Опубліковано Інтернеті

Гарбуз - солодкий овоч з різними оздоровчими властивостями. Користь гарбуза базуватиметься на її антиоксидантних властивостях та її вміст у вітамінах, мінералах, клітковині і низький вміст калорій.

Тут ми пояснимо переваги гарбуза. Ми також дамо вам кілька порад, як приготувати цю смачну їжу. Продовжуйте читати!

Властивості гарбуза

За даними Іспанського фонду харчування, гарбуз містить 90% води та мало калорій та вуглеводів (15 г/100 г та 2,2 г/100 г відповідно). Він також має цікавий вміст клітковини. Серед його компонентів ми знаходимо:

Хто рекомендований?

Через властивості, згадані вище, його зазвичай рекомендують у разі:

Як отримати користь від гарбуза при варінні?

При покупці гарбуза, ми будемо шукати ту, яка є твердою і з цілою шкірою. Гарбузи добре тримаються довго, деякі навіть півроку. Якщо літо, ми будемо зберігати їх краще в холодильнику і споживатимемо незабаром.

Однією з головних перешкод для його споживання є складність її очищення. Потім, рекомендуємо поставити варити на деякий час нарізаним на шматки. Це допоможе шкірі пом’якшити, а зняти її буде набагато легше.

Гарбузове насіння

Насіння гарбуза заслуговують окремої згадки, оскільки вони є дуже поживною їжею з користю для здоров’я. Основними властивостями насіння є:

  • Багатий магнієм.
  • Багатий цинком.
  • Вони містять омега-3 жирні кислоти.
  • Вони були б чудовою їжею для простати.
  • Може покращити діабет.
  • Вони дуже корисні під час менопаузи для поліпшення холестерину та зменшення симптомів.
  • Вони містять триптофан, який допоможе нам відпочити.
  • Вони мали б протизапальну дію.

І як ми їх приймаємо?

Ми могли б їсти їх сирими або трохи підсмаженими. Також можна приготувати напій:

Інгредієнти

  • 2 столові ложки гарбузового насіння (20 г)
  • 2 склянки води (400 мл)
  • Підсолоджувач за смаком

Опрацювання

  • Для початку замочіть насіння на дві години.
  • Тоді їх доведеться подрібнити водою.
  • Дайте їм відпочити приблизно 10 хвилин, а потім процідіть їх.
  • Ми можемо підсолодити їх невеликою кількістю меду або додавши щіпку кориці.

Тим людям, яким смак цих насіння не надто подобається, вони можуть приготувати овочевий паштет або соус песто. Ми зробимо це наступним чином:

Інгредієнти:

  • 1 склянка гарбузового насіння (200 г)
  • 6 листків свіжого базиліка
  • 2 зубчики часнику
  • 3 столові ложки тертого пармезану (30 г)
  • 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)

Розробка:

  • Спочатку замочіть насіння на 2 години.
  • Потім насіння добре подрібніть з оливковою олією, листям свіжого базиліка, двома зубчиками часнику та пармезаном.
  • Цей соус дозволить нам супроводжувати страви з макаронних виробів або рису.
  • Ми також можемо викладати його на тости.

Не залишайтеся, не скориставшись властивостями гарбуза. І його м’якоть, і насіння допоможуть нам отримати велику кількість поживних речовин і приготувати різні і дивовижні рецепти.

  • Grzybek, M., Kukula-Koch, W., Strachecka, A., Jaworska, A., Phiri, A. M., Paleolog, J., & Tomczuk, K. (2016). Оцінка антигельмінтної активності та складу екстрактів насіння гарбуза (Cucurbita pepo L.) - Дослідження in vitro та in vivo. Міжнародний журнал молекулярних наук, 17(9), 1456. doi: 10.3390/ijms17091456
  • Організація Об'єднаних Націй та Світова організація охорони здоров'я. (2008). Спільна комісія програм програм харчових стандартів ФАО/ВООЗxx зі свіжих фруктів та овочів. Комісія Кодексу Аліментаріус.
  • Гохарі Ардабілі, А., Фархуш, Р., і Хаддад Ходапараст, М. Х. (2011). Хімічний склад та фізико-хімічні властивості насіння гарбуза (Cucurbita pepo subsp. Pepo Var. Styriaka), вирощених в Ірані. Журнал сільськогосподарської науки та техніки.
  • Кім, М. Ю., Кім, Е. Дж., Кім, Ю. Н., Чой, С., та Лі, Б. Х. (2012). Порівняння хімічного складу та харчових цінностей різних видів гарбуза (Cucurbitaceae). Дослідження та практика харчування. http://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.1.21
  • Тануміхарджо, С. А. (2013). Каротиноїди та здоров’я людини. Каротиноїди та здоров’я людини. http://doi.org/10.1007/978-1-62703-203-2
  • Int J Триптофан Res. 2018 рік; 11: 1178646918802282. Опубліковано в Інтернеті, 2018 р., 26 вересня. Аналіз, харчування та користь триптофану для здоров’я. doi: 10.1177/1178646918802282
  • Іспанський фонд харчування. Гарбуз. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabaza.pdf
  • Світ J Gastroenterol. 2012 28 грудня; 18 (48): 7378–7383. Опубліковано в Інтернеті 2012 р. 28 грудня. Вплив харчових волокон на запор: мета-аналіз. doi: 10.3748/wjg.v18.i48.7378
  • Клін Інтерв Старіння. 2013; 8: 741–748. Опубліковано в Інтернеті 2013 року, 19 червня. Поживні речовини для старіння очей. doi: 10.2147/CIA.S45399
  • Поживні речовини. 2018 січ; 10 (1): 70. Опубліковано в Інтернеті, 2018 р. 11 січня. Дієтичні споживання каротиноїдів та ризик раку передміхурової залози: Дослідження контролю над випадками з В’єтнаму. doi: 10.3390/nu10010070
  • Адамс, Гері і Джівані, Шахвар і Ван, Шен і Мохаммед, Абубакар і Кок, Мехмет і Грей, Девід і Ченнелл, Гай і Морріс, Гордон і Хардінг, Стівен. (2011). Гіпоглікемічний ефект гарбуза як протидіабетичних та функціональних ліків. Food Research International. 44. 862-867. 10.1016/j.foodres.2011.03.016.

Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.

Перші години дня є найважливішими, оскільки якість їх суттєво вплине на рівень ...

Новий рік практично тут. І як завжди, ви вже склали для нього розумовий список цілей ...

Наближається кінець року, і час особистих залишків не дає перемир’я. Поширено, що під час ...

Як жити здоровим Різдвом? Ми знаємо, що надмірність - це порядок дня в цей час. Вечері ...

Ви не можете продовжувати уникати цього. Це за рогом, і нічого не поробиш ...

Багато з нас бачили того, хто п’є пиво, то вино, то віскі. І, звичайно, ви замислювалися, чи це ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.