Ви дізнаєтесь їх за зеленим кольором, це овочі з важливими харчовими властивостями. Додайте їх до всіх своїх страв і насолоджуйтесь цим корисним плюсом

джерело

На думку дієтологів, споживання зелених овочів має бути щоденним. Не пропустіть свій стіл!

Кучеряві листові овочі:

- Брокколі. Іспанія є виробником цієї їжі з антиоксидантними властивостями. Допомагає вивести токсини, вільні радикали та очищає кров та шкіру. Щоб зберегти цілісні поживні речовини, готуйте на пару 3-5 хвилин. Це також смачно обсмажене з олією або запіканками.

- Рукола. Він містить речовину, яка називається глюкозинолат (як і всі овочі сімейства хрестоцвітних), дуже ефективна в боротьбі з певними видами раку (особливо раком простати). Включіть його в салати, бутерброди, піцу, кіш.

- Кале. Американські знаменитості дуже лютують своїми дієтичними достоїнствами. А саме: високий відсоток заліза і кальцію і мало калорій. Крім того, він містить бор, який запобігає втраті естрогенів і допомагає закріпити кальцій, тому його прийом рекомендується проводити під час менопаузи. Його можна їсти сирим, але це твердий лист з певним смаком, тому набагато приємніше, якщо він готується на пару або соте.

Зі шкірою або без неї:

- Кабачки. Здорове поєднання клітковини, яка допомагає знизити рівень холестерину, та води, роблять його ідеальним продуктом для дієт для схуднення. Він допускає тисячу препаратів, навіть сирих. А ви пробували карпаччо з кабачків? Смачно!

- Зелена квасоля. Клітковина, вітамін С, фенольні кислоти, флавоноїди та каротиноїди. У зеленій квасолі є все, і якщо цього було недостатньо, вони смачні: варені, обсмажені, омлет, як гарнір.

- Огірок. Зволожує, має протизапальні та антистресові властивості, оскільки його внесок у вітамін В дуже ефективний для розслаблення нервової системи. Приймайте його, звичайно, в салатах, але також у холодних супах, смузі тощо.

- Італійський перець. Низькокалорійний, він є хорошим джерелом каротину. Ідеально підходить в сирому або вареному вигляді, як гарнір або основна страва. Це популярний і дуже універсальний овоч.

ЯК ВИ ПОВИННІ ОБРАБУВАТИ ОВОЧІ

- Миття та дезінфекція. Основний попередній крок для уникнення мікроорганізмів та хімічних елементів. Помістіть їх під водопровідний кран, навіть якщо ви збираєтеся їх очищати, і використовуйте спеціальні щітки для тих, хто має тверду шкіру (огірок, кабачки.). Ви можете видалити всю воду пізніше, центрифугуючи їх або висушивши абсорбуючим кухонним папером.

- У паперових пакетах. Зберігайте їх у холодильнику, окремо від решти приготовленої та сирої їжі, у найменш холодному приміщенні (шухлядах). Щоб поглинати і утримувати вологу і служити довше свіжими, вийміть їх із поліетиленового пакета, якщо вони добре упаковані, і замініть папером.

СУПЕР ОВОЧОВИЙ РІЗАЧ

Якщо ви залежні від овочів, використовуйте інструменти, які полегшують вашу роботу та допомагають добре поводитися з їжею. Цей робот від KitchenAid - найкращий помічник. Ви можете знайти його у Марії Лунарільос.