну та лізину відносно низький, але цей дефіцит можна легко компенсувати поєднанням із зерновими та бобовими. Перевага цих рослинних білків полягає в тому, що вони набагато легше засвоюються, ніж м’ясні білки. Як і хлорела, спіруліна наповнена хлорофілом, який надає рослинам зелений колір і важливий для росту та регенерації тканин, має антиоксидантні властивості та допомагає організму засвоювати мінерали та вітаміни.
Чудодійний бета - каротин і вітамін А
Ви можете прочитати це майже скрізь Спіруліна - одне з найбагатших джерел вітаміну В12 (кобаламін), що інакше зустрічається більш-менш лише у тваринній їжі. Однак серед професійної громадськості ведуться дискусії щодо того, чи це так звана псевдоформа, яку наше тіло не може засвоїти.
Таким чином, хоча високий вміст вітаміну В12 служить хорошим маркетинговим трактором, все ще незрозуміло, як справи з цианобактеріями. Це порівняно чіткіше з бета-каротином, якого, як і хлореліну, багато.
Бета-каротин у поєднанні з хлорофілом сприяє перетворенню у вітамін А, який є частиною білкового обміну, підтримує імунітет, зміцнює зір, здоров’я шкіри (вугрі (Як позбутися від прищів?) часто є наслідком їх дефіциту), допомагає при оновленні кісток, зубів, волосся, нігтів.
Що ще гірше, спіруліна також містить значну кількість жирних кислот омега-3 та омега-6. Ці водні ціанобактерії можна вживати у формі таблеток або порошку як харчову добавку.
Хлорела проти спіруліни
хлорела + спіруліна
Хлорела та спіруліна мають багато спільного. Поєднуючи хлорелу та спіруліну, ми отримуємо в організм повний спектр амінокислот, з яких наше тіло потім будує власні білки. У цьому випадку Хлорела відіграє безпосередню роль, але спіруліна є бажаним доповненням до неї. Той, хто потребує виправлення кишечника та вмісту бактерій, повинен віддавати перевагу хлорелі. Хто хоче побудувати фігуру, або той, кому бракує енергії і не відчуває точно, нехай тягнеться до Спіруліни.
Однак багато експертів дотримуються думки, що вибирати один табір непотрібно, оскільки обидві речовини чудово доповнюють одна одну. І дуже часто також продаються аксесуари, які вони містять як хлорелу, так і спіруліну. 400 таблеток такого продукту коштують 10 євро через Інтернет. Це дуже хороша ціна. 1 таблетка містить - 50% ціанобактерій spirulina platensis 125 мг і 50% прісноводних водоростей хлорела 125 мг.
- Хлорела - прісноводні водорості та їх вплив на здоров’я - GymBeam Blog
- Ще однією вагомою причиною вживання горіхів є кількість, яку організм максимально використовує!
- Ще одна причина використовувати оливкову олію холодного віджиму!
- Пухирчасті водорості - коричневі водорості, наслідки яких потраплять на вас!
- Втрата ваги та дієта Білки та втрата ваги чому, скільки та який білок ви повинні їсти коли